Ăn & Nấu ngon

Cách làm nem nướng ngon thơm nồng nàn khó cưỡng

ReadzoMàu vàng óng thơm nức của nem nướng hòa quyện với vị ngọt, béo ngậy của thịt và nước chấm đậm đà. Cùng Readzo tìm hiểu về cách làm nem nướng thơm ngon nhé!

Dandelion

Dandelion

03/07/2015

1254 Đã xem

Màu vàng óng thơm nức của nem nướng hòa quyện với vị ngọt, béo ngậy của thịt và nước chấm làm từ gan, tôm, thịt, đậu tương mang lại cho bạn một hương vị đặc biệt khó mà quên được. Nếu bạn cho món này vào bánh tráng để cuốn cùng rau thơm, xà lách, bún và thưởng thức thì còn tuyệt vời hơn nữa. Hãy cùng Readzo tìm hiểu về cách làm nem nướng ngon thơm nồng nàn khó cưỡng này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

+ Thịt bằm 500g
+ Mỡ 100g
+ Nước mắm, muối, đường, tiêu xay, dầu điều, hành…
+ Tôm, gan heo, gạo nếp, tương đậu nành
+ Rau thơm, rau răm, húng lủi, dưa leo, khế chua…
+ Bún, bánh tráng, ớt, đậu phộng rang
+ Que tre để xiên thịt

Cách làm nem nướng

  • Bước 1

    Trước tiên bạn rửa sạch mỡ, xắt thành hạt lựu. Trộn mỡ này vào thịt bằm, tiến hành ướp thịt bằng nước mắm, đường, bột ngọt, hành. Dùng đũa trộn đều lên rồi để vào tủ lạnh một đêm để thịt ngấm gia vị.

  • Bước 2

    Bạn múc thịt mỡ cho lên que tre, dùng tay bóp thịt dính lại xung quanh que tre khoảng một đốt ngón tay. Sau khi làm xong bạn nên quét thêm 1 lớp dầu ăn quanh thịt để khi làm nem nướng không bị quá khô.

  • Bước 3

    Đem thịt đi nướng bằng bếp than, bằng bếp điện nếu có lò nướng thì làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C, chi thịt vào nướng khoảng 15 phút mỗi mặt. Nếu bạn nướng bằng lò than thì nên thường xuyên trở bề để nem không bị khét.

    Cách làm nem nướng miền Tây

    Cách làm nem nướng miền Tây

  • Bước 4

    Bây giờ thì chúng ta sẽ làm nước chấm nhé, nước chấm nem nướng sẽ được làm từ gạo nếp. Bạn vo gạo nếp thật sạch, ngâm khoảng 6 tiếng. Cho nếp vào nồi, đổ thêm ít nước vào nấu cho đến khi nếp nở ra, đổ ra bát dùng muỗng tán nhuyễn.

  • Bước 5

    Rửa sạch tôm, lột vỏ, rửa sạch gan heo, để ráo, xay nhuyễn, bằm nhuyễn thịt nạc. Bắc chảo lên bếp, cho vào chút dầu ăn đun nóng, cho thêm 3 muỗng cà phê dầu điều vào, phi thơm hành, cho tôm vào xào 5 phút. Cho thêm thịt bằm, gan heo vào xào cho đến khi các thứ đều chín thì tắt bếp. Để nguội bớt rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn ra.

  • Bước 6

    Tiếp tục đổ hỗn hợp vào chảo dùng đũa khuấy đều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Nấu tiếp khoảng 10 phút để hỗn hợp sánh lại, múc ra bát rồi rải thêm đậu phộng rang giã nát lên mặt.

    Cách làm nem nướng

    Cách làm nem nướng

  • Bước 7

    Rửa sạch rau thơm, rau răm, húng lủi, dưa leo, khế chua… , để ráo nước để ăn kèm với nem nướng. Dọn bún ra ăn kèm với nem nướng, rau, dưa leo, nước chấm. Quá hấp dẫn luôn đúng không nào!

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Video hướng dẫn cách làm nem nướng

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm nem nướng ngon thơm nồng nàn khó cưỡng

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính