Ăn & Nấu ngon

Cách nấu bún ốc cho bữa sáng

ReadzoBún ốc là món ăn dân dã của Hà Nội. Với nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm bún ốc chuối đậu để đổi món cho gia đình vào cuối tuần hay làm bữa ăn sáng nhé

336 Đã xem

Bún ốc có vị thơm ngon của xương ống,vị chua chua của chuối xanh,vị đậm đà của ốc nhồi chắc chắn ai ăn 1 lần cũng không thể quên được mùi vị này.Nhưng ăn ngoài quán có đảm bảo không ,bạn lo sợ bị ngộ độc thức ăn,vậy tại sao bạn lại không thử học cách nấu bún ốc ngay tại nhà bây giờ nhỉ?

Nguyên liệu làm món bún ốc :

+ Ốc nhồi2kg
+ Xương ống300g
+ Đậu phụ2 bìa
+ Cà chua2 quả
+ Chuối xanh2 quả
+ Hành lá,mùi tàu,tía tô
+ Rau sống,gừng
+ Hành khô3 củ
+ Nước mắm ,mỳ chính,gia vị
+ Mắm tôm,ớt chưng,bột nghệ
Lưu ý khi học cách nấu bún ốc này,bạn hãy lựa chọn kỹ nguyên liệu,nên chọn những con ốc đều nhau,không có mùi hôi để tránh những con ốc chết nhé.Và nếu có thời gian khi mua ốc về bạn hãy ngâm ốc với nước gạo vo sẵn qua 1 đêm cho ốc được sạch hơn 

Các bước làm món bún ốc thơm ngon :

  • Bước 1

    Trước tiên bạn hãy ngâm ốc với nước lạnh rồi rửa sạch, cho ốc vào luộc cùng với một ít muối thôi nhé

  • Bước 2

    Ốc luộc chín bạn hãy vớt ra ngoài, phần nước luộc ốc đó bạn hãy lọc lại lấy phần nước trong nhất nhé

  • Bước 3

    Tiếp theo bạn hãy dùng kim khâu nhổ thịt ốc ra ngoài, sau đó bạn hãy rửa sạch ốc với nước lạnh,thêm 1/2 quả chanh vào nhé.Sau đó bạn hãy ướp ốc với 2 thìa cà phê nước mắm,1 ít gừng băm,bột nghệ,mỡ lợn,1 chút muối

  • Bước 4

    Bạn hãy ninh xương ống lên,lấy nước dùng nhé

  • Bước 5

    Còn đậu phụ bạn hãy cắt nhỏ thành từng miếng,bắc chảo lên bếp,đổ dầu ăn vào sau đó rán vàng đậu phụ lên nhé

  • Bước 6

    Hành khô bạn hãy bóc vỏ,băm nhỏ.Còn mùi tàu,tía to,hành lá bạn đem đi rửa sạch rồi thái nhỏ ra

  • Bước 7

    Bắc chảo lên bếp,đổ dầu ăn vào đun nóng,sau đó phi hành khô vào cho thơm

  • Bước 8

    Khi hành khô vàng,bạn hãy nhanh tay đổ ốc vào xào cùng, đảo đều trong khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp, múc riêng ra đĩa nhé

  • Bước 9

    Cà chua bạn hãy rửa sạch với nước muối loãng,sau đó cắt nhỏ ra,rồi xào chín mềm lên

  • Bước 10

    Tiếp theo bạn hãy lột vỏ chuối xanh rồi cắt thành từng khúc dài, sau đó bạn hãy ngâm chuối với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước lạnh.Bạn hãy ướp chuối với gia vị và bột nghệ nhé

  • Bước 11

    Sau đó bạn hãy đổ dầu vào chảo 1 lượng vừa đủ,đun cho đến khi sôi rồi đổ vào bát chuối mới ướp nhé

  • Bước 12

    Bạn hãy đổ nước ốc trong và nước xương ống vào nồi,đun nhỏ lửa và cho thêm cà chua đã xào,bát chuối xanh,khi thấy chuối chín thì bạn hãy cho thêm giấm vào

Món bún ốc không chỉ hấp dẫn về màu sắc mà hương vị cũng rất tuyệt vời nhé.Cách nấu bún ốc này tuy không khó nhưng lại cầu kì qua các bước khác nhau, nên bạn cần phải có thời gian,1 chút khéo tay mới có thể nấu món ăn dân dã quen thuộc này cho cả gia đình mình nhé,chắc chắn không 1 ai có thể từ chối món ăn này 

Cách làm bún ốc

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách nấu bún ốc cho bữa sáng

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính