Ăn & Nấu ngon

Cách làm bánh khọt miền Tây vàng ươm bắt mắt

ReadzoBánh khọt là một món ăn vô cùng thơm ngon với màu ươm của bột nghệ rất bắt mắt và ngon lành. Hãy cùng Readzo tìm hiểu chi tiết về cách làm bánh khọt nhé!

Dandelion

Dandelion

01/07/2015

4227 Đã xem

Bánh khọt là một món ăn vô cùng thơm ngon với màu ươm của bột nghệ, màu đỏ của nhân tôm, xanh của hành lá, đậu xanh đan xem nhau tạo nên một loại bánh rất bắt mắt và ngon lành. Bạn có biết tại sao người ta gọi nó là bánh khọt không? Đó chính là do âm thanh “khọt khọt” phát ra khi khuôn dầu chứa những chiếc bánh xinh xắn này sôi lên đấy! Hãy cùng Readzo tìm hiểu chi tiết về cách làm bánh khọt nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

+ Bột gạo 500g
+ Bột nghệ 100g
+ Thịt nạc 400g
+ Tôm 300g
+ Trứng vịt 4 quả
+ Nước cốt dừa
+ Đậu xanh 400g
+ Cà rốt, củ cải trắng
+ Hành lá
+ Gia vị
+ Rau sống

Cách làm bánh khọt

  • Bước 1

    Đầu tiên bạn cho bột bánh xèo, bột nghệ, hành lá, trứng vịt và nước cốt dừa vào một cái thau, đổ thêm nước ấm vào sau đó khuấy đều tay cho bột không bị vón cục, nêm thêm một ít muối vào nữa. Để cho bột nghỉ khoảng 30 phút. Để làm bánh khọt giòn hơn khi pha bánh bạn nên cho thêm vài viên đá vào.

  • Bước 2

    Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành, tỏi rồi cho thịt, tôm, đậu xanh đã luộc chín, hành vào xào chung, nêm nếm cho vừa ăn rồi đổ ra tô, cho thêm một ít nước cốt dừa vào trộn đều lên là ta đã có nhân bánh.

    Làm bánh khọt đơn giản

    Làm bánh khọt đơn giản

  • Bước 3

    Tiếp theo bạn bắc khuôn làm bánh lên bếp, đổ thêm dầu ăn vào tráng khuôn, tiếp đến đổ bột vào khuôn để làm bánh khọt.

  • Bước 4

    Cho thêm nhân vào giữa bột, sau đó đậy nắp vung lại cho bánh chín.

    Làm bánh khọt miền Tây

    Làm bánh khọt miền Tây

  • Bước 5

    Khi bánh chín sẽ có màu vàng ươm của bột nghệ, nhân thì nâu đỏ của tôm và màu xanh của lá hành. Cho bánh ra đĩa và thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt, rau sống như cải bẹ xanh, lá lốt, rau thơm… sẽ rất ngon.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Video hướng dẫn cách làm bánh khọt

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm bánh khọt miền Tây vàng ươm bắt mắt

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính