Ăn & Nấu ngon

Cách làm bánh đúc mặn thơm ngon,bổ dưỡng

ReadzoBánh đúc nóng mềm mượt được ăn kèm nhân thịt đậm đà và nước chấm mặn ngọt rất dễ ăn,hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh đúc mặn qua bài viết dưới đây nhé

984 Đã xem
Khi nhắc đến những món ăn đặc trưng của miền Bắc thì không ai không nhắc đến món bánh đúc.Bánh đúc ăn nóng, miếng bánh mềm được chan ngập trong vị béo ngậy của thịt thơm lừng,vị chua cay của nước mắm, khiến bạn một lần ăn sẽ nhớ mãi không thôi. Hôm nay hãy cùng Readzo học cách làm bánh đúc mặn ngay nhé

Nguyên liệu làm bánh đúc mặn

+ Bột gạo200g
+ Thịt heo xay200g
+ Vôi tôi50g
+ Nấm mèo20g
+ Nước mắm40ml
+ Muối6g
+ Bột nêm15g
+ Đường60g
+ Hạt tiêu3g
+ Tỏi2 tép
+ Hành tím1 củ
+ Dấm5ml
+ Dầu ăn5ml
Vẫn giữ nguyên mùi vị của món bánh đúc nóng truyền thống nhưng pha chút hiện đại, cách làm bánh đúc mặn dưới đây sẽ giúp bạn thưởng thức 1 món ăn trở về tuổi thơ,nguyên liệu mà Readzo nói trên dành cho 3 người ăn nhé  

Các bước làm bánh đúc mặn :

  • Bước 1

    Bạn hãy cho hết 50g vôi tôi hòa cùng 500ml nước sạch,sau đó khuấy đều,để yên khoảng 30 phút để vôi lắng xuống, rồi bạn hãy hớt lấy 100ml nước vôi trong trên mặt vào 1 chiếc bát

  • Bước 2

    Tiếp theo bạn hãy ngâm nấm mèo trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm rồi cắt bỏ phần gốc cứng, thái thành từng sợi nhỏ.

  • Bước 3

    Tỏi và củ hành tím bạn hãy bóc vỏ,băm nhuyễn đi nhé

  • Bước 4

    Sau đó bạn hãy ướp thịt lợn xay cùng nấm mèo vừa thái, hành tím, tỏi mới băm, 3g muối, 10g đường, 15g bột nêm, 3g tiêu ,để gia vị ngấm trong khoảng 30 phút.

  • Bước 5

    Bạn hãy đổ 200g bột gạo, 500ml nước sạch, 100ml nước vôi trong đã hớt ở bước 1 và 3g muối vào nồi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa tan hết nhérn

  • Bước 6

    Bắc nồi lên bếp,sau đó cho nhỏ lửa,liên tục khuấy đũa đều tay cho đến khi bột sánh, đặc và trong thì tắt bếp đi nhé

  • Bước 7

    Tiếp theo bạn hãy đặt chảo lên bếp,đổ dầu ăn vào,vặn nhỏ lừa và xào hỗn hợp thịt ướp ở bước 4 cho đến khi thịt chín

  • Bước 8

    Cuối cùng là công đoạn pha nước mắm bằng cách bạn hãy cho 200ml nước lọc, 40ml nước mắm, 50g đường và 5ml dấm vào 1 nồi nhỏ, đặt lên bếp,sau đó đun nhỏ lửa,khuấy đều cho đường tan hết rồi tắt bếp đi

  • Bước 9

    Bạn hãy múc bánh đúc đã làm ở bước 6 ra bát,sau đó cho thêm thịt băm và nước mắm mới pha vào ăn cùng nhé.Khi ăn bạn nhớ khuấy đều tay,tránh cho bánh bị vón cục

Cách làm bánh đúc mặn vừa đơn giản vừa nhanh ,lại an toàn vệ sinh đúng không ? Thịt bánh đúc nóng, dai dai có đầy đủ vị ngọt,chua, cay của nước mắm làm cho món bánh đúc mặn nóng hổi ăn cực ngon mà được mọi người yêu thích nhé

Ngoài ra bạn có thể tham khảo cách làm bánh đúc mặn dưới đây :

Cách làm bánh đúc mặn

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm bánh đúc mặn thơm ngon,bổ dưỡng

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính