Ăn & Nấu ngon

Cách làm cá kho tộ thơm ngon hấp dẫn

ReadzoCá kho tộ luôn là món ăn yêu thích của nhiều gia đình Việt Nam. Cùng học cách làm cá kho tộ thơm ngon cho cả gia đình với Readzo nhé.

Trăng khuyết

Trăng khuyết

12/07/2015

519 Đã xem
Cá kho tộ là món ăn ngon, dân dã, mang đậm hương vị đặc trưng của miền Nam và được nhiều gia đình Việt yêu thích. Mỗi vùng miền, mỗi một nhà lại có một cách nấu món cá kho tộ khác nhau để phù hợp với khẩu vị của gia đình mình, nhưng chưa hẳn ai cũng có thể thực hiện được một món cá kho tộ nổi tiếng ngon đúng điệu. Chính vì vậy, trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá kho tộ thơm ngon đúng điệu, tạo cảm hứng đặc biệt cho bữa ăn. Cùng vào bếp với Readzo và mình để thực hiện món cá kho tộ bổ sung vào thực đơn hàng tuần của gia đình nhé.

Nguyên liệu

+ Cá lóc1 con khoảng 1 kg cá tươi
+ Thịt ba chỉ200 gr
+ Nước dừa, tỏi, hạt nêm,nước hàng, mắm, gia vị.

Cách làm cá kho tộ

  • Bước 1

    Bước đầu tiên bạn cạo sạch vẩy cá, rửa sạch và cắt thành các khúc nhỏ. Bạn có thể để nguyên con hoặc chỉ kho phẩn thân đều được. Thịt ba chỉ bạn rửa sạch, thái lát mỏng.

  • Bước 2

    Tiếp theo bạn ướp cá với gia vị gồm 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh hạt nêm, và 2 thìa cafe nước hàng, để trong khoảng 15-30 phút cho gia vị ngấm vào thịt cá.

  • Bước 3

    Phi thơm tỏi trong nồi với ít dầu ăn. theo truyền thống cá kho tộ được nấu trong nồi đất sẽ có mùi thơm và ngon đặc biệt nhưng nếu không có bằng có thể thay bằng nồi inox.

  • Bước 4

    Khi tỏi vàng thơm, bạn đổ thịt vào đảo đều tay. Nếu mỡ thịt chảy ra qua nhiều thì bạn chắc bớt ra nhé.

    Cách làm cá kho tộ

    Cách làm cá kho tộ

  • Bước 5

    Tiếp theo, bạn xếp cá đã ướp lên trên thịt trong nồi, rưới thêm nước ướp cá vào nồi

  • Bước 6

    Sau đó bạn nhẹ nhàng đổ nước cốt dừa vào nồi cá kho, cách này sẽ giúp món cá kho tộ có mùi vị đặc trưng và đắt giá hơn nữa.

  • Bước 7

    Khi nước trong nồi sôi bạn vặn nhỏ lửa, khi nước gần cạn hết bạn nêm nếm lại và tạo thêm hương vị cho cá với riềng, xả, ớt hoặc lá cơm xôi. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho nhiều ớt thái lát.

  • Bước 8

    Khi nước kho cá cạn, bạn tắt bếp, rắc tiêu, ớt và hành lá lên trên để món cá kho tộ thêm đẹp mắt.

    Cá chín nhừ và béo ngậy, có màu nâu bóng đẹp mắt, thật ngon phải không nào. Hãy bổ sung vào thực đơn của hằng tuần với cách làm món cá kho tộ thơm ngon đặc biệt này nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!

    Cá chín nhừ và béo ngậy, có màu nâu bóng đẹp mắt, thật ngon phải không nào. Hãy bổ sung vào thực đơn của hằng tuần với cách làm món cá kho tộ thơm ngon đặc biệt này nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Nếu còn thắc mắc, các bạn có thể tham khảo thêm hướng dẫn cách làm cá kho tộ trong video dưới đây:

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm cá kho tộ thơm ngon hấp dẫn

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính