Ăn & Nấu ngon

CÁCH LÀM BÁNH CỐM NGON VÀ ĐƠN GIẢN

ReadzoBánh cốm là món bánh đặc trưng của người Hà Nội. Bạn có muốn học cách làm bánh cốm ngon như người Hà Nội không? Vậy hãy vào bếp cùng Readzo nhé!

2076 Đã xem

Những chiếc bánh cốm màu xanh mướt, mịn màng, với hai lớp bánh cốm dẻo mịn, nhân đậu xanh ở giữa, thỏang hương bưởi chắc hẳn món bánh này đã làm nhiều người khó quên khi thưởng thức nó, đặc biệt nếu được thưởng thức ngay tại Hà Nội trong khung cảnh mùa thu se se lạnh thì càng tuyệt vời hơn nữa. Readzo xin chia sẻ với bạn đọc cách làm bánh cốm ngon như người Hà Nội làm, để bạn tự tay làm món bánh này và thưởng thức nó ngay cả khi đang xa Hà Nội nhé!

Nguyên liệu làm bánh cốm như sau:

+ Cốm dẹp khô300gram
+ Nước200ml
+ Đường300gram
+ Đỗ xanh80gram

Cách làm bánh cốm như sau:

  • Bước 1

    Công đoạn đầu tiên trong cách làm bánh cốm là các bạn hãy thực hiện các thao tác làm nhân bánh bằng cách ngâm đậu xanh từ 2-3 tiếng cho đậu xanh mềm đã nhé!

    Ngâm đậu xanh từ 2-3 tiếng cho mềm

    Ngâm đậu xanh từ 2-3 tiếng cho mềm

  • Bước 2

    Sau đó cho đậu xanh vào nồi hấp cho chín. Tiếp đến, các bạn giã đậu xanh cho nhuyễn và trộn với 200 gr đường và cho vào máy xay xay lại cho nhân được mịn. Muốn nhân bánh cốm ngon và mịn cần tỉ mỉ ở khâu này nhé!

    Hấp và xay nhuyễn đậu xanh

    Hấp và xay nhuyễn đậu xanh

  • Bước 3

    Các bạn rửa sạch cốm và ngâm trong khoảng 1 tiếng – 1 tiếng 30 phút

    Rửa sạch và ngâm cốm 1-1.5 giờ

    Rửa sạch và ngâm cốm 1-1.5 giờ

  • Bước 4

    Sau đó, các bạn cho 200ml nước đun sôi với 100 gr đường, khi nước sôi cho cốm vào đun cho nhỏ lửa, quấy đều tay. Khi bạn thấy cốm không dính vào thành nồi là được. Cách làm bánh cốm ở công đoạn này cần chú ý để nhỏ lửa không để cốm bị cháy nhé!

    Nấu phần bánh cốm

    Nấu phần bánh cốm

  • Bước 5

    Sau khi hoàn thành nhân bánh và vỏ bánh, các bạn chỉ cần thực hiện thao tác nặn bánh nữa là xong. Để bánh không bị dính, bạn hãy xoa một ít dầu ăn vào tay, lấy một ít vỏ bánh, nặn thật mỏng và đặt vào giấy bóng

    Gói bánh: cho lớp vỏ bánh lên giấy bóng

    Gói bánh: cho lớp vỏ bánh lên giấy bóng

  • Bước 6

    Sau đó, các bạn đặt nhân bánh lên trên, dàn đều và nặn một lớp vỏ tương tự chồng lên trên

    Cho tiếp lớp nhân bánh lên trên

    Cho tiếp lớp nhân bánh lên trên

  • Bước 7

    Cuối cùng, các bạn gói bánh lại là xong.

    Gói bánh lại là hoàn thành cách làm bánh cốm

    Gói bánh lại là hoàn thành cách làm bánh cốm

Các bạn tham khảo thêm cách làm các món bánh ngon khác tại Readzo nhé!

Các bạn tham khảo cách làm bánh cốm chi tiết tại video sau nhé!

Nguồn: internet

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết CÁCH LÀM BÁNH CỐM NGON VÀ ĐƠN GIẢN

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính