Ẩm thực

Cách làm cánh gà rán giòn sốt sa tế

ReadzoHướng dẫn cách làm món cánh gà rán giòn sốt sa tế ngon và đơn giản nhất!

Cỏ - Copywriter

Cỏ - Copywriter

28/07/2015

1050 Đã xem

Cánh gà rán giòn sốt sa tế là món nhắm rất được cánh đàn ông ưa thích, cũng rất hợp khi ăn với cơm nóng bởi hình thức hấp dẫn và mùi vị đặm đà khó cưỡng.

Trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm cánh gà rán giòn sốt sa tế để chiêu đãi cả nhà, đảm bảo ngon hơn cả nhà hàng làm nhé!

Nguyên liệu làm cánh gà rán giòn sốt sa tê

+ Cánh gà400 gram
+ Bột năng2 muỗng
+ Sả2 nhánh
+ Bơ lạc1 thìa
+ Tỏi1 củ
+ Gia vị: Đường, mắm, muối, hạt nêm, tiêu, ớt bột
+ Tôm khô1 nhúm
+ Dầu ăn
+ Sa tế tôm

Các bước làm cánh gà rán giòn sốt sa tế

  • Bước 1

    Cánh gà bóp với muối rồi xả thật sạch qua nước lạnh, chặt đôi, dùng dao sắc khía dọc trên thân.

  • Bước 2

    Chần sơ cánh gà qua nước sôi, để ráo, sau đó ướp khoảng vài tiếng với 1 chút hạt tiêu, 1 thìa muối và 1/2 thìa hạt nêm và 1.5 thìa sa tế cho ngấm.

  • Bước 3

    Bóc bỏ vỏ cứng của sả, rửa sạch rồi thái nhỏ, bằm nhuyễn.

  • Bước 4

    Ngâm tôm khô vào nước cho nở rồi vớt ra, cho vào cối giã nhỏ.

  • Bước 5

    Cánh gà lăn qua cho ngấm đều bột năng để rán không bị bắn dầu và lớp da sau khi rán giòn hơn.

  • Bước 6

    Cho cánh gà vào trong chảo ngập dầu, rán trên lửa lớn cho đến khi lớp vỏ có màu vàng đẹp mắt. Vớt cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

  • Bước 7

    Phi thơm tỏi với 2 thìa dầu ăn, sau đó bỏ thêm hỗn hợp sả + ớt bột + tôm khô + bơ đậu phộng + một chút nước lọc + 1 thìa nước mắm + 1 thìa đường + 1/2 thìa muối đun trên lửa lớn cho đến khi hỗn hợp sánh lại.

  • Bước 8

    Cho cánh gà đã rán ở bước 6 vào đảo thật đều tay sao cho nước sốt bám đều quanh từng miếng cánh gà.

  • Bước 9

    Tắt bếp, bày cánh gà rán giòn sốt sa tế thành phẩm ra đĩa và thưởng thức!

Vậy là chỉ với 8 bước đơn giản, món cánh gà rán giòn sốt sa tế của chúng ta đã hoàn thành rồi. Lớp da gà được bọc bởi nước sốt vàng cam hấp dẫn, quyện đều vị cay cay của sa tế sẽ rất thích hợp cho những bữa nhậu lai rai, đặc biệt rất "đưa cơm" - phù hợp để đổi bữa mỗi ngày cuối tuần đấy!

Chúc bạn thành công với cách làm cánh gà rán giòn sốt sa tế này nhé!

Có thể bạn sẽ thích

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm cánh gà rán giòn sốt sa tế

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính