Ăn & Nấu ngon

Cách nấu bún mắm đơn giản mà ngon hết biết !

ReadzoSau đây, readzo sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bún mắm tại nhà vừa đơn giản lại vừa ngon mà không mất đi hương vị đặc trưng vốn có .

NGUYEN VAN LOC

NGUYEN VAN LOC

06/07/2015

620 Đã xem

Bún mắm là một món ăn vô cùng thú vị với mùi hương đặc trưng, đậm đà ngon ngọt, kết hợp cùng nhiều loại đặc sản của vùng sông nước. Món ăn này đã đi vào lòng mỗi người từng thưởng thức những dấu ấn khó phai . Chắc chắn rằng khi bạn đã ăn món này một lần thì lại muốn ăn lần thứ hai . Sau đây, readzo sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bún mắm tại nhà vừa đơn giản lại vừa ngon mà không mất đi hương vị đặc trưng vốn có .

Món bún mắm

Món bún mắm

Nguyên liệu cần có để làm món bún mắm như sau

+ Mắm cá linh150g
+ Mắm cá sặc150g
+ Tôm tươi200g
+ Thịt heo quay200g
+ Mực ống1 con
+ Sườn già300g
+ Sả băm50g
+ Cà tím, ớt sừng
+ Đường, bột nêm, dầu ăn
+ Bún
  • Bước 1

    Để làm bún mắm thì đầu tiên bạn phải đun sôi nước rồi thả mắm cá linh và cá sặc vào nấu đến khi dẻo, mềm. Sau đó, bạn múc nước mắm cá ra, lược qua rây chỉ lấy phần nước.

    Lọc nước mắm cá

    Lọc nước mắm cá

  • Bước 2

    Tiếp theo bạn rửa sạch sườn già rồi hầm với lửa lớn trong 5 phút. Đổ bỏ phần nước vừa nấu ra. Tiếp tục thêm 1.5 lít nước sạch vào, mở lửa nhỏ để hầm sườn trong 20 phút.

    Hầm sườn già

    Hầm sườn già

  • Bước 3

    Trong thời gian chờ đợi để sườn được mềm thì ta chế biến cà tím. Rửa sạch và cắt cà tím thành từng khúc nhỏ. Sau đó, bạn phi sả băm cho thật thơm rồi thả cà tím vào, đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.

    Chế biến cà tím

    Chế biến cà tím

  • Bước 4

    Tiếp theo, bạn đập dập 2 cây sả đồng thời cắt ớt sừng thành từng đoạn ngắn. Khi sườn đã mềm, đổ phần nước mắm đã chuẩn bị vào khuấy đều. Tiếp tục cho sả cây, hành tím và ớt sừng vào và nêm nếm cho vừa ăn .

    Đập dập 2 cây sả

    Đập dập 2 cây sả

  • Bước 5

    Sau đó, bạn sơ chế và rửa sạch mực và tôm. Mực ống thì cắt khoanh còn tôm thì bỏ râu. Trụng mực, tôm vào nước dùng đến khi vừa chín tới thì vớt ra.

    Trụng mực và tôm

    Trụng mực và tôm

  • Bước 6

    Cuối cùng, bạn xếp bún cùng hải sản ra tô và chan nước dùng vào và thưởng thức món bún mắm cực ngon này đi nào !

    Món bún mắm

    Món bún mắm

Các bạn có thể tham khảo cách nấu bún mắm thông qua video sau

Cách nấu bún mắm

Ngoài cách nấu bún mắm này , các bạn cũng có thể tham khảo cách nấu các món bún khác thông qua các bài viết sau

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách nấu bún mắm đơn giản mà ngon hết biết !

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính