Ẩm thực

Món "Bồ câu hầm hạt sen"

ReadzoBồ câu hầm hạt sen là 1 trong những món ăn hàng đầu dùng để bồi bổ sức khỏe. Hôm nay mình xin hướng dẫn các bạn thực hiện món ngon này.

Henry Nguyen

Henry Nguyen

23/07/2015

938 Đã xem

VẬT LIỆU

  • Bồ câu 2 con
  • 1 trái dừa, củ hành nhỏ 200gr, hạt sen, nấm hương, nấm mèo, tỏi 5 tép.

GIA VỊ

  • Nước mấm, đường, tiêu

CÁCH CHẾ BIẾN

Bồ câu làm sạnh sẽ rọc phía dưới bụng để ráo nước.

Hạt sen đem ngâm nước thong tim và lột vỏ, nấm hương ngâm nước, rửa sạch băm nát.

Củ hành bóc vỏ rửa sạch, xắt mỏng, giã nát.

Nấm mèo ngâm tửa lặt gốc sạch, xắt mỏng, giã nát.

Đem lòng bồ câu bằm với hạt sen cho nhuyễn, trộn chung với nấm hương, nấm mèo, củ hành, đường, tiêu và nêm một ít muối vào.

Vạch bụng bồ câu nhét nhân, lòng vào. Dùng kim, chỉ sạch may lại cẩn thận.

Bắc chảo lên bếp cho nóng. Đổ mỡ vào, mỡ sôi, khử tỏi đập giập cho thơm. Tỏi vàng, vớt bỏ cho bồ câu vàochiên cho chín vàng đều rồi vớt bỏ vào soong.

Chặt dừa tươi đổ nước vào soong và bắc lên bếp để lửa vừa. Khi sôi để lửa liu riu cho bồ câu thấm nước dừa.

Rim như thế cho đến lúc thịt mềm, cho thêm một ít tiêu rắc lên trên cho thơm rồi nhắc xuống.

Lưu ý: Với món Bồ câu hầm hạt sen dùng ngay lúc còn nóng mới ngon.

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Món "Bồ câu hầm hạt sen"

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính