Ăn & Nấu ngon

Cách nấu cháo lươn nghệ an

ReadzoNấu cháo lươn ngon bạn phải chọn được lươn đồng nhỏ,thịt chắc.Cùng vào bếp chế biến món cháo lươn hấp dẫn này nhé

469 Đã xem

Cháo lươn ăn rất ngon,bổ dưỡng,tuy nhiên để nấu được 1 bát cháo lươn ngon,ngọt,không bị tanh bởi mùi lươn thì không phải ai cũng biết cách nấu đâu nhé.Sau đây Readzo xin giới thiệu cách nấu cháo lươn Nghệ An sẽ khiến bát cháo có đủ vị,không bị tanh mà còn đậm đà hương vị

Nguyên liệu nấu cháo lươn cho 4 người ăn:

+ Lươn đồng1kg
+ Gạo nếp,gạo tẻMỗi loại 1/2 bát
+ Hành tăm, rau răm, hành lá
+ Bột canh2 thìa cà phê
+ Màu dầu điều2 thìa cà phê
+ Nước nghệ1 thìa
+ Hạt nêm2 thìa cà phê
+ Ớt bột1 thìa cà phê
Cách nấu cháo lươn Nghệ An này rất đơn giản,các bước thực hiện hết sức nhanh chóng.Một mẹo nhỏ khi nấu cháo là bạn hãy dùng nước nóng để nấu cháo,mẹo này không những giúp cháo không bị dính đáy nồi mà còn tiết kiệm thời gian nấu hơn nước lạnh đó nhé.

Các bước làm cháo lươn :

  • Bước 1

    Trước tiên bạn hãy rửa sạch lươn,sau đó cho muối và chanh vào lươn để cho sạch nhớt.Tiếp theo bạn hãy bắc nồi lên bếp,cho lươn vào rồi đổ nước lạnh,luộc lươn chín rồi vớt ra để nguội nhé

  • Bước 2

    Khi lươn nguội,bạn hãy tuốt thịt lươn ra nhé.Còn xương dăm ở phần bụng lươn bạn hãy đem đi luộc lấy nước xương nhé

  • Bước 3

    Còn gạo nếp,gạo tẻ bạn hãy đổ vào chảo,sau đó bắc lên bếp rang gạo cho vàng thơm

  • Bước 4

    Bạn cho gạo đã rang vào nồi nước xương,sau đó đem đun lên,thêm 2 thìa cà phê bột canh vào nồi cháo nhé,đun nhỏ lửa

  • Bước 5

    Hành khô bạn hãy băm nhỏ rồi phi thơm với dầu ăn lên nhé

  • Bước 6

    Khi hành chín bạn hãy cho thịt lươn vào,đảo đều,tiếp theo bạn hãy cho 2 thìa cà phê màu dầu điều,1 thìa cà phê nước nghệ,2 thìa cà phê hạt nêm,1 thìa cà phê ớt bột,khuấy đều cho thịt lươn ngấm gia vị.Sau đó bạn hãy đổ thêm nước vào chảo và đun sôi lên

  • Bước 7

    Khi nấu cháo bạn nên lưu ý đảo đều tay,cho cháo khỏi khét.Khi ăn bạn chỉ cần múc cháo ra bát,sau đó múc phần thịt lươn đã xào lên trên, thêm chút rau răm cùng hành lá cắt nhỏ,vắt chanh rồi trộn đều bát cháo lên nhé

Cháo lươn phù hợp với tất cả mọi người,đầy đủ chất dinh dưỡng cho mọi người.Bát cháo lươn nóng hổi, màu sắp hấp dẫn,hương vị đậm đà khó có thể quên được.Hãy cùng học cách nấu cháo lươn Nghệ An ngay bây giờ cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé

Ngoài ra bạn có thể tham khảo cách nấu cháo lươn khác tại đây :

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách nấu cháo lươn nghệ an

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính