Ăn & Nấu ngon

Cách làm xôi vò dẻo tơi thơm ngon

ReadzoNếu bạn nấu khéo hạt xôi sẽ bám đều và rất nỗi bật với màu vàng của đậu xanh, xôi dẻo mềm, tơi ra từng hạt. Hãy cùng Readzo tìm hiểu cách làm xôi vò nhé!

Dandelion

Dandelion

01/07/2015

1279 Đã xem

Xôi vò là món ăn dân dã quen thuộc của nhiều gia đình Việt. Chỉ cần một chút kiên nhẫn và khéo léo là bạn có thể làm ra được món ăn này ngon không kém gì ngoài tiệm rồi. Nếu bạn nấu khéo hạt xôi sẽ bám đều và rất nỗi bật với màu vàng của đậu xanh, xôi dẻo mềm, tơi ra từng hạt. Hãy cùng Readzo tìm hiểu cách làm xôi vò thơm ngon, đơn giản và nhanh gọn nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

+ Gạo nếp ngon 400g
+ Đậu xanh cà 200g
+ Muối 1 muỗng cà phê

Cách làm xôi vò dẻo tơi

  • Bước 1

    Đem đậu xanh cà và gạo nếp đi vo sạch, ngâm 8 tiếng, nếu bạn muốn nhanh hơn thì có thể ngâm trong nước ấm 50ºC khoảng 2 tiếng.

  • Bước 2

    Đổ nếp ra rổ, để ráo nước rồi cho thêm một muỗng cà phê muối và trộn đều lên.

    Cách làm xôi vò đậu xanh

    Cách làm xôi vò đậu xanh

  • Bước 3

    Cho đậu xanh cà vào nồi hấp cách thủy, để đậu xanh chín đều bạn dùng đũa xoáy vào nhiều lỗ cách đều nhau. Để đậu không bị quá nhừ ở nơi tiếp xúc với thành nồi thỉnh thoảng bạn nên mở nắp nồi để hơi thoát ra bớt và vẩy nước để nó không bị rơi xuống đậu xanh. Khi đậu xanh nứt ra là nó đã chín, đừng nên để đậu xanh chín quá nó sẽ bị quánh mất độ mịn trơn, làm xôi vò khó thành công.

  • Bước 4

    Khi đậu xanh chín bạn đem giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn ra cho nhanh hơn.

  • Bước 5

    Tiếp đến trộn đậu xanh vào gạo nếp, rồi tiếp tục đem hấp khoảng 20 phút nữa, khi thấy hạt nếp nở ra, dùng tay vò thấy dẻo mà không dính là được.

    Hướng dẫn nấu xôi vò

    Hướng dẫn nấu xôi vò

  • Bước 6

    Bây giờ thì bày xôi ra và thưởng thức thôi nào!

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Video hướng dẫn cách làm xôi vò

Các bạn có thể tham khảo thêm cách làm những món xôi khác tại đây nhé!

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm xôi vò dẻo tơi thơm ngon

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính