Ăn & Nấu ngon

Cách nấu bún bò huế chay cực ngon đúng vị

ReadzoHãy cùng Readzo tham khảo những bí quyết nấu bún bò huế chay dưới đây để cho món ăn thêm ngon hơn nhé

853 Đã xem

Xứ Huế nổi tiếng với món bún bò thơm ngon,nhưng đâu phải chỉ được ăn bún bò huế mặn,bạn cũng có thể thay đổi thành bún bò huế chay ngon và hấp dẫn không kém đâu nhé.Hãy cùng Readzo tham khảo cách nấu bún bò huế chay ngon

Nguyên liệu nấu bún bò huế chay cho 8 người ăn :

+ Bắp cải trắng
+ Cà rốt4 củ
+ Tỏi tây2 cây
+ Củ cái trắng2 củ lớn
+ Xu hào2 củ lớn
+ Hành tây1 củ
+ Mướp1 trái
+ Ngò1 bó
+ Dứa1 quả
+ Xả tươi1 cây
+ Xả xay nhuyễn 1/2 chén
+ Nấm hào1 vỉ
+ Tàu hủ trắng2 miếng
+ Ớt bột4 thìa cà phê
+ Bún bò huế2 gói
+ Bột nấm chay

Với cách nấu bún bò huế chay dưới đây,những nguyên liệu trên rất dễ tìm mà giá thành lại rẻ. Tuy là bún bò chay nhưng bát bún vẫn có vị ngọt đặc biệt,không phải bị ngọt của nước hầm xương mà là từ những rau củ quả,chắc chắn bạn sẽ rất bất ngờ đó nhé 

Các bước nấu bún bò huế chay :

  • Bước 1

    Trước tiên bạn hãy lấy bắp chuối lọt sạch vỏ ngoài,đến khi còn lớp vỏ trắng cuối cùng thì bạn hãy bào mỏng,sau đó ngâm bắp chuối với nước lạnh,vắt thêm vài giót chanh vào chậu nước ngâm nhé

  • Bước 2

    Tiếp theo bạn hãy rửa sạch bắp cải trắng,củ cà tốt,tỏi tây,củ cải trắng,xu hào,mướp rửa sạch đi,sau đó để ráo nước rồi cắt miếng nhỏ ra nhé

  • Bước 3

    Sau đó bạn hãy cắt trái dứa,rồi xay nhuyễn ra,lọc lấy nước nhé

  • Bước 4

    Bạn lấy cây xả cắt nhỏ rồi băm nhuyễn ra

  • Bước 5

    Tàu hủ trắng bạn hãy cắt miếng mỏng,sau đó bắc chảo lên bếp,đổ dầu ăn vào rồi rán đều

  • Bước 6

    Bạn hãy đổ khoảng 3 lít nước vào nồi nước,khi nước gần sôi bạn hãy cho tất cả rau củ quả ở bước 2 vào nồi và cho thêm 1 thìa cà phê muối vào hầm chín khoảng 1 tiếng nhé,khi hầm thì bạn nhớ đun nhỏ lửa nhé

  • Bước 7

    Tiếp theo bạn cho chảo lên bếp,đổ nửa bát dầu ăn vào,đợi dầu sôi hãy cho hạt điều,sau đó vớt hạt điều ra,tắt bếp

  • Bước 8

    Hành lá bạn hãy cắt bỏ phần lá,còn phần cọng hãy băm nhỏ đi nhé

  • Bước 9

    Sau đó bạn hãy cho 4 thìa dầu ăn vào chảo rồi đặt trên bếp,khi dầu ăn nóng hãy cho hành lá và xả băm nhuyễn vào phi lên,khi xả vàng chín thì bạn cho 4 thìa cà phê ớt bột,màu dầu hạt điều ở bước 7,1 thìa cà phê đường,1 thìa cà phê hạt nêm vào,xào đều tay khoảng 5 phút rồi tắt bếp đi nhé

  • Bước 10

    Bạn hãy bắc 1 chiếc chảo khác lên,cho 1 thìa dầu ăn,đợi dầu nóng lên bạn hãy cho 2 thìa cà phê sa tế chay,tàu hủ rán vàng,nấm hào cắt miếng vào xào đều tay,cho thêm ít muối và bột nấm chay vào

  • Bước 11

    Nước dùng bạn đã hầm chín ở bước 6 hãy lọc lấy nước trong,sau đó cho nước dứa đã xay sẵn và xả xay nhuyễn vào nồi,đun khoảng 15 phút nhỏ lửa

  • Bước 12

    Tiếp theo bạn hãy cho gia vị vừa pha ở bước 9 vào nồi,thêm 2 thìa cà phê muối,2 thìa cà phê bột nấm chay vào nồi,khuấy đều lên rồi nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị nhé

  • Bước 13

    Bạn hãy cho 2 lít nuớc lọc vào nồi khác,thêm 2 thìa cà phê dầu ăn. Khi nước sôi bạn hãy cắt gói bún bò huế ra,lấy bún vào luộc cho đến khi bún mềm thì vớt bún ra bát nước lạnh

  • Bước 14

    Rau răm bạn hãy cắt nhỏ,hành tây bào mỏng và hành lá cắt nhỏ,trộn đều lên nhé

  • Bước 15

    Cho bún ra bát,thêm rau răm mới trộn ở bước 14 vào,đổ nước đã đun sôi ở bước 12 vào là bạn đã hoàn thành xong bát bún bò huế chay rồi đó nhé

Như vậy các bạn đã hoàn thành xong cách nấu bún bò huế chay đơn giản mà rất ngon cho cả nhà thưởng thức vào những ngày ăn chay này rồi nhé. Món ăn tuy được làm từ các loại rau củ quả nhưng hương vị thơm ngon không kém gì món bún bò huế chính gốc đâu nhé

Ngoài ra bạn có thể tham khảo cách nấu bún bò huế mặn dưới đây :

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách nấu bún bò huế chay cực ngon đúng vị

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính