Ăn & Nấu ngon

Cách làm bánh kem bắp ngon như mua ngoài hàng

ReadzoBánh kem bắp là một loại bánh khá mới lạ ở Việt Nam. Bánh thơm ngon, ít ngấy. Cách làm bánh kem bắp thực chất rất dễ và bạn hoàn toàn có thể tự làm ngay tại nhà

Phương Ngọc

Phương Ngọc

01/07/2015

2396 Đã xem

Là con gái ai mà chẳng thích những chiếc bánh kem ngọt ngào, tan chảy trong miệng. Có rất nhiều bạn đã bỏ tiền để đi học các khóa làm bánh nhưng không phải ai cũng có điều kiện. Nếu bạn thật sự thích bánh kem và muốn tự tay làm ra một chiếc bánh kem ngon, lạ miệng thì bạn hoàn toàn có thể tự làm nó ở nhà đấy nhé. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm bánh kem bắp ngon, đơn giản. Hãy vào bếp với mình nào

Nguyên liệu

+ Phần cốt bánh
+ Trứng gà 2 quả
+ Bột mỳ đa dụng 35g
+ Bột ngô 5g
+ Bột nở (baking powder) 1,75g
+ Sữa tươi không đường 17ml
+ Cà phê dầu ăn 17ml
+ Cream of tartar0,7g
+ Đường 40g
+ 1 chút bột vani
+ Phần kem
+ Kem tươi (loại kem béo không đường)150ml
+ Đường bột30g
+ Nước hoa bưởi2,5g
+ ½ bắp ngô ngọt luộc chín tách hạt, hạnh nhân nướng vàng, chút dừa vụn

Cách làm bánh kem bắp ngon tại nhà

  • Bước 1

    Trước khi làm bánh, bạn bật lò trước ở nhiệt độ 150 độ C. Rây bột mì và bột nở cho bột mịn.rn

    Rây bột mì và bột nở cho bột mịn.

    Rây bột mì và bột nở cho bột mịn.

  • Bước 2

    Tiếp theo bạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng để riêng ra 2 bát

    Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng

    Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng

  • Bước 3

    Cho một chút muối vào lòng trắng trứng rồi dùng máy đánh trứng đánh cho nổi bọt, bỏ cream of tartar vào và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn thì cho từ từ 30g đường vào hỗn hợp, đánh tiếp đến khi bông cứng.

    Đánh bông cứng lòng trắng trứng

    Đánh bông cứng lòng trắng trứng

  • Bước 4

    Số đường còn lại bạn cho vào lòng đỏ trứng, đánh đều đến khi hỗn hợp trứng nhạt màu thì cho tiếp dầu ăn, sữa, vani vào đánh tiếp. Bột mì đã rây bạn cho vào hỗn hợp này đánh đều

    Đánh tan lòng đỏ trứng với đường, dầu ăn, sữa và vani

    Đánh tan lòng đỏ trứng với đường, dầu ăn, sữa và vani

  • Bước 5

    Chia hỗn hợp lòng trắng thành 3 phần và lần lượt cho vào hỗn hợp lòng đỏ, dùng phới khuấy nhẹ theo chiều từ dưới lên. Cho bột vào khuôn nướng rồi để vào lò nướng đã bật sẵn nướng khoảng 30 phút đến khi bánh chín. Lấy ra để nguội

    Cho hỗn hợp lòng trắng trứng và hỗn hợp lòng đỏ đánh nhẹ, cho vào lò nướng

    Cho hỗn hợp lòng trắng trứng và hỗn hợp lòng đỏ đánh nhẹ, cho vào lò nướng

  • Bước 6

    Bước tiếp theo, bạn đánh bông kem tươi với đường và nước hoa bưởi

    Đánh bông kem tươi với đường và nước hoa bưởi

    Đánh bông kem tươi với đường và nước hoa bưởi

  • Bước 7

    Khi bánh đã nguội bạn cắt làm đôi, trét kem vào mặt trong của một nửa miếng bánh rồi rắc ngô lên trên, sau đó đặt nửa nửa miếng bánh còn lại lên trên.

    Trét kem vào bánh rồi rắc ngô lên

    Trét kem vào bánh rồi rắc ngô lên

  • Bước 8

    Cuối cùng, bạn trét kem phủ toàn bộ bánh, bạn không cần phải láng để mặt kem bằng phẳng đâu, rắc nốt chỗ hạt ngô còn lai lên phần kem phủ trên mặt bánh, hạnh nhân bạn trét quanh thành bánh. rn

    Làm hoàn thiện bánh kem bắp. Để vào tủ lạnh vài giờ trước khi thưởng thức nhé.

    Làm hoàn thiện bánh kem bắp. Để vào tủ lạnh vài giờ trước khi thưởng thức nhé.

Mời các bạn tham khảo thêm cách làm bánh kem bắp trong clip dưới đây:

Ngoài bánh kem bắp, các bạn có thể xem thêm cách làm các loại bánh kem khác

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm bánh kem bắp ngon như mua ngoài hàng

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính