Ăn & Nấu ngon

Cách làm tai heo ngâm dấm chua ngọt, giòn ngon

ReadzoTai heo ngâm dấm là một gợi ý lý tưởng dành cho bạn, vị chua ngọt hài hòa sẽ giúp bạn giải nhiệt ngày hè. Cùng Readzo tìm hiểu cách làm món này nhé!

Dandelion

Dandelion

01/07/2015

2051 Đã xem

Mùa hè oi bức này bạn đã phát ngán với các món ăn chiên xào có nhiều dầu mỡ, bạn đang tìm kiếm một món ăn nào mà lạ miệng hơn, ngon cơm hơn. Tai heo ngâm dấm là một gợi ý lý tưởng dành cho bạn, vị chua ngọt hài hòa sẽ giúp bạn giải nhiệt ngày hè và nhất là cảm giác miếng tai heo giòn giòn, cay cay quả là không bạc đãi với tâm hồn ăn uống của bạn. Cùng Readzo tìm hiểu cách làm món này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

+ Tai heo
+ Dấm
+ Đường
+ Muối
+ Hành, tỏi, tiêu, ớt, gừng

Cách làm tai heo ngâm giấm

  • Bước 1

    Đầu tiên bạn tiến hành nấu nước đường với tỷ lệ 1 giấm : 1 nước : 0.5 đường. Đun sôi lên và để nguội nhé.

  • Bước 2

    Đem tai heo đi rửa sạch, cạo hết những sợi lông còn sót lại, ngâm nước muối rồi rửa sạch lại với nước lạnh một lần nữa.

  • Bước 3

    Tiếp đến bạn bắt nồi nước lên bếp, cho thêm một ít muối, giấm, phèn chua đun sôi rồi thả tai heo và luộc chín, thử xem tai heo chín chưa bằng cách dùng một chiếc đũa xiên qua lỗ tai heo, nếu xuyên thủng là tai heo đã chín rồi đó!

    Làm tai heo ngâm giấm ngon

    Làm tai heo ngâm giấm ngon

  • Bước 4

    Tiếp đến bạn vớt tai heo ra rổ, đem rửa sạch với nước lạnh rồi ngâm vào thau nước đá lạnh có pha phèn chua để tai heo được giòn, trắng khi làm tai heo ngâm giấm sẽ hấp dẫn hơn. Sau khi ngâm khoảng 10 phút thì vớt tai heo ra cho lên đĩa.

  • Bước 5

    Tiếp đến bạn xắt tai heo ra thành những lát mỏng nhé!

  • Bước 6

    Cho tai heo vào hủ thủy tinh, cho thêm tỏi, ớt xen kẻ vào rồi đổ nước giấm đường vào cho ngập tai heo. Lấy gài tre gài chặt lại để tai heo luôn ngập nước, ngấm gia vị và không bị đen. Sau đó đậy nắp hủ thủy tinh kín lại.

    Làm lỗ tai heo ngâm dấm

    Làm lỗ tai heo ngâm dấm

  • Bước 7

    Với cách làm này thì sau 3 ngày là bạn có thể ăn món tai heo ngâm giấm được rồi đó. Sau đó nhớ để hủ thủy tinh vào tủ lạnh bảo quản để tai heo không bị quá chua nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Video hướng dẫn cách làm tai heo ngâm giấm

Các bạn có thể tham khảo thêm các món ăn từ tai heo khác tại đây nhé!

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm tai heo ngâm dấm chua ngọt, giòn ngon

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính