Ăn & Nấu ngon

Cách làm bánh gai

ReadzoHôm nay Readzo xin chia sẽ với các bạn cùng học cách làm bánh gai để mời cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé,vừa ngon,đơn giản lại đảm bảo,tại sao bạn không thử?

729 Đã xem
Bạn hay tìm tòi những món ăn ngon để làm cho cả gia đình mình cùng thưởng thức,nhưng khi làm bánh gai tại nhà thường màu bánh không được đen bóng,banh lại hay cứng và không có mùi vị gì đặc biệt.Vậy Readzo xin hướng dẫn cách làm bánh gai đúng cách,chỉ vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món bánh gai thơm ngon không kém gì ngoài hàng đâu nhé

+ Bột nếp500g
+ Bột sắn100g
+ Lá gai400g
+ Đậu xanh350g
+ Đường trắng300g
+ Dừa khô nạo100g
+ Mỡ gáy heo100g
+ Vừng rang20g
+ Nước bưởi20ml
+ Lá chuối tươi
+ Lạt tre
+ Xửng hấp
+ Dầu ăn
  • Bước 1

    Bạn hãy chọn lá gai đừng quá non cũng đừng giá già,tước bỏ xơ,sống lá rồi đem đi rửa sạch,có thể ngâm qua với nước muối

  • Bước 2

    Sau khi rửa sạch lá gai,bạn hay đem đi luộc chín cho mềm rồi cho vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn lên nhé

  • Bước 3

    Sau đó bạn hãy bắc nồi lên,đổ 250ml nước lọc,150g đường trắng,đun cho đến khi sôi rồi để nguội

  • Bước 4

    Tiếp theo bạn hãy trộn bột nếp,bột sắn với lá gai xay nhuyễn ở bước 2 rồi đổ nước đường từ từ vào,nhào cho bột mịn, dẻo là được.

4 bước trong cách làm bánh gai trên là bạn đã hoàn thành xong phần vỏ bánh rồi nhé,tiếp theo là đến phần nhân bánh
  • Bước 1

    Bạn hãy đãi sạch vỏ đỗ xanh,sau đó đem ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng rồi mang đi hầm chín,tiếp theo cho đậu xanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn

  • Bước 2

    Dừa nạo bạn mua ở ngoài chợ về hãy nhúng qua nước sôi rồi để ráo

  • Bước 3

    Thịt mỡ bạn đem đi luộc chín,rồi mới thái miếng nhỏ nhé,sau đó hãy trộn thịt với đường cho tới khi đường tan chảy, mỡ trong thì vớt ra bỏ nước đường.

  • Bước 4

    Bạn chỉ cần trộn đều đỗ xanh xay nhuyễn, mỡ và dừa vào với nhau để làm nhân, thêm chút đường và nước tinh dầu hoa bưởi cho thơm.

  • Bước 5

    Lá chuối bạn lấy về thì đem đi rửa sạch, phơi khô,sau đó bạn lấy một chút bột kích thước tùy ý, nặn bột cho dẹt ra rồi cán bột cho mỏng,đặt 1 ít nhân mới trộn cho vào giữa,sau đó gói kín nhân lại, ấn dẹt xuống

  • Bước 6

    Bạn hãy rắc ít vừng lên trên mặt bánh, cuối cùng bọc kín bằng lá chuối, bó chặt bằng lạt, đổ nước vào nồi rồi bắc lên bếp,bạn cho bánh vào nồi rồi hấp khoảng 30 phút sau khi nước sôi là được nhé

Với cách làm bánh gai này các bạn sẽ được thưởng thức một chiếc bánh ngon không kém gì bánh gai ngoài hàng đâu nhé,vừa ngon,cách làm đơn giản mà lại an toàn vệ sinh.Bánh gai làm ra có màu đen bóng lại có vị đặc trưng của lá gai,hãy làm cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm bánh gai

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính