Ăn & Nấu ngon

Cách làm chả cá lã vọng thơm ngon

ReadzoChả cá Lã Vọng là món ăn đặc trưng của người Hà Nôi.Món ăn mà bất cứ người nước ngoài nào khi đến Hà Nội cũng đều muốn thưởng thức.Hãy cùng Readzo học cách làm.

244 Đã xem
Khi nhắc đến ẩm thực Hà Thành không ai là không nhắc đến món chả cá lã vọng,vị cá béo ngậy hòa quyện với mùi thì là,hành thật thơm ngon.Tuy vậy, không phải chỉ đến tận nơi bạn mới có thể thưởng thức mùi vị tuyệt diệu này mà bạn hoàn toàn có thể làm được ngay tại nhà nhờ cách làm chả cá lã vọng đơn giản sau đây mà Readzo giới thiệu nhé

Nguyên liệu làm chả cá lã vọng :

+ Cá lăng1kgcá quả,cá tầm
+ Thì là1 mớ
+ Hành củ10 cây
+ Mẻ4 thìa cà phê
+ Mắm tôm1 thìa cà phê
+ Đường2 thìa cà phê
+ Bột nghệ1/4 thìa cà phê
+ Riềng giã nhỏ40g

Khác với những món chả cá khác là xay nhuyễn các nguyên liệu rồi đem rán lên,với cách làm món chả cá Lã Vọng này các bạn không cần cắt thành từng miếng nhỏ rồi nướng lên là được,và bạn nhớ món chả cá này dùng cá lăng là ngon nhất nhé

Các bước làm chả cá lã vọng :

  • Bước 1

    Trước tiên, các bạn cần cho 4 thìa cà phê mẻ vào ray để lọc lấy phần nước mịn

  • Bước 2

    Bạn hãy sơ chế cá rồi dùng khăn thấm khô và cắt thành từng miếng vừa vừa,nếu có phần mỡ cá thì bạn giữ lại nhé

  • Bước 3

    Khi bạn cắt miếng cá xong,hãy tẩm ướp cá với riềng đã được giã nhỏ và các loại gia vị như : 1 thìa cà phê mắm tôm,2 thìa cà phê đường,1/4 thìa cà phê bột nghệ ,rồi để khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

  • Bước 4

    Khi ướp cá xong,bạn hãy chẻ hành củ thành từng lát mỏng, còn thìa là bạn hãy để nguyên cọng hoặc cắt thành từng khúc dài.

  • Bước 5

    Khi cá ngấm hết gia vị,bạn hãy nướng cá trên than hồng cho chín đều 2 mặt,lưu ý khi nướng bạn nên quét qua 1 chút dầu ăn để miếng cá thêm mềm nhé

  • Bước 6

    Tiếp theo bạn hãy bắc chảo lên,cho mỡ cá vào chảo rán cho đến khi tan ra hết thì bạn đổ hết cá đã nướng vào chảo

  • Bước 7

    Khi đổ cá vào đồng thời bạn hãy cho hành và thì là vào đảo đều nhẹ nhàng là có thể ăn được rồi.

Trên đây là cách làm món chả cá Lã Vọng thơm ngon với công thức chế biến khá đơn giản, không tốn nhiều thời gian với những nguyên liệu sẵn có, nhưng sẽ mang đến cho cả gia đình bạn một món ăn vừa lạ miệng, vừa thơm ngon đó nhé

Cách làm chả cá Lã Vọng

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm chả cá lã vọng thơm ngon

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính