Ẩm thực

Lẩu măng chua riêu cua cho ngày họp mặt xôm tụ!

ReadzoCách làm lẩu măng churiêu cua tuyệt ngon để cả nhà cùng thưởng thức!

Cỏ - Copywriter

Cỏ - Copywriter

01/08/2015

1035 Đã xem

Lẩu măng chua riêu cua là lựa chọn lý tưởng cho những bữa họp mặt gia đình, bạn bè, hội nhóm . Những ngày mát mẻ, mưa lạnh, hay những ngày đông giá rét, được quây quần bên nồi lẩu nóng hổi đặm đà, chua chua cay cay, chúc nhau vài chén rượu nồng, câu chuyện sẽ ngày càng vui vẻ và rôm rả hơn.

Cùng học cách chuẩn bị một bữa lẩu măng chua riêu cua ngon-bổ-rẻ cho ngày gặp mặt nhé!

Nguyên liệu làm món lẩu măng chua riêu cua

+ Cua đồng800 gramCó thể thay bằng ghẹ
+ Măng chua400 gram
+ Đậu trắng/đậu rán/váng đậu
+ Cà chua, dứa xanh, me, dọc mùng, đậu bắpTùy số lượng người tham gia
+ Các loại rau để nhúngTùy số lượng người tham giaRau muống, cải thảo...
+ Mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, ớt, chanh
+ Hành khô, hành lá, mùi tàu

Các bước làm món lẩu măng chua riêu cua

  • Bước 1

    Cua đồng làm sạch, tách ra khều lấy gạch cua để riêng và vắt vào đó một chút nước cốt chanh để khử mùi tanh.rnGiữ lại phần thân cua, yếm bỏ đi.

  • Bước 2

    Phi thơm hành khô, bỏ gạch cua vào chưng.

  • Bước 3

    Thân cua cho vào cối giã nhỏ hoặc xay trong máy xay sinh tố (Bỏ thêm 3 bát nước lọc trước khi xay).

  • Bước 4

    Lọc bỏ bã cua, phần nước thu được đổ vào nồi cho lên bếp đun, bỏ thêm chút muối. Vừa đun vừa khoắng nhẹ cho tới khi nồi nước sôi lăn tăn, phần riêu cua nổi lên thì vớt ra bát để riêng, giữ nước lọc cua lại.

  • Bước 5

    Sơ chế các loại rau củ:rn+ Dứa gọt vỏ bỏ mắt.rn+ Cà chua rửa sạch bổ múi cau.rn+ Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch và thái lát chéo.rn+ Măng chua rửa sạch, cắt nhỏ, để ráo.rn+ Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Phần gốc màu trắng chẻ đôi.rn+ Mùi tàu rửa sạch.rn+ Rau muống nhặt sạch, cải thảo cắt miếng vừa ăn, tất cả rửa sạch.

  • Bước 6

    Bắc bếp phi hành khô cho thơm, bỏ cà chua vào và nêm một chút muối, đảo thật đều cho đến khi cà chua chín nhừ.

  • Bước 7

    Bỏ măng chua và dứa vào om cùng khoảng 10-15 phút. rnThêm vào nồi 2 bát nước lạnh, bỏ thêm me và nước lọc cua đã đun ở bước 4 vào đun trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút.

  • Bước 8

    Cho (7) vào nồi lẩu chuyên dụng, thêm riêu cua và gạch cua vào đun sôi.

  • Bước 9

    Cho các loại rau củ và đậu phụ vào nồi lẩu măng chua riêu cua nhúng cho chín rồi thưởng thức!rnDùng thêm với bún rất ngon.

Chỉ với 9 bước đơn giản, bữa lẩu măng chua riêu cua của chúng ta đã hoàn thành rồi!
Chúc bạn thành công với món lẩu măng chua riêu cua nhé!

Có thể bạn sẽ thích

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Lẩu măng chua riêu cua cho ngày họp mặt xôm tụ!

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính