Ăn & Nấu ngon

Cách nấu chè ba màu ăn là nhớ mãi

ReadzoVào những ngày nghỉ, bạn hãy thử trổ tài với cách nấu chè ba màu bùi béo, mềm ngon để cả nhà ngạc nhiên nhé. Vào bếp thực hiện món chè này cùng Readzo thôi nào!

Phương Ngọc

Phương Ngọc

26/06/2015

3130 Đã xem

Món chè chè 3 màu với tên gọi rất dễ nhớ, là sự kết hợp giữa 3 màu của đậu, đậu đỏ, đậu trắng và đậu xanh. Khi trộn đều lên, các loại đậu ăn rất mềm, bùi bùi, quyện với nước cốt dừa béo thơm. Món ăn vặt cực hấp dẫn, thanh mát này rất thích hợp để thưởng thức vào ngày hè, đố ai có thể từ chối được. Cùng Readzo.com tham khảo cách nấu chè ba màu đẹp mắt, thơm ngọt mà rất đơn giản cho ngày hè thêm ngon miệng sau đây nhé!

Nguyên liệu

+ Đậu đỏ300g
+ Đậu trắng300g
+ Đậu xanh đã cà vỏ150g
+ Rau câu bột25g
+ Đường cát trắng300g
+ Tinh dầu lá dứa hay phẩm màu xanh
+ Nước cốt dừa1 lon
+ Bột bắp1 thìa cafe
+ Muối1/2 thìa cafe
+ Đường2 thìa cafe

Cách nấu chè 3 màu ngon tại nhà

  • Bước 1

    Đậu đỏ, đậu trắng, đậu xanh bạn đãi sạch, loại bỏ những hạt nổi và hạt xấu. Sau đó, bạn mang 3 loại đậu đi ngâm riêng ra và để qua đêm

    Ngâm 3 loại đậu qua đêm

    Ngâm 3 loại đậu qua đêm

  • Bước 2

    Sang ngày hôm sau, bạn cho đậu xanh vào nồi, đổ nước lạnh xâm xấp mặt đậu xanh, đun trên lửa nhỏ đến khi đậu mềm thì thêm khoảng 50gr đường cát trắng, để đậu ngấm đường rồi tắt bếp, chờ nguội đi và cho vào máy xay nhuyễn.

    Nấu chè đậu xanh rồi xay nhuyễn

    Nấu chè đậu xanh rồi xay nhuyễn

  • Bước 3

    Cho đậu xanh xay nhuyễn vào tô rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.

    Cho đậu xanh vào tủ lạnh

    Cho đậu xanh vào tủ lạnh

  • Bước 4

    Đậu đỏ sau khi ngâm mềm, bạn cho vào nồi, cho nước vào ngập mặt đậu, đun trên lửa lớn, đến khi đậu mềm thì bạn đổ thêm khoảng 1 bát con nhỏ nước lạnh và 100gr đường vào nồi đậu, đun trên lửa nhỏ để đường thấm đậu rồi tắt bếp. Múc đậu ra bát, để nguội và cất vào ngăn mát tủ lạnh.

    Nấu chè đậu đỏ, để nguội rồi cho và tủ lạnh

    Nấu chè đậu đỏ, để nguội rồi cho và tủ lạnh

  • Bước 5

    Đậu trắng bạn cũng cho vào nồi đun đến khi mềm thì thêm 100g đường, vặn lửa nhỏ lại đun đến khi đậu thấm đường thì tắt bếp. Cho vào bát để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

    Nấu chè ba màu, nguyên liệu không thể thiếu là chè đậu trắng

    Nấu chè ba màu, nguyên liệu không thể thiếu là chè đậu trắng

  • Bước 6

    Tiếp theo, bạn đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm bột bắp, đường và nửa thìa cà phê muối, khuấy đều và đun trên lửa nhỏ, đến khi nước cốt dừa sánh lại thì tắt bếp, đổ vào bát, để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.

    Nấu nước cốt dừa

    Nấu nước cốt dừa

  • Bước 7

    Đun rau câu với 800ml nước trên lửa nhỏ, khuấy liên tục để rau câu tan. Sau đó bạn đổ số đường còn lại vào nồi, khi đường tan hết thì thêm 1 thìa cà phê nước cốt màu lá dứa hoặc 1 – 2 giọt màu xanh, khuấy đều và tắt bếp

    Nấu rau câu

    Nấu rau câu

  • Bước 8

    Đổ rau câu ra bát để cho rau câu đông lại rồi bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cắt rau câu thành từng sợi ngắn.

    Để rau câu đông lại rồi cắt sợi

    Để rau câu đông lại rồi cắt sợi

  • Bước 9

    Khi ăn, bạn múc chè đậu đỏ, đậu trắng vào ly, thêm đậu xanh, rau câu đã thái sợi, rưới nước cốt dừa lên trên, thêm đá lạnh tùy thích.rn

    Đến đây thì bạn đã nấu chè ba màu xong rồi đấy

    Đến đây thì bạn đã nấu chè ba màu xong rồi đấy

Chè ba màu với đầy đủ hương vị của 3 loại đậu cùng những sợi rau câu giòn giòn kết hợp với vị béo của nước cốt dừa khiến người ăn cảm thấy vô cùng thích thú. Cách nấu chè ba màu cũng không quá khó, nên bạn có thể thử làm ngay tại nhà và xem mọi người có bị món chè này của bạn làm mê hoặc không nhé
 

Hướng dẫn chế biến chè ba màu

Ngoài chè ba màu, vẫn còn rất nhiều món chè ngon mát khác trên Readzo đang chờ bạn khám phá

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách nấu chè ba màu ăn là nhớ mãi

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính