Ăn & Nấu ngon

Cách làm bánh dẻo truyền thống đơn giản tại nhà

ReadzoNhững chiếc bánh dẻo thơm ngon và đẹp mắt luôn được người dân Việt Nam ưa chuộng, nhất là vào dịp Tết trung thu. Bạn đã biết cách làm bánh dẻo chưa?

Yến Chi

Yến Chi

07/07/2015

767 Đã xem

Thật tuyệt vời nếu bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh dẻo mang đậm hương vị truyền thống cho gia đình mình vào những dịp quan trọng như Tết trung thu phải không nào? Nếu bạn chưa biết cách làm đừng lo, Readzo sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh dẻo đơn giản tại nhà ngay bây giờ nhé. 

So với cách làm bánh trung thu rau câu thơm ngon, hấp dẫn; cách làm bánh dẻo có phần đơn giản hơn giúp bạn có thể dễ dàng thực hiện nhé. Cùng khám phá cách làm này bạn nha.

Nguyên liệu làm bánh dẻo đơn giản

+ Đậu xanh xát vỏ200g
+ Đường 600gchia làm 2 phần: 500g và 100g
+ Nước330ml
+ Bột bánh dẻo300g + 1 thìacó thể mua tại 92 Hàng Buồm, Hà Nội hoặc tại các nơi bán nguyên liệu làm bánh
+ Nước hoa bưởivài giọt
+ Dầu ăn380mlchia làm 2 phần: 300ml và 80ml
+ Nước cốt chanh1/2 thìa
+ Bột trà xanh1/2 thìa
+ Bột mỳ1/2 thìa
+ Mạch nha1 thìa
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để có bánh dẻo ngon bạn nha

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để có bánh dẻo ngon bạn nha

Nguồn : Internet

Các bước làm bánh dẻo thơm ngon, hấp dẫn

  • Bước 1

    Đầu tiên, bạn ngâm đậu xanh với nước khoảng 4 tiếng để đậu mềm bở rồi cho vào nồi, thêm một chút muối rồi đổ nước ngập mặt đậu, ninh nhừ.

    Bắt đầu làm nhân bánh: Ngâm đậu xanh

    Bắt đầu làm nhân bánh: Ngâm đậu xanh

  • Bước 2

    Đợi đến khi đậu được ninh nhừ, bạn cho vào máy xay cùng với đường. Sau đó bỏ vào chảo cùng với 1 chút dầu ăn cho đến khi dẻo quyện lại, gần được thì bạn cho bột bánh dẻo, bột mì và mạch nha vào cùng, tiếp tục đảo đều cho đến khi nào phần nhân khô sờ không dính tay thì bạn cho thêm bột trà xanh vào rồi tắt bếp.

    Đảo đậu xanh đã ninh nhừ với đường

    Đảo đậu xanh đã ninh nhừ với đường

  • Bước 3

    Tiếp đến, bạn vo tròn nhân bánh đã làm ở bước 2 lại như hình ảnh dưới

    Vo tròn nhân bánh

    Vo tròn nhân bánh

  • Bước 4

    Bạn hòa tan đường với nước rồi đun sôi khoảng 10 phút, đợi đường nguội thì bạn thêm nước hoa bưởi, nước cốt chanh và dầu ăn vào cùng, khuấy đều lên.

    Bắt đầu làm vỏ bánh

    Bắt đầu làm vỏ bánh

  • Bước 5

    Sau đó, bạn nhẹ nhàng đổ bột bánh dẻo từng ít một vào bát trộn, trộn đến khi nào bột hòa tan vào hết với nước. Rồi bạn để bột như thế khoảng 30 phút thì đem đi nặn bánh.

    Hòa bột bánh dẻo vào nước ở bước 1

    Hòa bột bánh dẻo vào nước ở bước 1

  • Bước 6

    Bạn chia bột và nhân theo tỷ lệ 1:2 và dàn đều bột ra tay.

    Dàn đều bột ra tay

    Dàn đều bột ra tay

  • Bước 7

    Sau đó, bạn cho phần nhân vào giữa phần bột rồi vo tròn lại.

    Đặt phần nhân lên trên phần bột đã dàn ở bước 6

    Đặt phần nhân lên trên phần bột đã dàn ở bước 6

  • Bước 8

    Tiếp đến, bạn lăn qua một lớp bột áo mỏng rồi đem bánh đi ép khuôn.

    Ép khuôn bánh dẻo

    Ép khuôn bánh dẻo

  • Bước 9

    Bạn để bánh qua một ngày sẽ thấy bánh trong hơn và rất đẹp mắt đấy nhé.

    Bạn đã hoàn thành việc làm bánh dẻo rồi nhé

    Bạn đã hoàn thành việc làm bánh dẻo rồi nhé

Video hướng dẫn làm bánh dẻo thơm ngon, ngọt bùi

Cách làm bánh dẻo thơm và bùi

Như vậy, Readzo đã giới thiệu đến bạn cách làm bánh dẻo thơm ngon, ngọt bùi vô cùng hấp dẫn phải không nào? Với cách làm đơn giản này, chắc chắn bạn sẽ tự tay làm được cho gia đình mình những chiếc bánh dẻo ngon và đẹp mắt nhé. Ngoài việc là một món bánh ngon cho các thành viên của gia đình, bạn còn có thể sử dụng bánh dẻo để đi biếu tặng, rất tiện lợi. Chúc các bạn thành công.

Cách làm một số loại bánh ngon khác dành cho bạn tham khảo

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm bánh dẻo truyền thống đơn giản tại nhà

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính