Ẩm thực

Tự làm bánh dẻo truyền thống đãi cả nhà dịp Tết Đoàn Viên!

ReadzoCách làm bánh dẻo truyền thống ngon mà không ngán - món quà tặng ý nghĩa cho cả gia đình dịp Tết Trung Thu ...

Cỏ - Copywriter

Cỏ - Copywriter

11/08/2015

1878 Đã xem

Dịp Tết Trung Thu - Tết Đoàn Viên sẽ thêm phần ý nghĩa nếu như có những chiếc bánh dẻo đặm đà hương vị truyền thống do chính tay bạn làm đấy!

Cùng Readzo học cách làm bánh dẻo truyền thống chiêu đãi cả gia đình ngày sum họp nào!

Nguyên liệu làm nhân bánh dẻo truyền thống

+ Đậu xanh200 gramĐã xát vỏ, ngâm qua đêm
+ Bột mì1/2 thìa canh
+ Bột bánh dẻo1 thìa canh
+ Mạch nha1 thìa canh
+ Bột trà xanh1/2 muỗng cà phê
+ Đường100 gram
+ Dầu ăn80 ml

Nguyên liệu làm vỏ bánh dẻo truyền thống

+ Bột bánh dẻo300 gram
+ Nước hoa bưởi
+ Dầu ăn
+ Đường cát trắng500 gram
+ Nước lọc330 ml
+ Chanh tươi1/2 quảVắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt

Các bước làm bánh dẻo truyền thống

  • Bước 1

    Đậu xanh cho vào nồi, trộn cùng 1/2 thìa muối rồi đổ nước xâm xấp, ninh nhừ. Tiếp đó, bạn bỏ đậu cùng đường cát vào trong máy xay sinh tố (loại có chức năng xay thịt) để xay cho nhuyễn. Đem đậu cho lên chảo sên với dầu ăn cho dẻo quyện lại, từ từ cho bột mì+ bột bánh dẻo + mạch nha vào sên đến khi khô thì bỏ thêm bột trà xanh vào, tắt bếp. Nặn thành những viên nhân bánh tròn như trong hình!

  • Bước 2

    Đường bỏ vào bát tô, hòa cùng nước rồi cho lên đun sôi trong khoảng 10 phút thì tắt bếp. Chờ nước đường nguội, bỏ thêm nước cốt chanh + nước hoa bưởi + dầu ăn vào.

  • Bước 3

    Từ từ thêm bột vào bát rồi trộn đều tay. Sau đó chờ 30 phút cho bột nở.

  • Bước 4

    Chia bột thành từng phần nhỏ để làm vỏ bánh, trọng lượng mỗi phần = 1/2 trọng lượng 1 viên nhân bánh. Dàn đều bột trong lòng bàn tay như hình!

  • Bước 5

    Đặt viên nhân bánh vào giữa vỏ bánh, bọc lại sao cho vỏ bánh bao tròn quanh nhân.

  • Bước 6

    Lăn bánh qua 1 lớp bột cho khỏi dính, rồi đóng khuôn (chú ý đóng chắc tay và dứt khoát để họa tiết được sắc nét!)

  • Bước 7

    Bạn có thể sử dụng các khuôn bánh ngộ nghĩnh như thế này để những chiếc bánh được xinh hơn!

  • Bước 8

    Những chiếc bánh dẻo truyền thống thành phẩm thật hấp dẫn phải không các bạn?

Bánh dẻo kiểu truyền thống thật ngọt ngào và hấp dẫn, rất thích hợp cho một tối ngắm trăng tròn viên mãn, cả nhà cùng nhấm nháp và thưởng thức cùng với trà thơm. 

Chúc bạn thành công với món bánh dẻo truyền thống này nhé! Và chúc cả gia đình bạn một mùa Trung Thu sum họp đầm ấp!

Có thể bạn quan tâm

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Tự làm bánh dẻo truyền thống đãi cả nhà dịp Tết Đoàn Viên!

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính