Ẩm thực

Rớt nước miếng với món ốc luộc lá chanh !

ReadzoSau đây, readzo sẽ hướng dẫn cá bạn cách luộc ốc và pha nước chấm ngon đúng điệu, bạn đừng bỏ lỡ nhé !

Hi Hi

Hi Hi

25/08/2015

1221 Đã xem

Ốc luộc là món ăn chơi nhưng đầy tinh tế . Bởi lẽ để làm nên món ăn này là cả một nghệ thuật của người thực hiện từ khâu luộc ốc cho đến việc pha nước chấm. Sau đây, readzo sẽ hướng dẫn cá bạn cách luộc ốc và pha nước chấm ngon đúng điệu, bạn đừng bỏ lỡ nhé !

Món ốc luộc lá chanh

Món ốc luộc lá chanh

Cách luộc ốc

  • Bước 1

    Trước khi luộc, bạn cần rửa ốc thật sạch. Sau đó ngâm ốc trong nước vo gạo nửa ngày cho hết bùn đất ,rồi ngâm qua nước lạnh, cọ rửa cho kỹ .

  • Bước 2

    Sau đó xúc một bát ốc cho vào cái nồi rồi đặt lên bếp, bỏ thêm vài lá chanh , sả cây, vài lát gừng, tí muối.

  • Bước 3

    Tiếp theo, bạn đổ vào nồi một ít nước, nhớ đừng đổ nhiều quá vì như thế sẽ không giữ được vị ngọt của ốc. Canh lửa đun cho nồi ốc sao cho : không quá lâu mà cũng không quá nhanh, để vừa sôi bùng lên là được !

Cách làm nước chấm ốc như sau

  • Bước 1

    Đầu tiên, bạn cho nước mắm ngon ,nước sôi để nguội và đường trộn đều vào một cái nồi rồi bắc lên bếp đun sôi cho tan đường để nguội.

  • Bước 2

    Sau đó , bạn cho gừng, tỏi, ớt bằm nhuyễn, nước cốt chanh vào trộn đều.

  • Bước 3

    Cuối cùng rắc rau mùi, sả, lá chanh thái nhỏ lên trên và trộn đều. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể cho ớt cay hoặc ớt nghiền vào cũng sẽ rất ngon !

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Rớt nước miếng với món ốc luộc lá chanh !

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính