Ăn & Nấu ngon

Cách làm bánh chay nước truyền thống

ReadzoCùng Readzo học cách làm bánh chay ngon truyền thống đãi cả nhà nhé. Những chiếc bánh chay và bánh trôi quen thuộc luôn không thể thiếu trong ngày Tết Hàn thực

Trăng khuyết

Trăng khuyết

03/07/2015

915 Đã xem
Từ xưa, bánh chay đã là một phần không thể thiếu trong ngày Tết Hàn thực. Ngày nay, dù công việc bận rộn nhưng không gia đình nào quên chuẩn bị món bánh trôi, bánh chay vào ngày mồng 3/3 âm lịch, ngày Hàn thực. Đây là món bánh ngon và dễ làm, dù có nhiều biến thể mới lạ nhưng món bánh chay truyền thống vẫn được các gia đình Việt ưa chuộng trong ngày lễ đặc biệt này. Chị em hãy cùng mình học cách làm bánh chay để làm dâng lên tổ tiên trong ngày Tết Hàn thực nhé.
 

Nguyên liệu

+ Bột bánh chay200g
+ Đậu xanh không vỏ 100g
+ Bột năng50g
+ Đường trắng100g
+ Hoa bưởi tươi
+ Dừa tươi

Cách làm bánh chay truyền thống

  • Bước 1

    Để làm món bánh chay, đầu tiên bạn ngâm đậu xanh trong nước ấm 2 tiếng cho đậu mềm. Sau đó, bạn nấu chín đậu

    Ngâm đậu xanh

    Ngâm đậu xanh

  • Bước 2

    Sau khi đậu chín, bạn vớt đậu ra cho vào tô rồi dùng cối đánh nhuyễn đậu, thêm đường vào trộn đều lên rồi tiếp tục đánh nhuyễn mịn đậu cho đường ngấm đều. Thử nếm lại xem đậu đã vừa ngọt chưa, nếu nhạt thì cho thêm đường.

    Đánh nhuyễn đậu

    Đánh nhuyễn đậu

  • Bước 3

    Tiếp theo, bạn cho ít nước vào bột nếp, nhào kỹ rồi lăn thành những dải dài, ngắt từng đoạn nhỏ và ve thành viên tròn, dùng tay ấn dẹt xuống rồi cho đậu xanh vào giữa, bọc kín lại, xoa nhẹ nhàng cho bánh tròn, ấn nhẹ thành những miếng bánh dẹt.

    Cho nhân đậu xanh vào bột nếp làm bánh chay

    Cho nhân đậu xanh vào bột nếp làm bánh chay

  • Bước 4

    Bắc nồi lên bếp đun sôi nước, rồi thả bánh vào nước nấu chín, khi thấy bánh nổi lên mặt nước bạn vớt ra cho vào chậu nước lạnh ngay để bánh không bị nhão.

    Nấu chín bánh

    Nấu chín bánh

  • Bước 5

    Khi bánh nguội, bạn vớt ra cho vào đĩa, nước còn chảy xuống đáy bạn chắt hết ra, rắc thêm mè lên trên bánh.

    Vớt bánh ra đĩa

    Vớt bánh ra đĩa

  • Bước 6

    Bạn cho đường vào nồi, hòa thêm nửa lít nước nồi bắc lên bếp đun sôi. Đổ bột năng vào bếp, cho thêm ít nước khuấy đều lên rồi đổ từ từ vào nồi nước đường, khuấy đều rồi đun sôi lại, tắt bếp. Cho hoa bưởi vào nồi rồi rưới nước đường bột vào bánh chay, rắc thêm dừa nạo lên bánh nữa là xong.

    Cách làm món bánh chay đã xong rồi. Chúc các bạn thành công với món bánh chay truyền thống này!

    Cách làm món bánh chay đã xong rồi. Chúc các bạn thành công với món bánh chay truyền thống này!

Mời các bạn tham khảo thêm hướng dẫn cách làm bánh chay qua video dưới đây:

Ngoài bánh chay, Readzo còn nhiều bài viết về những món bánh quen thuôc khác

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm bánh chay nước truyền thống

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính