Ăn & Nấu ngon

Cách nấu mì vịt tiềm ngon ngất ngây

ReadzoHọc cách nấu mì vịt tiềm tại nhà tiết kiệm mà ngon chẳng kém nhé. Mì vịt tiềm là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nhưng ăn ở nhà hàng thì không hề rẻ.

Trăng khuyết

Trăng khuyết

20/07/2015

1559 Đã xem
Mì vịt tiềm là món ăn ngon, bổ dưỡng bắt nguồn từ Trung Hoa nhưng khi du nhập vào nước ta, món ăn hấp dẫn này đã làm mê hoặc không biết bao nhiêu thực khách trong và ngoài nước. Mì vịt tiềm mang đậm nét dân gian nhưng rất bổ dưỡng và được bán tại các nhà hàng với giá khá cao. Nói vậy không có nghĩa bạn không thể thưởng thức món ngon này, với cách nấu mì vịt tiềm mà mình chia sẻ trong bài này, chỉ cần 80-90 phút bạn sẽ có thể thể thưởng thức trọn ven vị ngon của món này.

Nguyên liệu

+ Thịt vịt500g
+ Xương heo300g
+ Nấm đông cô80g
+ Thảo mộc (hoa hồi, quế, đinh hương, cam thảo)30g
+ Cải thìa300g
+ Nước tương80ml
+ Bột nêm40g
+ Đường80g
+ Tiêu5g
+ Gừng
+ Rượu trắng
+ Dầu ăn
+ Mì trứng

Cách nấu mì vịt tiềm

  • Bước 1

    Nấm đông cô và cải thìa bạn rửa sạch, sau đó cắt đi gốc nấm, đối với cải thìa bạn giữ lại phần gốc, chỉ bỏ lá. Gừng bạn gọt hết vỏ, băm nhỏ, rồi chiên cùng thảo mộc đã chuẩn bị.

    Chiên gừng cùng thảo mộc.

    Chiên gừng cùng thảo mộc.

  • Bước 2

    Để khử mùi tanh, hôi của thịt vịt bạn lấy rượu trắng và gừng chà xát và rửa bên ngoài thịt. Sau đó ướp thịt vịt với nước tương, đường, hạt nêm, tiêu trong 15 phút để thịt ngấm gia vị.

    Ướp thịt vịt với gi vị

    Ướp thịt vịt với gi vị

  • Bước 3

    Tiếp theo, bạn đun sôi dầu rồi thả thịt vịt vào chiên trên lửa nhỏ đến khi lớp ngoài chuyển sang màu vàng

    Chiên thịt vịt- Cách nấu mì vịt tiềm

    Chiên thịt vịt- Cách nấu mì vịt tiềm

  • Bước 4

    Xương heo bạn rửa sạch rồi cho vào luộc khoảng 5 phút, sau đó bạn đổ bỏ phần nước đã luộc và cho vào nồi xương một lớp nước khác, cho thêm hỗn hợp gừng vào, vặn lửa nhỏ hầm xương khoảng 45 phút để lấy nước dùng.

    Hầm xương heo

    Hầm xương heo

  • Bước 5

    Khi xương đã chín, bạn vớt ra và cho thịt vịt vào, thêm chút nước và tiếp tục hầm. Sau khi thịt vịt chín bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

    Tiếp tục hầm xương heo

    Tiếp tục hầm xương heo

  • Bước 6

    Trụng mì trứng trong nước dùng khoảng 2 phút thì vớt ra cho vào tô, bạn cũng tận dụng nước dùng để trụng cải thìa cho tiện nhé, chan nước và cho thịt vịt vào tô mì, bỏ thêm thịt heo cùng cải thìa vào, thế là bạn có thể thưởng thức rồi dấy!

    Mì vịt tiềm rất thơm ngon, cực kỳ bổ dưỡng, thích hợp cho người bệnh phục hồi sức khỏe. Cách nấu mì vịt tiềm khá nhanh nên bạn hãy thử trổ tài xem sao nhé. Chúc các bạn ngon miệng!

    Mì vịt tiềm rất thơm ngon, cực kỳ bổ dưỡng, thích hợp cho người bệnh phục hồi sức khỏe. Cách nấu mì vịt tiềm khá nhanh nên bạn hãy thử trổ tài xem sao nhé. Chúc các bạn ngon miệng!

Mời các bạn tham khảo thêm hướng dẫn kỹ lưỡng cách nấu mì vịt tiềm trong vifdeo sau nhé:

Mời các bạn tham khảo thêm cách làm những món ngon nổi tiếng khác

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách nấu mì vịt tiềm ngon ngất ngây

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính