Ẩm thực

Cách làm tiramisu cực đơn giản

ReadzoBánh tiramisu thơm mềm béo ngậy ai cũng có thể làm

Bèo Bọt

Bèo Bọt

07/08/2015

984 Đã xem
  • Đầu tiên mọi người chuẩn bị :

    + 50g đường ( tùy khẩu vị mỗi người )

    +1 thìa nhỏ vani

    +2 quả trứng

    +100ml kem tươi ( nếu không có thì đánh bông lòng trắng trứng lên thay)

    +125g phomai mascapone ( yếu tố quyết định tạo nên vị đặc trưng của bánh tiramisu)

    + bánh little finger ( VN gọi là bánh champagne hay champa bán đầy ngoài hàng tạp hóa nhưng chất lượng kém hơn bánh gốc little finger)

    +Bột ca cao hoặc trà xanh hoặc cà phê tùy mỗi người, ở đây mình dùng bột trà xanh

  • Bước 1

    Tách lòng đỏ trứng gà ra khỏi lòng trắng và đánh đều lên với đường trong một bát to

    (chú ý: với các bạn không có phới lồng chuyên dụng để đánh, bạn có thể dùng nịt buộc 4 chiếc dĩa lại thay thế)

  • Bước 2

    Sau khi đánh cho hỗn hợp trứng đường ngả màu kem, cho bát lên chảo chứa nước, đun cách thủy trong 6 phút, thỉnh thoảng đảo đều cho đường tan hẳn

    (chú ý : nên canh thời gian vừa phải tránh cho trứng vón cục)

  • Bước 3

    Trong lúc đun trứng, các bạn cho kem hoặc lòng trắng trứng đã đánh bông vào trộn cùng phomai mascapone

    Đánh nhanh đến khi hỗn hợp mịn, cứng

  • Bước 4

    Sau khi hỗn hợp trứng đường hơi đặc lại, các bạn tắt bếp và đảo đều lần  cuối

    Đổ hồn hợp trứng này vào bát kem phomai ở bước 3, đánh đếu

  • Bước 5

    Để kem đã hoàn thành sang một bên, giờ xử lí bánh

    Các bạn pha bột trà xanh hay theo tiramisu truyền thống thì pha cà phê vào một bát con rồi đổ vào đĩa

    Nhanh tay nhúng bánh champa vào trà xanh(hoặc cà phê )

    (chú ý: nếu muốn bánh nhanh được thì nhúng 2 mặt, bánh sẽ nhanh mềm hơn, nhúng 1 mặt phải để lâu hơn nhưng ngon hơn ^^)

  • Bước 6

    Cuối cùng, các bạn xếp bánh champa đã nhúng dưới đáy cốc, phủ một lớp kem lên. Liên tục như thế 2-3 tầng

    (Sử dụng cốc thủy tinh sẽ đẹp hơn nha ^^)

  • rắc một ít bột trà xanh hoặc cacao lên nữa là xong

    để vào tủ lạnh 2-3 tiếng là có thể ăn được rồi

    ta đa :D

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm tiramisu cực đơn giản

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính