Ăn & Nấu ngon

Cách làm tokbokki thơm cay đúng vị Hàn Quốc

ReadzoNhững miếng tokbokki dẻo dai thơm ngon cùng vị cay ngọt vừa đủ không chỉ là món ăn truyền thống của Hàn Quốc mà còn được rất nhiều giới trẻ V

Yến Chi

Yến Chi

01/07/2015

1185 Đã xem

Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng bởi tên gọi xứ sở kim chi hay những chiếc kimpap ngon tuyệt mà còn rất được yêu thích bởi món tokbokki dẻo dai thơm ngon. Trong những bài viết trước, Readzo có giới thiệu đến bạn cách làm kimpap đơn giản đúng vị Hàn Quốc, ngày hôm nay, để giúp bạn có thể chế biến cho gia đình mình thật nhiều món ngon mang hương vị truyền thống của đất nước kim chi, Readzo xin giới thiệu đến bạn cách làm tokbokki thơm ngon và dẻo dai rất hấp dẫn.

Cùng khám phá cách làm này bạn nhé!

Các nguyên liệu cần thiết để làm bánh tokbokki thơm ngon

+ Nước dùng gà4 thìa
+ Bánh cá mỏng Hàn Quốc4 miếnghoặc da cá đậu phụ
+ Hành tím2 củ
+ Bắp cải1/4 cây
+ Ớt bộthoặc tương ớt
+ Sa tế
+ Tỏi
+ Đường 1 thìa
+ Dầu ăn1 thìa
+ Vừng rang
+ Canh ớt Gochujang1 thìa
+ Ớt bột Hàn Quốc1/2 thìa nhỏ
+ Xì dầu1/2 thìa nhỏhoặc nước tương
+ Đường1 thìa nhỏ
+ Nước lọc1 thìa nhỏ
Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ trước khi tiến hành làm bánh tokbokki

Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ trước khi tiến hành làm bánh tokbokki

Nguồn : Internet

Các bước làm tokbokki thơm ngon đúng vị

  • Bước 1

    Đầu tiên, bạn ngâm bánh gạo trong nước khoảng một giờ rồi vớt ra và để ráo nước. Hoặc bạn cũng có thể nhúng bánh gạo vào nước sôi trong khoảng 10 giây rồi vớt ra xả lại với nước lạnh rồi để ráo nước giúp bánh được dai và dẻo hơn.

    Ngâm bánh gạo trong nước

    Ngâm bánh gạo trong nước

  • Bước 2

    Tiếp đến, bạn trộn tất cả các gia vị gồm ớt Gochujang, ớt bột, xì dầu, đường, nước lọc vào bát, khuấy cho đường tan và để riêng lát sẽ dùng đến.

    Trộn hỗn hợp tương ớt

    Trộn hỗn hợp tương ớt

  • Bước 3

    Sau đó, bạn cắt bánh cá hoặc đậu phụ thành miếng vuông vừa ăn, rồi cắt hành theo độ dài 3 cm. Bắp cải thái nhỏ, tỏi băm nhỏ. Đun sôi nước dùng gà, khi nước dùng đã sôi, bạn cho tất cả các gia vị trên vào và khuấy đều, thỉnh thoảng bạn nhớ vớt bọt cho nước trong hơn.

    Đun nước dùng gà

    Đun nước dùng gà

  • Bước 4

    Tiếp theo, bạn đổ bánh gạo và da đậu phụ vào (nếu bạn dùng bánh cá bạn phải cho vào trước khi cho bánh gạo vì bánh cá lâu chín hơn), đến khi nước sôi, bạn dùng muôi khuấy đều và nhẹ tay để bánh gạo không dính vào đáy chảo. rn Khuấy liên tục và nhẹ tay trong khoảng 5 phút đến khi nước cạn còn 1/3 là được. Cho tiếp bắp cải vào và vẫn liên tục đảo, nhớ cẩn thận nếu không lớp bánh gạo ở dưới đáy chảo sẽ bị dính bạn nhé

    Cho bánh gạo vào chảo

    Cho bánh gạo vào chảo

  • Bước 5

    Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp tương ớt Gochujang đã pha ở bước 2 vào đảo đều, rồi xào khoảng 4-6 phút đến khi hỗn hợp tương ớt bám đều quanh bánh gạo thì bạn dừng lại.

    Cho hỗn hợp tương ớt ở bước 2 vào

    Cho hỗn hợp tương ớt ở bước 2 vào

  • Bước 6

    Bạn tắt bếp rồi cho vừng rang chín vào đảo đều.

    Rắc vừng lên bề mặt tokbokki

    Rắc vừng lên bề mặt tokbokki

  • Bước 7

    Sau đó bạn đổ tokbokki ra đĩa dùng nóng, trang trí với một ít tỏi tây thái nhỏ lên bề mặt cùng 2 nửa quả trứng gà nhé. Bạn có thể ăn kèm 1 chút kim chi sẽ rất tuyệt đấy.

    Cho tokbokki ra đĩa và trang trí

    Cho tokbokki ra đĩa và trang trí

Video hướng dẫn bạn làm tokbokki thơm ngon và đơn giản

Cách làm tokbokki thơm ngon

Cách làm một số món ăn khác mang hương vị truyền thống Hàn Quốc cho bạn tham khảo

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm tokbokki thơm cay đúng vị Hàn Quốc

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính