Ăn & Nấu ngon

Cách làm bánh canh cá lóc Huế bổ dưỡng

ReadzoCách làm bánh canh cá lóc bổ dưỡng đúng chất Huế sẽ là món ngon dễ làm cho gia đình bạn. Cùng vào bếp thực hiện món ngon này nhé.

Phương Ngọc

Phương Ngọc

27/07/2015

1258 Đã xem
Đất cố đô mộng mơ là nơi sản sinh ra nhiều món ngon nổi tiếng khắp cả nước. Nếu bạn cũng yêu văn hóa và ẩm thực của Huế thì chắc chắn không ít thì nhiều bạn cũng bị món bánh canh cá lóc làm mê mẩn. Đây là một món ngon dễ làm với hương vị đặc trưng, không chỉ vậy bánh canh cá lóc còn cực kì bổ dưỡng, có tác dụng tăng cường thể lực. Các bạn hãy cùng Readzo.com vào bếp học cách nấu bánh canh cá lóc Huế nhé.

Nguyên liệu làm bánh canh cá lóc cho 4 người ăn

+ Sợi bánh canh bột gạo 1kg
+ Cá lóc1 con
+ Bột điều 1 muỗng cà phê
+ Hành tây1 củ
+ 3 củ hành tím, một nửa thái lát, và một nửa băm nhỏ
+ Hành lá thái nhỏ, nước mắm, ớt thái lát, bột nêm, tiêu, ngò gai thái nhỏ, chanh.

Cách nấu bánh canh cá lóc Huế

  • Bước 1

    Sợi bánh canh mua về bạn luộc trong nồi nước sôi đến khi sợi bánh trắng, trong hơn và nổi lên thì vớt ra rổ, xả qua nước lạnh cho sạch.

    Luộc sợi bánh canh

    Luộc sợi bánh canh

  • Bước 2

    Cá lóc bạn cắt thành những lát nhỏ, rửa thật sạch với nước muối rồi sả lại với nước. Bắt nồi nước lên bếp, bỏ hành tây đã rửa sạch và 1/2 thìa cafe muối vào nồi nước rồi đun sôi, cho cá vào luộc chừng 5 phút thì vớt ra, gỡ bỏ xương rồi ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, hành tím và ớt thái lát, trộn đều lên, để yên khoảng 10 phút cho cá ngấm. Nước luộc cá bạn lọc bỏ cặn rồi cho vào nồi khác cùng quả hành tây.

  • Bước 3

    Nấu một lần nữa để nồi nước lèo đã lọc sôi lại rồi cho cá vào nấu khoảng 7-10 phút, vặn lửa vừa, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Cách nấu bánh canh cá lóc Huế-Nấu nước lèo

    Cách nấu bánh canh cá lóc Huế-Nấu nước lèo

  • Bước 4

    Đổ ít dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho hành băm vào xào thơm, tiếp theo bạn cho bột điều vào, đảo đều rồi tắt bếp, sau đó đổ vào nồi nước lèo. Nấu nước lèo thêm 5 phút nữa thì tắt bếp

    Tạo màu cho nước lèo

    Tạo màu cho nước lèo

  • Bước 5

    Cho bánh canh vào tô, chan thêm nước dùng và cá, rắc lên trên một ít tiêu, ớt và hành ngò thái nhỏ và thưởng thức.

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món bánh canh cá lóc!rn

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món bánh canh cá lóc!rn

Dưới đây là clip hướng dẫn cách nấu bánh canh cá lóc Huế, các bạn tham khảo thêm nhé

Mời các bạn xem thêm cách nấu món bánh canh khác cũng rất ngon

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm bánh canh cá lóc Huế bổ dưỡng

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính