Ăn & Nấu ngon

Canh hến nấu chua đầy hấp dẫn

ReadzoHến được sử dụng để chế biến ra rất nhiều món ăn ngon, trong đó canh hến nấu chua là món ngon và phổ biến nhất. Cùng Readzo xem cách làm nhé!

Dandelion

Dandelion

06/07/2015

473 Đã xem

Hến được sử dụng để chế biến ra rất nhiều món ăn ngon, trong đó canh hến nấu chua là món ngon và phổ biến nhất. Bạn hãy nấu món này để giải nhiệt trong những buổi trưa hè nóng nực như thế này. Vị ngọt của hến, chua của cà, khế kết hợp với mùi thơm của rau răm, vị cay của ớt đã tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt của món canh này. Cùng Readzo xem cách làm nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

+ Hến 1kg
+ Cà chua 2 trái
+ Khế 1 quả
+ Hành tím 1 củ
+ Rau răm, hành lá
+ Gia vị

Cách làm canh hến nấu chua

  • Bước 1

    Đem hến đi rửa sạch, ngâm vào chậu nước, thêm vào ớt xắt để hến sạch hơn.

  • Bước 2

    Tiếp đến bạn đem hến đi luộc, khi hến sôi thì vặn nhỏ lửa, thêm ít muối vào, lấy đũa đảo đều cho thịt hến tách ra khỏi vỏ.

  • Bước 3

    Tiếp theo bạn đổ hến ra rổ, để lắng phần nước luộc, chắt lấy phần nước trong để riêng ra, bỏ đi phần cặn.

    Cách làm hến nấu chua

    Cách làm hến nấu chua

  • Bước 4

    Đem rổ hến đãi trong chậu nước đầy, tách lấy thịt hến, rửa sạch, để ráo nước.

  • Bước 5

    Đem cà chua rửa sạch, xắt míu, rửa sạch hành lá, rau răm, khế, xắt miếng. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch, xắt mỏng để cho vào nồi canh hến nấu chua.

  • Bước 6

    Bắc chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn vào, đun nóng, phi thơm hành tỏi, sau đó cho thịt hến, gia vị vào xào săn lại rồi múc ra bát.

    Cách nấu canh chua hến

    Cách nấu canh chua hến

  • Bước 7

    Tiếp tục cho thêm dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho cà chua vào xào chín, cho bát nước luộc hết vào đun sôi. Khi nước sôi thì cho thêm khế vào nấu khoảng 2 phút, sau đó cho thịt hến vào, nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

  • Bước 8

    Cho thêm hành lá, rau răm xắt nhỏ vào, đảo đều nồi canh, múc canh ra bát và thưởng thức thôi nào!

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Video hướng dẫn làm canh hến nấu chua

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Canh hến nấu chua đầy hấp dẫn

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính