Ăn & Nấu ngon

Cách nấu canh ngao chua thanh mát cho mùa hè nóng nực

ReadzoNgao là một loại thực phẩm bổ dưỡng và quen thuộc với các gia đình Việt. Cùng ReadZo học cách nấu một món canh tuyệt ngon với ngao nhé.

Anh Selena

Anh Selena

10/07/2015

464 Đã xem
Trong mùa hè nóng nực, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món canh ngao nấu dứa với vị chua chua của dứa, vị thanh ngọt của ngao. Đây là một trong những món canh giải nhiệt tốt nhất mà cách làm lại rất đơn giản. Hãy xem cách làm và đãi gia đình bạn món ăn ngon tuyệt này tối nay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Món canh ngao nấu dứa gồm các nguyên liệu rất sẵn có và dễ tìm. Bạn cần chuẩn bị: 

- Ngao tươi : 1kg

- Dứa: 1 quả to vừa (bạn nên chọn dứa hơi xanh một chút để canh có vị chua)

- Cà chua : 2 quả

- Hành hoa, rau răm 

- Hành khô, hạt nêm, nước mắm

Các bước thực hiện

Bước 1:

Trước tiên, bạn ngâm ngao với nước vo gạo. Để ngao nhả sạch đất nhanh hơn, bạn có thể cho vào chậu ngâm vài lát ớt hoặc một ít muối. 

Trong thời gian ngâm ngao,  bạn hãy rửa sạch các nguyên liệu còn lại sau đó cà chua bạn thái múi (lấy nửa quả cà chua thái hạt lựu để xào), dứa thái miếng vừa ăn, hành khô băm nhỏ, hành lá rau răm băm nhỏ. 

Bước 2:

Bạn rửa sạch ngao, vớt ra và cho vào nồi luộc với một lượng nước vừa phải (khoảng nửa bát tô). Khi ngao vừa sôi, con ngao mở miệng là bạn tắt bếp ngay để ruột ngao không bị kĩ quá. 

Bạn cho ngao ra đĩa, để nguội rồi tách lấy ruột. Nước luộc ngao để yên khoảng 10 phút cho lắng cặn. 

Bước 3:

Bạn cho hành khô băm nhỏ vào chảo dầu phi thơm rồi cho cà chua thái hạt lựu vào xào (để cà chua nhanh nhừ, bạn cho 1 muỗng nước mắm vào rồi đậy vung lại). Khi cà chua nhừ, bạn cho tiếp ruột ngao vào đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Bước 4:

Bạn gạn nước luộc ngao vào nồi, lưu ý gạn từ từ để tránh phần cặn ở đáy. Cho thêm dứa, cà chua vào đun trong vòng 10 phút. 

Khi nồi nước sôi, bạn cho phần ngao đã xào vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đun khoảng 5 phút. 

Cuối cùng, cho hành lá, rau răm đã băm nhỏ vào nồi và tắt bếp

Chỉ với các bước làm đơn giản, bạn đã có một bát canh chua ngao dứa thanh mát giải nhiệt mùa hè cho cả nhà rồi. Bạn còn chờ gì mà không thử ngay món ăn tuyệt vời này chứ? Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Cùng xem video hướng dẫn để nắm rõ cách nấu món canh chua ngao dứa nhé!

Ngoài ra, với ngao bạn còn có thể nấu món canh ngao mồng tơi cũng rất ngon và mát. Tham khảo cách làm ở đây nhé!

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách nấu canh ngao chua thanh mát cho mùa hè nóng nực

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính