Ăn & Nấu ngon

Cách nấu cá hồi đơn giản mà ngon

ReadzoCá hồi là loại cá rất giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe nhưng nhiều bà nội trợ vẫn không biết cách nấu cá hồi ngon và đơn giản

Phương Ngọc

Phương Ngọc

20/07/2015

2170 Đã xem

Cá hồi là loại cá ngon và bổ dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể nhưng các bà nội trợ ngại mua về chế biến thành các món ăn quen thuộc như kho hay nấu canh vì không phù hợp và có mùi tanh đặc trưng, nếu ăn sống kèm mùi tạc hay chế biến theo kiểu phương tây thì lại không chắc có hợp khẩu vị của cả nhà không. 

Thực chất cách nấu cá hồi không hề khó như mọi người vẫn nghĩ, nếu đem chiên vàng hoặc áp chảo rồi nướng sẽ rất thơm ngon và đưa cơm. Khi chế biến cá hồi, bạn nên phi lê sẽ phù hợp hơn và có thể thưởng thức luôn phần xương và phần da của cá hồi: hai phần này khi chiên/nướng giòn ăn rất tuyệt.

Cách nấu cá hồi ngon và vô cùng đơn giản

Cách nấu cá hồi ngon và vô cùng đơn giản

Nguồn : Internet

Các bà nội trợ luôn ngại mùi tanh của cá hồi nhưng cách nấu cá hồi ngon giúp loại bỏ mùi tanh thì lại không hề khó, bạn chỉ cần ướp cá hồi với một ít nước gừng (với mỗi nửa kg cá thì bạn lấy 1 hoặc 1/2 củ gừng với kích thước chừng 2 ngón tay, giã nát, hòa vào ít nước, cho vào vải sạch vắt lấy nước, phần xác giữ lại), sau đó rắc lên cả 2 mặt của miếng cá một chút xíu hạt nêm, muối, tiêu (nếu thích), để khoảng 10-15’ phút cho thấm rồi đem chiên/nướng. Bạn cũng có thể dùng sữa tươi để ướp cá khoảng 15-20 phút, sau đó vớt cá ra, để ráo rồi mới ướp gia vị. 

Sau khi ướp cá xong, nếu muốn làm món cá nướng thì trước khi mang đi nướng bạn nên áp chảo để cá chín sơ trước, sau đó bạn vớt cá ra rồi xếp lên khay nướng có lót  sẵn giấy bạc, rắc phần xác gừng đã vắt lấy nước ở trên lên xung quanh cá để tăng mùi thơm của cá, làm nóng lò nướng trước 10 phút, rồi cho khay cá vào lò nướng ở nhiệt độ 2000 độ C, mỗi mặt của miếng cá bạn nướng khoảng 10 phút. 

Nếu bạn muốn chiên cá thì chỉ cần chiên với lửa vừa đến khi cá chín vàng đều là được.

Ướp cá hồi với ít gừng để khử mùi tanh.

Ướp cá hồi với ít gừng để khử mùi tanh.

Nguồn : Internet

Cá sau khi nướng xong sẽ có rất nhiều dầu cá hồi đọng lại trên giấy bạc. Với lớp dầu này bạn có thể vớt ra chén để dùng cho lần sau. Khi chiên, nướng bạn không cần cho nhiều dầu đâu vì cá sẽ ra dầu rất nhiều. 

Với cách nấu cá hồi ngon và đơn giản như mình đã trình bày, món sẽ có món cá hồi chiên/nướng thơm ngon, hấp dẫn với lớp ngoài màu vàng, giòn, bên trong thịt mềm. Với món ăn này bạn có thể ăn với cơm, xôi đều rất ngon, ăn kèm với củ kiệu hoặc kim chi thì lại càng tuyệt vời.

Cá hồi chiên/nướng xong có màu vàng giòn hấp dẫn

Cá hồi chiên/nướng xong có màu vàng giòn hấp dẫn

Nguồn : Internet

Mời các bạn tham khảo hướng dẫn cách nấu món ngon từ cá hồi trong clip dưới đây: 

Mời các bạn xem thêm cách nấu các món ăn ngon khác từ cá hồi

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách nấu cá hồi đơn giản mà ngon

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính