Ăn & Nấu ngon

Cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon hấp dẫn

ReadzoKhó có thể thoát khỏi sự hấp dẫn từ món hủ tiếu với nước dùng đậm đà cùng những viên bò viên thơm ngon phải không nào?

Yến Chi

Yến Chi

08/07/2015

8197 Đã xem

Hủ tiếu bò viên là món ăn ngon được coi là đặc sản của miền Nam. Thế nhưng, dù bạn ở bất cứ đâu, từ những nguyên liệu đơn giản dễ làm, bạn hoàn toàn có thể tự làm cho mình và gia đình món ăn ngon này nhé. Đây cũng là một trong các món ngon nên có trong thực đơn ngày cuối tuần để gia đình có dịp cùng nhau thưởng thức và trò chuyện bạn nha.

Cùng Readzo khám phá cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon này nhé.

Các nguyên liệu cần thiết để nấu hủ tiếu bò viên

+ Xương heo600g
+ Bò viên400g
+ Mực khô1 con
+ Muối
+ Đường phèn
+ Thịt bò thái lát mỏng300g
+ Hành tây trắng1/2 củ
+ Tương sả gồm:1/2 bát sả băm nhuyễn, 1/2 bát lạc, 3 thìa tương đen, muối, đường, nước mắm, ớt
+ Sợi hủ tiếutươi hoặc khô
+ Rau ăn kèm
+ Gia vị ăn kèmMuối, tỏi, hành khô, hành lá, rau mùi, tương ớt
Nguyên liệu cần thiết để nấu hủ tiếu bò viên ngon

Nguyên liệu cần thiết để nấu hủ tiếu bò viên ngon

Nguồn : Internet

  • Bước 1

    Đầu tiên bạn, gọt vỏ củ cải trắng rồi rửa sạch, cắt khoanh tròn. Sau đó, bạn cũng rửa sạch tôm khô, mực khô. Còn xương lợn thì rửa sạch rồi cho tôm khô, mực khô, củ cải trắng vào nồi, thêm nước lạnh cùng vài viên đường phèn và một thìa nhỏ muối, đun lấy nước dùng.

    Hầm xương cùng củ cải, tôm khô và mực khô

    Hầm xương cùng củ cải, tôm khô và mực khô

  • Bước 2

    Tiếp đến, bạn rửa sạch sả rồi băm nhuyễn. Sau đó, rang lạc vàng rồi dùng cối giã mịn, để dành lại một ít lạc giã thô để rắc lên bề mặt bát hủ tiếu.

    Sả băm nhuyễn

    Sả băm nhuyễn

  • Bước 3

    Bạn đun nóng chảo cùng một ít dầu ăn, rồi cho tỏi vào phi tỏi thơm, tiếp đó, cho sả băm vào xào khoảng 3-4 phút thì cho tiếp lạc rang vào xào cùng.

    Xào sả cùng lạc

    Xào sả cùng lạc

  • Bước 4

    Bạn đảo thật đều tay và xào khoảng 4-5 phút thì cho thêm tương đen ăn phở vào xào cùng, nêm muối, đường, nước mắm cho vừa ăn. Rồi đổ vào nồi một ít nước lọc và một ít ớt bột, đun sôi lửa nhỏ, khoảng 15 phút thì tắt bếp.

    Cho thêm tương đen vào chảo ở bước 3 xào cùng

    Cho thêm tương đen vào chảo ở bước 3 xào cùng

  • Bước 5

    Bạn rửa sạch hành tây và thái nhỏ. Thịt bò, bạn thái lát mỏng, ướp cùng một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

    Thái lát mỏng thịt bò

    Thái lát mỏng thịt bò

  • Bước 6

    Tiếp đến, bạn dùng chảo nhỏ, phi hành tỏi thơm, cho hành tây vào xào chín, tiếp theo cho vào chảo 1-2 thìa canh tương sả đã xào ở bước 4 vào xào cùng. Sau đó cho thịt bò vào xào đến khi thịt bò vừa chín tới nêm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Bạn cho thịt bò xào vào một bát lớn để lát dùng sau.

    Phi hành tỏi với thịt bò

    Phi hành tỏi với thịt bò

  • Bước 7

    Bạn cho nước vào nồi đun sôi rồi cho hủ tiếu khô vào nồi, trần sơ qua đến khi sợi hủ tiếu chín thì vớt hủ tiếu ra bát.

    Trần sơ hủ tiếu với nước sôi

    Trần sơ hủ tiếu với nước sôi

  • Bước 8

    Bạn cho giá đỗ, xà lách xoăn, rau thơm, hành lá, rau mùi vào chậu nước rửa sạch rồi vớt ra để ráo.

    Rửa sạch giá đỗ và rau xà lách

    Rửa sạch giá đỗ và rau xà lách

  • Bước 9

    Bạn rửa sạch bò viên rồi bổ làm đôi nếu viên bò to quá nhé

    Sơ chế bò viên

    Sơ chế bò viên

  • Bước 10

    Sau khi hầm xương mềm để tạo nước dùng, bạn nêm gia vị cho vừa ăn, rồi cho bò viên và 1-2 thìa tương sả ở bước 4 vào nồi, đun sôi khoảng 10-15 phút thì tắt bếp.

    Cho bò viên vào nồi nước dùng cùng phần tương sả ở bước 4

    Cho bò viên vào nồi nước dùng cùng phần tương sả ở bước 4

  • Bước 11

    Bạn cho hủ tiếu vào bát rồi bạn chan nước dùng lên bề mặt, thêm bò viên và gắp một ít thịt bò xào ở bước 6 vào bát, rồi rắc một ít lạc giã thô và hành lá, rau mùi thái nhỏ lên bề mặt bát. Ăn kèm rau sống và chấm bò viên với tương ớt bạn nhé.

    Hoàn thành món hủ tiếu bò viên ngon và đẹp mắt

    Hoàn thành món hủ tiếu bò viên ngon và đẹp mắt

Video hướng dẫn bạn cách nấu hủ tiếu bò viên đơn giản mà thơm ngon

Cách nấu hủ tiếu bò viên ngon

Trên đây là cách nấu hủ tiếu bò viên đơn giản tại nhà mà Readzo muốn giới thiệu đến bạn. Hi vọng rằng với cách nấu này bạn sẽ mang đến cho gia đình món ăn ngon và hấp dẫn này nhé. Chúc các bạn thành công.

Một số cách làm món ăn ngon khác dành cho bạn tham khảo

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon hấp dẫn

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính