Ăn & Nấu ngon

Cách làm bánh nướng dẻo thơm đơn giản tại nhà

ReadzoNhững chiếc bánh nướng dẻo thơm là hình ảnh quen thuộc trong ngày Tết trung thu truyền thống của dân tộc. Cùng khám phá cách làm loại bánh ngon này bạn nhé.

Yến Chi

Yến Chi

03/07/2015

687 Đã xem

Bạn rất muốn tự tay làm cho gia đình mình những chiếc bánh nướng nhân ngày Tết trung thu? Thế nhưng, bạn chưa biết cách làm như nào và lo lắng về chất lượng, độ ngon của bánh? Đừng lo, Readzo xin giới thiệu đến bạn cách làm bánh nướng dẻo ngon đơn giản dành cho bạn ngay bây giờ nhé. 

Có rất nhiều biến tấu để bạn sáng tạo bánh trung thu cho gia đình nhờ sự thay đổi trong nhân bánh. Như cách làm bánh trung thu trà xanh nhân đậu đỏ, hay bánh dẻo nhân thập cẩm hấp dẫn,...

Dưới đây, Readzo sẽ mang đến bạn cách làm bánh nướng truyền thống đơn giản bạn nha.

Các nguyên liệu cần thiết để làm bánh nướng

+ Đường hoa mai1kgĐường đỏ
+ Nước lọc700ml
+ Dứa chín500g
+ Bột mì300g
+ Nước đường350mlchia làm 2 phần: 200ml và 150ml
+ Mỡ trừu30g
+ Lòng đỏ trứng gà2 lòngchia làm 2 phần, mỗi phần 1 lòng đỏ
+ Nhân bánh500gnhân tùy theo sở thích của bạn: đậu xanh, thập cẩm
+ Dầu ăn20ml
Nguyên liệu cần thiết để làm bánh nướng

Nguyên liệu cần thiết để làm bánh nướng

Nguồn : Internet

Các bước làm bánh nướng đơn giản tại nhà

  • Bước 1

    Đầu tiên, bạn thái dứa thành từng lát. Dứa sẽ giúp vỏ bánh được mềm hơn rất nhiều nhé. Đồng thời việc tạo hỗn hợp nước đường đun với dứa giúp bạn có thể dùng ngay mà không cần phải chờ vài ngày hay đến hàng tháng như loại nước đường bình thường nhé.

    Thái dứa thành lát mỏng

    Thái dứa thành lát mỏng

  • Bước 2

    Sau đó, bạn cho đường và nước vào nồi đun đến khi đường tan hết thì bạn cho dứa vào.rn

    Đun đường và nước

    Đun đường và nước

  • Bước 3

    Bạn đun dứa với nước đường đến khi nước đường sôi, bạn hạ nhỏ lửa và đun tiếp khoảng 30 phút cho đến khi đường sánh lại, ngả màu cánh gián, thì bạn vớt hết dứa ra và đun nước đường thêm 10' nữa thì tắt bếp và để nguội.rn

    Đun dứa cùng nước đường

    Đun dứa cùng nước đường

  • Bước 4

    Tiếp đến, bạn đánh đều nước đường với 1 lòng đỏ trứng và mỡ trừu. Nếu bạn định làm bánh nhân thập cẩm thì bạn cho thêm khoảng 5g bột ngũ vị hương vào nhé.

    Đánh đều nước đường với 1 lòng đỏ trứng

    Đánh đều nước đường với 1 lòng đỏ trứng

  • Bước 5

    Sau đó, bạn rây bột mì vào nước đường rồi trộn đều.rn

    Cho bột mỳ vào nước đường và trộn đều

    Cho bột mỳ vào nước đường và trộn đều

  • Bước 6

    Rồi bạn nhào thật kĩ bột để được một khối mịn sau đó, đậy kín lại và ủ bột trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

    Nhào kỹ bột mì với nước đường

    Nhào kỹ bột mì với nước đường

  • Bước 7

    Tiếp đó, bạn chia bột và nhân thành từng phần bằng nhau. Bạn chia theo tỷ lệ: bánh nhỏ chia nhân bằng bột, còn bánh to thì chia theo 2 nhân - 1 vỏ (tức 2 nhân - 1 bột).

    Chia bột và nhân thành các phần bằng nhau

    Chia bột và nhân thành các phần bằng nhau

  • Bước 8

    Bạn quét đều dầu ăn vào bên trong khuôn bánh.rn

    Quét dầu ăn vào khuôn bánh

    Quét dầu ăn vào khuôn bánh

  • Bước 9

    Sau đó, bạn cán mỏng bột rồi cho nhân vào giữa và vo tròn lạirn

    Nặn bánh

    Nặn bánh

  • Bước 10

    Bạn cho bánh vào khuôn, ấn nhẹ để bánh vào đầy khuôn. Sau đó, dùng tăm, xiên đều ở dưới đế bánh để khi nướng, bánh không bị nứt rồi đổ bánh ra.rn

    Cho bánh vào khuôn

    Cho bánh vào khuôn

  • Bước 11

    Sau khi đã tạo được bánh với hình dạng giống khuôn, bạn đem bánh đi nướng ở 200 độ C trong thời gian khoảng 7 phút.rn

    Nướng bánh

    Nướng bánh

  • Bước 12

    Trong lúc đó, bạn đánh tan 1 lòng đỏ trứng với một ít dầu ăn và nước đường để làm nước màu quét lên mặt bánh.

    Đánh tan 1 lòng đỏ trứng với 1 chút dầu ăn và nước đường

    Đánh tan 1 lòng đỏ trứng với 1 chút dầu ăn và nước đường

  • Bước 13

    Sau 7 phút, bạn lấy bánh ra, xịt nước rồi để khô khoảng 10 phút và cho vào nướng tiếp 7 phút nữa. Việc bạn xịt nước sẽ giúp vỏ bánh không bị nứt nhé.

    Lấy bánh ra và xịt nước

    Lấy bánh ra và xịt nước

  • Bước 14

    Sau 7 phút nữa, khi bạn thấy bề mặt bánh đã hơi ngả vàng, bạn tiếp tục xịt nước thêm lần nữa và để khô. Rồi, bạn quét nước màu và cho vào nướng tiếp 5 phút nữa thì dừng lại.rn

    Quét nước màu lên mặt bánh

    Quét nước màu lên mặt bánh

  • Bước 15

    Như vậy, bạn đã làm xong những chiếc bánh nướng vàng dẻo thơm rồi nhé. Bánh làm xong bạn phải để ít nhất 1 ngày mới được ăn và bạn yên tâm là bánh không bị có mùi dứa đâu nhé.

    Hoàn thành xong bánh nướng

    Hoàn thành xong bánh nướng

video làm bánh nướng trung thu tại nhà

Cách làm bánh nướng đơn giản

Như vậy, Readzo đã giới thiệu đến bạn cách làm bánh nướng rất đơn giản phải không nào? Hi vọng rằng với cách làm này bạn sẽ mang lại cho gia đình bạn những mẻ bánh nướng ngày trung thu dẻo thơm, hấp dẫn nhé. Chúc các bạn thành công.

Cách làm một số loại bánh ngon khác dành cho bạn tham khảo

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm bánh nướng dẻo thơm đơn giản tại nhà

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính