Ăn & Nấu ngon

Cách làm nước sốt cà chua chuẩn không cần chỉnh

ReadzoNước sốt cà chua là nguyên liệu quan trọng của nhiều món ăn. Cùng Readzo học cách làm nước sốt cà chua thơm ngon đậm đà nhé.

Trăng khuyết

Trăng khuyết

09/07/2015

1897 Đã xem
Nước sốt cà chua là nguyên liệu quan trọng góp phần tạo nên hương vị của nhiều món ăn ngon, nhưng không phải ai cũng biết làm loại nước sốt này, nhiều người chọn mua sẵn bên ngoài nhưng chắc chắn hương vị không thể thơm ngon đậm đà như nước sốt cà chua do mình tự làm. Chính vì vậy, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nước sốt cà chua thơm ngon nhất từng có, món ăn của các bạn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều đấy nhé.

Nguyên liệu

+ Cà chua2 kg
+ Đường100g
+ Hành tây2 củ
+ Tỏi100g
+ Cà rốt1 củ
+ Cần tây2 nhánh
+ Dầu ăn3 thìa canh
+ Muối2 thìa cafe
+ Rượu vang½ chai

Cách làm nước sốt cà chua

  • Bước 1

    Để làm nước sốt cà chua, đầu tiên bạn cần đun sôi một nồi nước to trên bếp. Đồng thời chuẩn bị sẵn một tô to nước đá với khối lượng vừa đủ để ngâm hết tất cả cà chua.

    Đun sôi một nồi nước

    Đun sôi một nồi nước

  • Bước 2

    Tiếp theo, bạn khía một hình chữ X trên đầu của tất cả số cà chua, thả vào nồi nước sôi luộc trong khoảng 30s thì vớt ra và thả ngay vào tô nước đá để cà chua không kịp chín. Sau đó gọt hết vỏ cà chua và cho vào một tô sạch

    Luộc cà chua rồi gọt vỏ

    Luộc cà chua rồi gọt vỏ

  • Bước 3

    Tỏi bạn rửa sạch, gọt bỏ phần đầu và lớp vỏ ngoài, pha hỗn hợp gồm đường, tiêu và dầu rồi phết lên tỏi, gói lại tỏi bằng giấy bạc và cho vào lò nướng, nướng tỏi ở nhiệt độ 40 độ C trong 40 phút rồi lấy ra để nguội, thái nhỏ

    Ướp gia vị vào tỏi, nướng chín

    Ướp gia vị vào tỏi, nướng chín

  • Bước 4

    Hành tây, cà rốt, cần tây bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi thái hạt lựu

    Cách làm nước sốt cà chua

    Cách làm nước sốt cà chua

  • Bước 5

    Bắt nồi lên bếp, cho thêm chút dầu ăn vào. khi dầu sôi bạn đổ các loại rau củ đã thái hạt lựu vào đảo đều trong vài phút, sau đó cho thêm tỏi nướng vào đảo cùng. Bạn cho vào hỗn hợp này chút muối, ¼ cốc đường và ½ chai rượu vang. Đun vài phút để rượu vang bốc hơi đi 2/3.

    Cho rau củ và gia vị vào nồi

    Cho rau củ và gia vị vào nồi

  • Bước 6

    Tiếp theo bạn cho cà chua và ít đường vào nồi hỗn hợp, khuấy đều và đun trong 15 phút. Khi cà chua đã mềm, bạn đánh đều hỗn hợp để tạo thành nước sốt nhuyễn.

    Cho cà chua vào, đánh nhuyễn

    Cho cà chua vào, đánh nhuyễn

  • Bước 7

    Khi nước sốt sôi lên, bạn vặn lửa thật nhỏ và tiếp tục đun trong 1-2 giờ nữa. Vậy là bạn đã có được nước sốt cà chua ngon đậm đà rồi đấy.

    Đun sốt cà chua

    Đun sốt cà chua

  • Bước 8

    Cho sốt cà chua vào lọ thủy tinh có nắp, bảo quản trong tủ lạnh. Những lọ sốt đã sử dụng có thể để được 1 tuần. Những lọ chưa mở có thể để được tới 3 tháng.

    Nước sốt cà chua làm theo cách này rất thơm ngon đậm đà, chắc chắn món ăn của bạn có thêm nước sốt cà chua sẽ ngon và đậm đà hơn nhiều đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm nước sốt này.

    Nước sốt cà chua làm theo cách này rất thơm ngon đậm đà, chắc chắn món ăn của bạn có thêm nước sốt cà chua sẽ ngon và đậm đà hơn nhiều đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm nước sốt này.

Mời các bạn thưởng thức thêm hướng dẫn cách làm nước sốt cà chua trong video dưới đây:

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm nước sốt cà chua chuẩn không cần chỉnh

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính