Ăn & Nấu ngon

Cách làm bún tại nhà đảm bảo chất lượng !

ReadzoSau đây, readzo sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bún tại nhà đảm bảo về mặt chất lượng, cũng như các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm .

NGUYEN VAN LOC

NGUYEN VAN LOC

08/07/2015

15593 Đã xem

Bún được xem là một loại thực phẩm được dùng khá phổ biến để tạo nên vô vàn những món ăn ngon . Thế nhưng, những vấn nạn về thực phẩm hiện nay đang khiến bạn e dè khi sử dụng bún bởi hàm lượng hàn the vượt mức cho phép . Sau đây, readzo sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bún tươi tại nhà đảm bảo cả về mặt chất lượng, cũng như các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm .

Bún tươi

Bún tươi

Nguyên liệu cần có để làm bún tươi như sau

+ Bột gạo 200g
+ Bột năng 35g
+ Bột bắp15g
+ Nước lạnh
+ Dầu ăn

Cách làm bún tươi như sau

  • Bước 1

    Để làm bún thì đầu tiên bạn phải trộn 200g bột gạo với 225ml nước rồi khuấy đều và cất vào tủ lạnh khoảng 1 ngày .

    Trộn bột gạo với nước

    Trộn bột gạo với nước

  • Bước 2

    Sau đó, bạn lấy bột ra khỏi tủ và khuấy lại lần nữa rồi đổ vào chảo chống dính, bật lửa ở mức vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay. Khi bột hơi sền sệt, bắc chảo ra khỏi bếp.

    Khuấy bột trong chảo

    Khuấy bột trong chảo

  • Bước 3

    Cho 35g bột năng và 15g bột bắp vào bát to rồi trộn thật đều để tạo thành hỗn hợp bột dẻo mịn.

    Trộn bột năng và bột bắp

    Trộn bột năng và bột bắp

  • Bước 4

    Cho xíu dầu ăn vào bột rồi nhồi bằng tay.Sau đó, bạn chia bột thành các phần vừa với thể tích khuôn ép. Phần bột chưa dùng đến phải bọc lại để tránh bị khô.

    Trộn đều bột với ít dầu ăn

    Trộn đều bột với ít dầu ăn

  • Bước 5

    Đun nồi nước sôi rồi hạ lửa nhỏ lại. Đưa khuôn gần miệng nồi và ép lại cho bột rơi xuống nồi thành những sợi dài.

    Sử dụng khuôn ép bún

    Sử dụng khuôn ép bún

  • Bước 6

    Sợi bún khi chín sẽ nổi lên, dùng rây muôi lỗ vớt bún ra. Và cứ làm tương tự như vậy cho hết số bột đã chuẩn bị .

    Sợi bún khi chín sẽ nổi lên

    Sợi bún khi chín sẽ nổi lên

  • Bước 7

    Để vài tiếng, bún khô ráo hoàn toàn là ta đã có được bún tươi ăn rồi !

    Bún tươi

    Bún tươi

Các bạn có thể tham khảo cách làm bún tươi thông qua video sau

Cách làm bún tươi tại nhà

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm bún tại nhà đảm bảo chất lượng !

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính