Ăn & Nấu ngon

Cách làm tương ớt siêu ngon mà đơn giản

ReadzoHôm nay Readzo sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tương ớt tỏi cay thơm cực ngon tại nhà rất đơn giản cho mọi người thưởng thức sau đây

1008 Đã xem
Tương ớt mỗi vùng có 1 vị cay,chua,ngọt khác nhau.Sau đây Readzo xin giới thiệu cách làm tương ớt tại nhà không chỉ ngon mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm,mùi vị, màu sắc không hề thua kém tương ớt bán ở chợ,siêu thị, lại không có chất bảo quản nên rất yên tâm sử dụng

1.Cách làm tương ớt Bắc:

+ Ớt hiểm500g
+ Tỏi50g
+ Cà chua2 quả
+ Đường,muối,dấm

Các bước làm tương ớt :

  • Bước 1

    Bạn hãy mang ớt đem đi rửa sạch,sau đó ngâm ở với nước muối loãng khoảng 20 phút rồi vớt ra rổ để cho ráo.

  • Bước 2

    Cắt bỏ hết phần cuống ớt đi nhé

  • Bước 3

    Cà chua bạn mang đi rửa sạch, thái làm tư rồi bỏ hết hạt đi nhé

  • Bước 4

    Tỏi bóc vỏ, thái thật nhỏ ra

  • Bước 5

    Đặt nồi nước lạnh lên bếp đun sôi, khi nước sôi bạn hãy cho ớt, cà chua vào luộc chừng 2 - 5 phút rồi vớt ra bát nhé

  • Bước 6

    Cho ớt, cà chua, tỏi, 1 chút nước vào máy xay sinh tố,xay cho nhuyễn.

  • Bước 7

    Khi xay xong,bạn hãy lấy rây để lọc hạt ớt đi nhé

  • Bước 8

    Cho hỗn hợp mới lọc vào nồi đun sôi,lưu ý nhớ đun nhỏ lửa.Tiếp theo bạn hãy cho 1 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường,3 thìa cà phê dấm vào nồi rồi đảo đều tay,đun chừng 15-20 phút đến khi tương ớt cạn, sánh mịn là được.Để tương ớt nguội hẳn thì bạn cho vào chai,bảo quản ngăn mát tủ lạnh ăn dần nhé

2.Cách làm tương ớt Huế

Tương ớt Huế vừa cay vừa đậm đà,mang đậm đặc trưng xứ Huế.Sau đây, hãy cùng Readzo tìm hiểu cách làm tương ớt Huế tuy có phần kỳ công nhưng vô cùng thú vị đó nhé
+ Ớt tươi1kgGồm : ớt ba tri vị rất cay đỏ tươi, ớt sừng ít hột đỏ thắm, ớt hiểm khô ít nước
+ Đường trắng Biên Hòa0.5kg
+ Tỏi xay200g
+ Dầu Tường An
+ Nước mắm ngon
+ Muối sấy khô2 thìa

Cách làm tương ớt Huế:

  • Bước 1

    Bạn hãy rửa sạch ớt bằng nước muối,sau đó để ớt vào rổ cho ráo nước

  • Bước 2

    Bạn hãy xay nhuyễn ớt,tuy nhiên không được nát quá không ớt sẽ ra nước

  • Bước 3

    Tỏi tươi bạn cũng mang đi xay nhuyễn

  • Bước 4

    Sau đó bạn hãy đổ ớt, 1/2tỏi xay,1/2 đường,1 xị nước mắm ngon, 1/2 xị dầu vào. Nấu tất cả hổn hợp cho thật sôi lên, ớt sẽ lõng ra như canh.Rồi đun nhỏ lửa cho ớt đặc sánh lại nhé

  • Bước 5

    Bạn hãy cho thêm 1 chiếc chảo khác lên bếp,đổ 1/3 chai xì dầu và tỏi còn lại lên chảo,đảo thật đều tay cho đến khi sôi

  • Bước 6

    Bạn hãy trộn xì dầu và tỏi ở bước 5 vào hỗn hợp ớt ở bước 4,sau đó đảo thật đều tay

  • Bước 7

    Khi ớt sôi tiếp thì bạn tắt bếp đi,để ớt nguội mới cho vào lọ,sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Hai cách làm tương ớt trên có hương vị cay cay của mùi ớt,thơm thơm của mùi tỏi,không lo có hóa chất mà nguyên liệu lại rất dễ kiếm,tiết kiệm được 1 khoản chi phí không nhỏ đó nhé.Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm clip hướng dẫn dưới đây :

Cách làm tương ớt

Tham khảo thêm cách làm tương ớt khác nhé :

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm tương ớt siêu ngon mà đơn giản

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính