Ăn & Nấu ngon

Cách làm thịt heo quay giòn thơm ngon đã miệng

ReadzoVới cách làm thịt heo quay mà Readzo mang đến hôm nay, không cần phải ra ngoài hàng mà bạn vẫn có thể thưởng thức món thịt heo quay giòn thơm ngon đã miệng.

Trăng khuyết

Trăng khuyết

08/07/2015

919 Đã xem

Món thịt heo quay thơm lừng luôn khiến bất cứ ai nhìn thấy cũng khó chối từ. Đây là món ăn phổ biến và được bán rộng rãi như một đồ ăn sẵn, bởi không phải ai cũng có thể làm ra món thịt heo quay giòn ngon như ở tiệm và hầu hết mọi người đều chỉ muốn làm những món ăn không quá cầu kỳ và ngon miệng. Nhưng giờ đây mọi thứ đã khác, với cách làm thịt heo quay cực giòn ngon mà mình sẽ mách các bạn trong bài viết này, chỉ cần bạn chú ý một chút là có được món thịt heo quay giònì ngon không kém đi mua mà lại an toàn vệ sinh nữa nhé.

Nguyên liệu

+ Thịt ba chỉ heo500g
+ Hành khô2 củ
+ Tỏitỏi
+ Rượu trắng, giấm, muối hạt, hạt tiêu, gia vị, ngũ vị hương

Cách làm thịt heo quay

  • Bước 1

    Thịt heo mua về bạn tẩm muối hạt vào bóp kỹ rồi rửa lại với nước để ráo nước. Sau đó, bạn cho thịt vào nồi, đổ nước ngập hết thịt. Đun sôi cho thịt chín kỹ. Vớt ra đĩa và để phần da lên trên để da khô, bạn nhớ dùng giấy lau lại lần nữa để đảm bảo thịt khô hẳn.

    Thịt heo bóp muối hạt rửa sạch, để ráo rồi luộc chín

    Thịt heo bóp muối hạt rửa sạch, để ráo rồi luộc chín

  • Bước 2

    Hành khô, tỏi bạn rửa sach, bóc vỏ ngoài rồi đập dập, thái lát to và cho vào bát trộn thêm 1 muỗng canh rượu trắng, ½ muỗng café gia vị, ½ muỗng café đường, 1 muỗng café bột ngũ vị hương, hạt tiêu vào, khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.

    Làm hỗn hợp ướp thịt

    Làm hỗn hợp ướp thịt

  • Bước 3

    Đổ hỗn hợp vừa trộn quanh miếng thịt heo, ướp cho thấm, bạn chú ý chừa phần da heo ra và luôn giữ cho da thật khô nhé

    Làm thịt heo quay

    Làm thịt heo quay

  • Bước 4

    Tiếp theo, bạn lấy tăm hoặc bàn chông xăm vào phần da để khi nướng da sẽ nổ giòn, nhưng đừng xăm vào phần mỡ nhé. Sau khi xăm bạn dùng giấy ăn lau sạch nước trên phần da lần nữa. Cuối cùn, bạn chà xát muối lên da rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lọc cho vào tủ lạnh ướp thịt qua đêm.

    Xâm thật nhiều vào phần da

    Xâm thật nhiều vào phần da

  • Bước 5

    Ngày hôm sau, bạn lấy thịt trong tủ lạnh ra, quét lên phần da của miếng thịt 1 lớp nước cốt chanh. Khi phần da khô hẳn, bạn cho dầu vào chảo đun sôi, rồi cho thịt vào chiên, để phần da tiếp xúc với mặt chảo. Dầu sẽ bắn ra rất nhiều nên bạn nên đậy vung lại nhé.

    Chiên thịt heo

    Chiên thịt heo

  • Bước 6

    Khi phần da đã chín đều, vàng giòn thì bạn trở miếng thịt lại chiên phần thịt cho chín đều rồi tắt bếp, vớt ra. Bạn cắt thịt ra thành miếng vừa ăn.

    Thịt quay theo cách này khiến cho phần bì giòn tan, ngon không kém gì ngoài hàng đâu bạn nhé. Cách làm thịt heo quay rất đơn giản phải không nào? Chúc các bạn thực hiện thành công!

    Thịt quay theo cách này khiến cho phần bì giòn tan, ngon không kém gì ngoài hàng đâu bạn nhé. Cách làm thịt heo quay rất đơn giản phải không nào? Chúc các bạn thực hiện thành công!

Nếu như các bạn còn thắc mắc nào thì có thể tham khảo thêm hướng dẫn cách làm thịt heo quay trong video dưới đây:

Mời các bạn xem thêm cách làm các món ăn vô cùng hấp dẫn và dễ làm khác

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm thịt heo quay giòn thơm ngon đã miệng

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính