Ăn & Nấu ngon

Cách nấu lẩu hải sản ngon đúng điệu, nhớ đừng bỏ qua !

ReadzoSau đây, readzo sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu hải sản đúng cách và vô cùng đơn giản , hứa hẹn sẽ ngon không kém gì nhà hàng !

NGUYEN VAN LOC

NGUYEN VAN LOC

07/07/2015

1140 Đã xem
Món lẩu hải sản là sự lựa chọn tối ưu nhất cho những bữa ăn sum họp, hay liên hoan cuối năm của các gia đình. Khi vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đang là nỗi lo ngại của nhiều người thì bạn chuẩn bị một nồi lẩu thơm ngon cho cả nhà thì quả không gì bằng.  Sau đây, readzo sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu hải sản đúng cách và vô cùng đơn giản , hứa hẹn sẽ ngon không kém gì nhà hàng !

Nguyên liệu cần có để nấu lẩu hải sản như sau

+ Tôm tươi 300g
+ Mực tươi300g
+ Ngao tươi1 kg
+ Thịt cá rắm300g
+ Nấm hương
+ Nấm kim châm
+ Xương ống
+ Rau gồm có: Muống, Cải cay, Hành tây, Cần
+ Nước mắm ngon, 1 quả chanh tươi, 2 quả ớt tươi.
+ Bún 1 kg
+ Gia vị: Tỏi khô 5 tép, sả 2 cây.

Sơ chế hải sản và các nguyên liệu nấu lẩu hải sản

  • Bước 1

    Đầu tiên, bạn rửa sạch tôm và cắt bớt râu và đuôi. Mực rửa sạch thái miếng vừa ăn. Cá trắm lọc lấy thịt còn xương thì để hầm lấy nước dùng. Thịt cá đem ướp với sả và hạt nêm.

    Rửa sạch cá, tôm , mực

    Rửa sạch cá, tôm , mực

  • Bước 2

    Sả đập dập thái nhỏ để ướp cá .

    Sả đập dập

    Sả đập dập

  • Bước 3

    Nấm hương ngâm vào nước ấm, đến khi nấm nở thì cắt nhỏ, nước nấm để lại lát cho vào nước lẩu.

    Ngâm nấm hương

    Ngâm nấm hương

  • Bước 4

    Sau đó, bạn đập dập và băm nhỏ tỏi với hành .

    Băm tỏi, hành

    Băm tỏi, hành

  • Bước 5

    Rau nhặt sạch và rửa sạch rồi ngâm nước muối ,sau đó cho ra rổ để ráo .

    Rửa sạch rau

    Rửa sạch rau

  • Bước 6

    Bún thì bày ra đĩa.

    Cho bún ra dĩa

    Cho bún ra dĩa

Chế biến nước dùng ngon cho lẩu hải sản

  • Bước 1

    Xương ống chặt miếng to, rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ qua 1 lần để loại bỏ cặn bẩn và mùi tanh.

    Rửa sạch xương ống

    Rửa sạch xương ống

  • Bước 2

    Sau đó , bạn bỏ xương vào nồi hầm , chờ đến khi nước bắt đầu sôi thì cho đầu cá và xương cá vào hầm cùng trong khoảng 45 phút. Khi chuẩn bị tắt bếp thì nêm nếm cho vừa ăn

    Hầm xương ống

    Hầm xương ống

  • Bước 3

    Tiếp theo bạn vớt xương ra lọc lấy nước trong.

    Vớt xương ống ra

    Vớt xương ống ra

  • Bước 4

    Phi sả, tỏi, ớt, cà chua thật thơm rồi đổ vào xoong nước dùng.

    Phi sả, tỏi, ớt, cà chua

    Phi sả, tỏi, ớt, cà chua

Khi ăn, bạn đổ nước dùng vào nồi lẩu hải sản rồi đun sôi , đồng thời cho nấm hương, sa tế,  các loại hải sản, sau cùng là rau và nấm kim châm vào nước dùng. Khi rau vừa chín thì bạn vớt ra và thưởng thức nhé !

 
Lẩu hải sản

Lẩu hải sản

Các bạn có thể tham khảo cách nấu lẩu hải sản thông qua video sau

Cách nấu lẩu hải sản

Ngoài cách nấu lẩu hải sản, các bạn có thể tham khảo cách nấu các món lẩu khác sau đây

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách nấu lẩu hải sản ngon đúng điệu, nhớ đừng bỏ qua !

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính