Ăn & Nấu ngon

Cách làm các món chay ngon tuyệt đỉnh !

ReadzoSau đây, readzo sẽ giới thiệu tới các bạn một số cách làm món chay cực ngon và độc đáo, đầy mới lạ !

NGUYEN VAN LOC

NGUYEN VAN LOC

09/07/2015

663 Đã xem

Món chay là một nét đặc trưng riêng của Phật giáo, ăn chay còn có tác dụng giữ sức khỏe . Có thể hiện nay , các món chay rất phong phú và đa dạng cả về nguyên liệu lẫn hình thức trình bày , đặc biệt mùi vị thì không chê vào đâu được . Sau đây, readzo sẽ giới thiệu tới các bạn một số cách làm món chay cực ngon và độc đáo, đầy mới lạ !

Các món chay ngon

Các món chay ngon

1. Mì căn xào sả ớt

Mì căn là nguyên liệu phổ biến được sử dụng trong các món chay. Sau đây, xin được giới thiệu tới các bạn cách làm món mì căn xào sả ớt vô cùng ngon và đơn giản . Và đây cũng được xem là một trong những món chay được khá hiều người yêu thích .

 

Bước 1 : Mì căn xé miếng nhỏ, trụng sơ qua nước sôi rồi rửa xả sạch qua nước lạnh , bóp cho ráo nước .

Bước 2 : Ướp mì căn với hạt nêm, nước tương và ít sả bằm trong 10 phút.

Bước 3 : Phi thơm sả + ớt , cho mì căn vào đảo đều . Xào cho đến khi mì căn săn cứng lại thì thêm 1 muỗng canh nước tương vào cho dậy mùi thơm và tắt bếp.

Bước 4 : Bạn có thể ăn mì căn xào sả ớt với cơm trắng sẽ rất ngon đấy !

Mì căn xào sả ớt

Mì căn xào sả ớt

2. Rau củ đút lò

Rau củ đút lò là một món chay vô cùng thú vị . Khi ăn món này bạn sẽ cảm nhận được hết vị ngon của từng miếng rau củ được thái khéo léo và thơm mềm . Các bạn có thể tham khảo cách làm món này đơn giản như sau :

 

Bước 1 : Bông cải cắt miếng vừa ăn đổng thời ngâm nước muối cho sạch.

Bước 2 : Cần tây tước bớt xơ thái khúc ngắn vừa ăn. Cà-rốt gọt vỏ cắt miếng còn tỏi bóc vỏ cắt lát.

Bước 3 : Cho rau củ vào cái tô, rắc muối tiêu, ớt bột paprika vào xóc đều lên.  Sau đó, cho lá thyme vào ướp khoảng 15 phút.

Bước 4 : Cho hỗn hợp rau củ với dầu ô-liu rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C và thời gian khoảng 25 phút. Cho rau củ ra, rắc phô-mai bột lên rồi đút lò khoảng 3 phút nữa.

Bước 5 : Thưởng thức

Rau củ đút lò

Rau củ đút lò

3. Đậu hũ sốt nấm kim châm

Đậu hũ sốt nấm kim châm là một món chay ngon với sự kết hợp của đậu hũ mềm, ngấm sốt thơm ngậy, hòa quyện với vị nấm kim châm giòn sần sật, ăn chơi hay ăn với cơm đều rất hợp . Các bạn có thể tham khảo cách làm món chay thù vị này sau đây :

 

Bước 1 : Đậu cắt miếng vuông nhỏ, trụng sơ qua nước sôi một cách thật nhẹ nhàng .

Bước 2 : Bỏ gốc, rửa sạch nấm kim châm. Nạo sợi cà rốt. Hành khô bỏ vỏ, thái mỏng. Hành lá bỏ gốc, rửa rồi xắt khúc nhỏ.

Bước 3 : Phi thơm hành khô, cho cà rốt vào xào nhanh tay, thêm nước cùng gia vị, xì dầu cho vừa miệng và cho nấm vào. Đun sôi rồi rắc hành lá vào, tắt bếp.

Bước 4 : Đậu hũ trình bày ra đĩa rồi rưới sốt lên trên và thưởng thức thôi !

Đậu hũ sốt nấm kim châm

Đậu hũ sốt nấm kim châm

4. Quẩy chiên giòn

Quẩy là một món chay cũng được rất nhiều người yêu thích . Món này khi ăn kèm với cháo và phở thì vô cùng tuyệt vời. Các bạn có thể tham khảo cách làm sau đây để tự tay thực hiện món chay thú vị này :

 

Bước 1 : Cho 5g muối và 5g đường vào tô cùng với bột mì, baking soda  trộn thật đều cùng với nước. Hòa tan bột khai vào 50ml nước và cho hỗ hợp này vào tô nhào đến khi bột không dính tay thì đậy khăn ẩm để nghỉ khoảng 30 phút.

Bước 2 : Sau đó nhồi bột thêm lần nữa cho đến khi bột mịn, dùng khăn ẩm đậy để bột nghỉ khoảng 30 phút rồi nhồi thêm một lần nữa, lần này để bột nghỉ khoảng 3 tiếng.

Bước 3 : Chia bột thành từng miếng nhỏ và cán mỏng khoảng 3-4 cm.

Bước 4 : Dùng dao cắt thành những miếng dài rồi dính 2 miếng một vào nhau.

Bước 5 : Chuẩn bị một chảo dầu nóng . Khi chiên quẩy cần chiên ngập dầu, dùng đũa đảo và xoay liên tục để quẩy nở đều và không bị dính vào nhau. Khi quẩy chín vàng thì cho ra thấm dầu.

Các bạn có thể tham khảo cách làm các món chay cực ngon khác sau đây

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm các món chay ngon tuyệt đỉnh !

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính