Ăn & Nấu ngon

Cách làm bánh phục linh ngon không tả nổi !

ReadzoReadzo sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh phục linh với những bước đơn giản nhất nhưng cũng vô cùng độc đáo .

NGUYEN VAN LOC

NGUYEN VAN LOC

02/07/2015

19434 Đã xem

Bánh phục linh là một loại bánh vô cùng quen thuộc đối với mỗi gia đình Việt . Khi ăn bánh ta tưởng tượng như bánh tan ngay cảm giác mát nhẹ và cảm nhận được vị thơm béo của nước cốt dừa. Sau đây, readzo sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh phục linh với những bước đơn giản nhất nhưng cũng vô cùng độc đáo .

Bánh phục linh

Bánh phục linh

Nguyên liệu cần có để làm bánh phục linh như sau

+ Bột năng200 gram
+ Dừa nạo200 gram
+ Đường trắng50 gram
+ Lá dứa
+ Màu thực phẩm

cách làm bánh phục linh như sau

  • Bước 1

    Để làm bánh phục linh thì đầu tiên bạn phải rửa sạch khuôn bánh. Chuẩn bị khay mâm rộng, xoa lên mặt khay và rắc vào khuôn ít bột năng khô đã để riêng rồi thổi sạch cho khuôn không bị dính.rnrn

    Rửa sạch khuôn bánh

    Rửa sạch khuôn bánh

  • Bước 2

    Tiếp theo, bạn rửa sạch lá dứa rồi cắt khúc ngắn cho vào chảo với bột năng , vặn nhỏ lửa, rồi dùng muỗng đảo đều tay liên tục cho đến khi dậy mùi thơm . Đổ bột ra, để nguội bớt, sử dụng rây lược bỏ xác lá dứa .

    Cắt lá dứa

    Cắt lá dứa

  • Bước 3

    Cho khoảng nửa lít nước ấm vào dừa nạo, nhồi vắt lấy nước cốt

    Vắt lấy nước cốt dừa

    Vắt lấy nước cốt dừa

  • Bước 4

    Cho nước cốt dừa với 50 gram đường nấu nhỏ lửa cho tan, để nguội.

    Nấu nước cốt dừa với đường

    Nấu nước cốt dừa với đường

  • Bước 5

    Cho bột ra khay, châm từ từ nước cốt dừa vào từng ít một đồng thời nhồi đều tay cho bột ướt . Chia bột ra làm ba bốn phần, một phần để màu trắng tự nhiên của bột, các phần khác tuỳ ý nhỏ vào vài giọt màu nhồi trộn lại cho đều.

    Làm màu bột cho bánh

    Làm màu bột cho bánh

  • Bước 6

    Để ngửa khuôn, nhận bột vào những lổ khuôn cho thật chặt, dùng dao gọt phần bột dư trên mặt lổ khuôn cho bằng phẳng, úp khuôn xuống mặt khay, gõ nhẹ cho bánh rời ra khỏi lỗ khuôn.

    Cho bánh ra khỏi khuônrn

    Cho bánh ra khỏi khuônrn

  • Bước 7

    Bánh làm xong để qua 2 -3 giờ cho ráo bánh rồi mới cho vào hủ đậy kí và dùng dần . Đây cũng là công đoạn cuối cùng để hoàn thành xong món bánh phục linh .

    Bánh phục linh

    Bánh phục linh

Các bạn có thể tham khảo cách làm bánh phục linh thông qua video sau

Cách làm bánh phục linh

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm bánh phục linh ngon không tả nổi !

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính