Ăn & Nấu ngon

Những món ngon từ thịt bò mà bạn không nên bỏ qua !

ReadzoSau đây, readzo sẽ giới thiệu tới các bạn một số món ngon từ thịt bò cùng với cách làm vô cùng đơn giản .

NGUYEN VAN LOC

NGUYEN VAN LOC

09/07/2015

444 Đã xem

Thịt bò được xem là một nguồn thực phẩm cực kì giàu dinh dưỡng và đặc biệt tốt cho sức khỏe với một lượng vừa phải . Loại thực phẩm này có thể được sử dụng để chiến biến thành rất nhiều món ăn ngon , vậy nên nó được rất nhiều người yêu thích . Sau đây, readzo sẽ giới thiệu tới các bạn một số món ngon từ thịt bò cùng với cách làm vô cùng đơn giản .

Các món ngon từ thịt bò

Các món ngon từ thịt bò

1. Bò kho dứa

Bò kho dứa là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt giòn của bắp bò, vị chua của quả dứa với mùi thơm của sả, vị ấm của gừng vô cùng tuyệt vời . Đây được là món ăn được làm từ thịt bò rất ngon và độc đáo . Các bạn có thể tham khảo cách làm đơn giản sau đây :

 

Bước 1 :Rửa sạch bắp bò rồi thái miếng vuông, dứa thái miếng vừa ăn, tỏi lột vỏ, gừng cắt khoanh.

Bước 2 : Luộc sả, gừng và bò khoảng 10 - 20 phút . Hớt bọt trong quá trình luộc, sau 10 phút vớt bò ra để ráo và vẫn giữ phần nước luộc.

Bước 3 : Phi tỏi thật vàng. Cho bò, dứa vào xào đều, nêm 1 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước mắm. Đổ phần nước luộc bò vào chung và nấu tiếp khoảng 20 phút là ta có ngay món bò kho dứa cực ngon rồi !

Bò kho dứa

Bò kho dứa

2. Chả bò cuốn lá lốt

Miếng chả bò lá lốt tròn trĩnh, thơm lựng, khi ăn có vị ngọt béo khác hẳn với chả lá lốt thông thường hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bạn đổi món cho cả nhà. Đây được xem là món ăn đực trưng được làm từ thịt bò .Các bạn có thể tham khảo cách làm món này sau đây :

 

Bước 1 :Rửa thịt bò thật sạch, băm nhỏ cùng ½ củ hành tây nhỏ, 4-5 tép tỏi.Trộn thịt bò với thịt heo ướp với hạt tiêu, gia vị trong 30 phút 

Bước 2 : Lá lốt rửa sạch, để ráo nước. Gập 2 mép lá lốt lại, cuộn thịt vào giữa và dùng cuống lá để ghim miếng chả cho khỏi bị bung ra.

Bước 3 : Xếp chả bò lá lốt vào khay hoặc vỉ nướng.Trong quá trình nướng bạn nên phết 1 chút dầu ăn lên cho lá lốt không bị cháy và chả bóng mặt nhé. 

Bước 4 : Món này có thể chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc xì dầu, ăn với cơm hoặc bún đều rất tuyệt.

Chả bò cuốn lá lốt

Chả bò cuốn lá lốt

3. Phở bò

Phở bò là một món ăn rất phổ biển Ở Việt Nam và được xem là một món ngon từ thịt bò mà ai cũng yêu thích .Món này là sự kết hợp giữa nước hầm từ xương bò và thịt bò ngọt thanh, sợi bánh phở dai dai, thêm chút rau mùi thơm nồng đã tạo nên món phở bò với hương vị độc nhất, ngon nhất và tuyệt vời nhất. Cách làm món này đơn giản như sau :

 

Bước 1 : Rửa sạch xương ống bò rồi luộc 10 phút, sau đó mang ra rửa sạch lại với nước. Tiếp theo cho vào một cái nồi lớn, đổ ngập nước ninh trong vòng 4 – 5 tiếng.

Bước 2 : Nướng quế, hồi , thảo quả, hành tây, sau đó cho vào nồi nước ninh cùng với xương bò và nêm nếm gia vị cho vừa ăn .

Bước 3 : Thịt bò thăn rửa thật sạch với sữa tươi. Sau đó rửa tiếp với nước muối loãng và rửa thật sạch với nước lạnh rồi để ráo.Thái thịt bò thành các miểng mỏng. Chần bánh phở qua nước sôi và thái nhỏ rau mùi hành lá .

Bước 4 : Khi thấy nồi nước dùng đã ngả sang màu vàng thì nêm nếm gia vị một lần nữa. Đồng thời giảm bớt lửa rồi cho bánh phở vào tô .Lấy một số miếng thịt bò thái mỏng cho vào nồi nước dùng đang sôi để làm tái thịt bò. Sau đó cho ra tô đựng bánh phở, cho thêm hành, mùi. Và chan nước dùng lên là ta đã có ngay tô phở bò thật ưng ý rồi !​

Phở bò

Phở bò

4. Thịt bò cuộn nấm kim châm

Nấm kim châm có nhiều kẽm và kali nên rất hữu ích cho người già và bệnh nhân tăng huyết áp. Loại nấm này cũng chứa một chất có tác dụng chống ung thư rất hiệu quả. Với sự kết hợp của thịt bò với nấm kim châm tạo nên món ăn cực kì hấp dẫn. Cách làm đơn giản như sau :

 

Bước 1: Dưa chuột bào thành các lát dài. Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch, để ráo.
 

Bước 2: Trải thịt bò ra đĩa, đặt một lát dưa leo dọc theo miếng thịt bò rồi đặt nấm kim châm lên trên và cuộn lại. Sau đó ghim miếng thịt bò lại bằng tăm nhọn.

Bước 3: Bào nhỏ gừng rồi bóp lấy nước cho vào bát. Thêm các gia vị khác vào, trộn đều.

 

Bước 4: Đun nóng chảo, sau đó cho ít rượu vào chảo, đợi rượu bốc hơi hết thì cho các cuộn thịt bò vào chiên. Trong quá trình chiên nhớ lật để thịt vàng đều. Đồng thời thêm hỗn hợp nước sốt vào, đun nhỏ lửa cho đến khi sôi. Sau đó tắt bếp.

Bước 5 : Nhẹ nhàng gắp thịt bò cuộn nấm kim châm ra đĩa, rưới nước sốt lên rồi thưởng thức .

 

 

 

Thịt bò cuộn nấm kim châm

Thịt bò cuộn nấm kim châm

Ngoài những món trên , các bạn có thể tham khảo những món ngon khác từ thịt bò sau đây

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Những món ngon từ thịt bò mà bạn không nên bỏ qua !

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính