Ăn & Nấu ngon

Cách làm món cánh gà chiên giòn kiểu Hàn Quốc ai cũng thích!

ReadzoCánh gà chiên giòn là món khoái khẩu của nhiều người. Nhưng khi làm món cánh gà chiên giòn kiểu Hàn Quốc lại càng ngon, càng hấp dẫn hơn, ai cũng thích

Vi Tử Thanh

Vi Tử Thanh

02/07/2015

1741 Đã xem

Nguyên liệu làm món cánh gà chiên giòn kiểu Hàn Quốc

+ Cánh gà1 kg
+ Muối1/2 muỗng cà phê
+ Tiêu đen1/2 muỗng cà phê
+ Gừng xay nhỏ1/2 muỗng cà phê
+ Bột khoai tây2/3 chén
+ Đậu phộng1/3 chén
+ Tỏi4 tép băm nhỏ
+ Ớt 3-4 quảbỏ hạt, cắt nhỏ
+ Nước tương1/4 chén
+ Giấm1 muỗng canh
+ Mù tạt1 muỗng canh
+ Đường1 muỗng canh
+ Hạt mè1 muỗng canh
+ Dầu ănVừa đủ chiên

Các bước làm món cánh gà chiên giòn kiểu Hàn Quốc

  • Bước 1

    Cánh gà rửa sạch, để ráo nước rồi cắt cánh gà thành khúc nhỏ, cho vào thau.

  • Bước 2

    - Trộn cánh gà với muối, gừng, hạt tiêu đen bằng tay.rn- Cho 2/3 cốc bột khoai tây vào trộn đều cho mỗi cánh gà đều dính bột.

  • Bước 3

    Cắt ớt khô thành khúc nhỏ, bỏ hột

    Làm nước xốt

    Làm nước xốt

  • Bước 4

    - Đun nóng chảo không dính trên lửa vừa. Thêm 2 muỗng canh dầu ăn, tỏi băm nhỏ nấu ăn, và ớt đỏ khô.rn- Khuấy đều bằng thìa gỗ cho đến khi có mùi thơm.rn- Thêm nước sốt đậu nành, xi-rô gạo, giấm, và nước sốt mù tạt (nếu thích).rn- Khuấy đều với một thìa gỗ và để cho nó sôi trong một vài phút.rnCho đường nâu và tiếp tục khuấy. rn- Tắt lửa. Đặt sang một bên.

    Làm nước xốt

    Làm nước xốt

  • Bước 5

    - Cho 4 chén dầu ăn vào chảo và đun nóng cho 7-8 phút trên lửa cao.rn- Cho thử 1 cánh gà vào nếu dầu sôi nổi bong bóng, thì đủ nóng để bắt đầu rán. rn- Cho từng cánh gà một vào dầu nóng và chiên trong khoảng 12-13 phút, lật lại một vài lần với kẹp gắp.

  • Bước 6

    Lấy cánh ra khỏi dầu và lắc chúng trong một cái rây. Tắt lửa, và để cho các cánh gà nguội trong một vài phút.

  • Bước 7

    - Đun nóng dầu và chiên cánh một lần nữa từ 12-15 phút cho đến khi tất cả đều có màu vàng nâu và cảm thấy siêu giòn qua kẹp gắp. - Nếu chảo là không đủ lớn để chiên tất cả các gà cùng một lúc, bạn có thể chia ra chiên nhiều lần. rn- Nếu bạn sử dụng một chảo chiên lớn hơn để chiên cùng một lúc, bạn sẽ phải sử dụng dầu ăn hơn.

  • Bước 8

    Cho đậu phộng vào chảo dầu chiên sơ qua.

  • Bước 9

    - Khi cánh gà đã chiên xong, hâm nóng nước xốt cho đến khi nó sôi bong bóng.rn- Cho nước xốt vào cánh gà, cho đậu phộng vào trộn đều với lửa vừa.rn- Tắt lửa và gắp cánh gà vào một đĩa lớn. Rắc một chút hạt mè lên trên và dùng ngay khi còn nóng.

Món cánh gà chiên giòn kiểu Hàn Quốc đã hoàn thành tuyệt ngon, cắn vào giòn giòn không chê vào đâu được.

Bạn có thể xem clip hướng dẫn cụ thể dưới đây!

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm món cánh gà chiên giòn kiểu Hàn Quốc ai cũng thích!

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính