Ăn & Nấu ngon

Cách làm há cảo thơm ngon miễn chê

ReadzoHá cảo được xem là món ăn cổ truyền của người Trung Quốc. Với cách làm há cảo, các bạn có thể làm ngay tại nhà mà không cần phải đến nhà hàng ăn tốn kém đâu.

Phương Ngọc

Phương Ngọc

01/07/2015

1073 Đã xem
Há Cảo là món ăn truyền thống nổi tiếng của Trung Quốc, món bánh này tượng trưng cho sự đoàn tu và may mắn. Vị ngọt đậm đà của thịt và tôm cùng phần vỏ hấp dẫn làm cho món ăn này trở nên lôi cuốn khó chối từ. Tự tay làm món ăn này không hề khó như bạn nghĩ mà trái lại vô cùng đơn giản. Cùng Readzo.com học cách làm há cảo thơm ngon miễn chê ngay nhé!

 

Nguyên liệu

+ Tôm340g
+ Bắp cải non280g
+ Nấm đông cô tươi hoặc nấm rơm…100g
+ Hành nhỏ1/2 củ
+ Bột mì315g
+ Tỏi, gừng băm nhuyễn
+ Các loại gia vị: Nước tương đậu nành, dầu mè, hạt tiêu, muối.
+ Nước sôi180ml

Cách làm há cảo thơm ngon

  • Bước 1

    Để làm vỏ bánh ngon, đầu tiên bạn đun 180ml nước sôi, cho một chút muối vào nước rồi đổ nước sôi vào bát đựng 300g bột mì, khuấy đều phần nước với bột cho nhuyễn đều. Khi bột bớt nóng bạn dùng tay để nhào bột trực tiếp cho đến khi nào bột thành một khối vừa dẻo dai và không dính tay. Sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát to bột, để trong khoảng 30 phút.

  • Bước 2

    Bước tiếp theo bạn làm nhân há cảo. Bạn cắt bỏ phần đầu và râu của tôm, lột vỏ và bỏ chỉ lưng của tôm sau đó rửa sạch, băm nhuyễn tôm. Nấm đem bạn ngâm trong nước cho nở, cắt bỏ chân sau đó băm nhuyễn. Bắp cải và hành rửa sạch và thái nhỏ. Cho tôm, bắp cải, nấm, hành, tỏi và gừng vào bát, cho thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mì chính trộn đều.

  • Bước 3

    Sau 30 phút bạn lấy bột ra, cắt thành các đoạn dài khoảng 2cm, sau đó bạn cán các đoạn bột thật mỏng để làm vỏ bánh. Trong quá trình cán bột, bạn nên đậy kín những phần bột chưa dùng tới bằng nilon để bột không bị khô nhé.

    Cách làm há cảo

    Cách làm há cảo

  • Bước 4

    Múc từng muỗng nhân tôm cho vào từng vỏ bánh, sau đó gập đôi vỏ bánh lại, bạn giữ nguyên một nửa phần vỏ, phần còn lại thì bạn xếp thành nếp cho đẹp. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết bột.

  • Bước 5

    Xếp từng miếng há cảo vào nồi hấp, sau đó cho há cảo hấp trong vòng 10 phút. Ngoài hấp thì bạn có thể rán há cảo cũng rất ngon và hấp dẫn.

  • Bước 6

    Bạn pha nước chấm theo tỷ lệ: 2 muỗng đường, 1 muỗng tương đậu, 1 muỗng giấm, ít ớt bột và hạt nêm, khuấy đều hỗn hơp và nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.

  • Bước 7

    Há cảo hấp xong bạn bày ra đĩa, ăn kèm với nước chấm đậm đà sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn.

    Há cảo làm xong ăn kèm nước chấm thì ngon hết ý đó nha. Chúc các bạn ngon miệng!

    Há cảo làm xong ăn kèm nước chấm thì ngon hết ý đó nha. Chúc các bạn ngon miệng!

Mời các bạn tham khảo thêm cách làm há cảo trong video dưới đây:

Nếu các bạn thích các món ăn truyền thống nước ngoài thì có thể tham khảo cách làm một số món ăn dưới đây:

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm há cảo thơm ngon miễn chê

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính