Ăn & Nấu ngon

Cách làm bánh bông lan trứng muối ngon tuyệt cho bữa sáng

ReadzoCách làm bánh bông lan trứng muối mặn mà ngon. Đây sẽ là bữa sáng điểm 10 cho cả gia đình. Cùng vào bếp với Readzo để làm bữa sáng hấp dẫn này cho cả nhà nào.

Trăng khuyết

Trăng khuyết

29/06/2015

943 Đã xem
Năm 2015, bánh bông lan trứng muối trở thành một trong các món ăn vặt được giới trẻ yêu thích nhất. Bánh có vị mặn ngọt khiến người thưởng thức không cảm thấy ngấy, rất thích hợp với bữa sáng, hợp khẩu vị với nhiều người. Bánh bông lan trứng muối chính là bữa sáng hoàn hảo và tiện lợi cho tất cả mọi người. Nếu bạn đã chán ngán với bữa sáng quen thuộc thì sao không thay đổi đôi chút đẻ bữa sáng thêm hứng thú và ngon miệng hơn nhỉ? Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bông lan trứng muối ngon và đơn giản ngay tại nhà để bữa sáng của gia đình bạn đạt điểm 10 hoàn hảo nhé.

Nguyên liệu làm 12 chiếc bánh bông lan trứng muối

+ Trứng gà4 quả
+ Bột mì180g
+ Đường100g
+ Dầu ăn8g
+ Vani5ml
+ Bột nở (baking powder)3g
+ Muối nở (baking soda)3g
+ Trứng muối6 quả
+ Ruốc sợi30-35g
+ Phô mai (có thể dùng phô mai con bò cười hoặc cream cheese)4-5 thanh
+ Rượu trắng10ml
+ Quế1 thanh
+ Hoa hồi2 bông

Cách làm bánh bông lan trứng muối

  • Bước 1

    Trước khi đi vào làm bánh, bạn hãy xử lý trứng muối trước nhé. Bạn tách lòng đỏ khỏi lòng trắng và cho lòng đỏ vào bát. Sau đó, bạn đổ rượu trắng vào bát trứng muối, bỏ thêm quế và hoa hồi vào để khử mùi và ngâm trứng trong 10 phút.

    Ngâm lòng đỏ trứng muối trong rượu trắng có bỏ thêm quế và hoa hồi.

    Ngâm lòng đỏ trứng muối trong rượu trắng có bỏ thêm quế và hoa hồi.

  • Bước 2

    Sau khi ngâm xong, bạn lấy lòng đỏ trứng ra, rửa qua nước, cẩn thận tránh làm vỡ lòng đỏ trứng. Sau đó, bạn đặt trứng lên khay đã lót sẵn giấy thấm. Quét dầu lên lòng đỏ rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 10 phút

    Quét dầu lên lòng đỏ trứng và đem đi nướng

    Quét dầu lên lòng đỏ trứng và đem đi nướng

  • Bước 3

    Nướng xong, bạn lấy lòng đỏ ra cắt làm đôi rồi để cho nguội bớt.

    Cắt lòng đỏ làm đôi

    Cắt lòng đỏ làm đôi

  • Bước 4

    Lấy một tô to, đập trứng cho vào tô, thêm đường rồi dùng máy đánh trứng đánh bông cứng.

    Đánh bông trứng với đường

    Đánh bông trứng với đường

  • Bước 5

    Bột mì, bột nở, muối nở, bạn rây mịn, cho vào trứng đã đánh bông cùng với vani rồi khuấy đều lên.

    Rây bột và muối nở vào trứng đánh đều lên tạo thành hỗn hợp để làm bánh bông lan.

    Rây bột và muối nở vào trứng đánh đều lên tạo thành hỗn hợp để làm bánh bông lan.

  • Bước 6

    Tiếp đến, bạn cho ruốc và dầu ăn vào hỗn hợp bột trứng ở trên và tiếp tục khuấy đều.

    Cho ruốc và dầu vào hỗn hợp.

    Cho ruốc và dầu vào hỗn hợp.

  • Bước 7

    Đặt cup giấy vào khuôn nướng rồi cho cho bột vào từng cup, tránh đổ hỗn hợp đầy cup giấy nhé. Sau đó, bạn cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170-175 độ C trong 15 phút.

    Cho bột vào cup giấy trong khuôn rồi cho vào lò nướng.

    Cho bột vào cup giấy trong khuôn rồi cho vào lò nướng.

  • Bước 8

    Sau khi bánh nở, bạn mở lò và đặt lòng đỏ trứng muối đã nướng lên trên bánh rồi nhanh chóng đóng lò lại tiếp tục nướng thêm 10-15 phút nữa.

    Đặt lòng đỏ trứng muối lên bánh

    Đặt lòng đỏ trứng muối lên bánh

  • Bước 9

    Sau khi bánh đã chín, bạn lấy bánh ra, cắt phô mai thành những lát nhỏ rồi đặt lên mặt bánh. Bánh vừa nướng xong còn rất nóng nên sẽ làm tan chảy một phần phô mai và thấm vào bánh

    Đặt phô mai lên bánh

    Đặt phô mai lên bánh

  • Bước 10

    Đến giờ thì bánh bông lan trứng muối đã hoàn thành và bạn có thể mang ra cho cả nhà thưởng thức được rồi đấy. Bánh có thể để được từ 2-3 ngày ở nhiệt độ bình thường và 4-5 ngày ở trong ngăn mát tủ lạnh bạn nhé!

    Các bước làm bánh bông lan trứng muối đã xong rồi đấy.

    Các bước làm bánh bông lan trứng muối đã xong rồi đấy.

Dùng bánh bông lan trứng muối không chỉ ngon, tiện lợi, nhanh chóng cho những người bận rộn mà còn cung cấp nhiều năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể. Bánh bông lan trứng muối xứng đáng là bữa sáng điểm 10 cho tất cả mọi người phải không nào?! 
Nếu còn thắc mắc về cách làm bánh bông lan trứng muối thì bạn có thể tham khảo thêm hướng dẫn trong video dưới đây: 

Ngoài ra, Readzo vẫn còn rất nhiều món bánh bông lan thơm ngon khác để bạn khám phá

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm bánh bông lan trứng muối ngon tuyệt cho bữa sáng

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính