Ẩm thực

Cách làm cá chiên hoa cúc nghệ thuật

ReadzoNghệ thuật làm món cá chiên hình hoa cúc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon!

Cỏ - Copywriter

Cỏ - Copywriter

29/07/2015

1368 Đã xem

Cá chiên hình hoa cúc là món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn mà không đòi hỏi người đầu bếp phải quá khéo tay, chỉ cần một chút tỉ mỉ và tinh tế là bất cứ ai cũng có thể làm được. Trước những miếng cá chiên bung nở như hoa thật đẹp mắt, giòn ngọt, hòa quyện vớt vị nước sốt chua ngọt đặm đà khó cưỡng chắc hẳn không ai có thể kìm lòng.

Hôm nay, hãy cùng mình học cách làm cá chiên hoa cúc chiêu đãi mọi người, khiến ai cũng phải trầm trồ thán phục nhé! 

Nguyên liệu làm cá chiên hoa cúc

+ Phi lê cáTùy số lượng người ăn
+ Bột chiên giòn
+ Bột ngô
+ Rau thì là, gừng, tỏi, ớt
+ Dấm, đường, nước mắm
Nguyên liệu làm món cá chiên hoa cúc

Nguyên liệu làm món cá chiên hoa cúc

Nguồn : Internet

Các bước làm cá chiên hoa cúc

  • Bước 1

    Cá phi lê để nguyên da, sau đó lau máu cho khô chứ không rửa lại với nước kẻo tanh. Dùng dao sắc cắt thành từng miếng kích thước khoảng 5 x 5 cm, khía vảy rồng ở mặt thịt (Chú ý khía sâu nhưng không quá mạnh tay kẻo rách lớp da).

  • Bước 2

    Lăn miếng cá qua bột chiên giòn, chú ý không bỏ sót các kẽ hở.

  • Bước 3

    Cho cá vào chảo chiên ngập dầu cho đến khi miếng cá bung xòe ra như bông hoa và ngả màu vàng ươm thì vớt ra đĩa (Lót đĩa bằng giấy thấm dầu).

  • Bước 4

    Bóc vỏ tỏi, gọt vỏ gừng, ớt sừng bỏ cuống, bỏ hạt rồi bằm nhuyễn cả 3 thứ. Rau thì là xắt nhỏ.

  • Bước 5

    Bỏ gừng, tỏi và ớt bằm vào nồi, cho thêm 1 thìa đường + 1 thìa dấm + 1 thìa nước mắm + 1 muôi nước lọc + 1 chút bột ngô pha loãng. Vừa đun vừa khuấy cho tan đường cho đến khi sôi sền sệt thì nêm nếm thêm cho tròn vị, rồi bỏ thì là thái nhỏ vào.

  • Bước 6

    Bày cá chiên ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và mời cả nhà cùng thưởng thức!

Lưu ý khi làm cá chiên hoa cúc

Để miếng cá chiên hoa cúc được giòn ngon, bạn nên ăn ngay sau khi rưới sốt, không nên rưới sốt xong rồi lại bỏ đó hồi lâu sau mới ăn vì sẽ khiến cá bị ướt và ỉu đi.

Cách tốt nhất là nên ăn đến đâu rưới sốt đến đó. Chúc bạn thành công!

Có thể bạn sẽ thích

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm cá chiên hoa cúc nghệ thuật

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính