Ẩm thực

Tuyệt chiêu làm mứt khế ngon khỏi chê !!!

ReadzoSau đây, readzo sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt khế với những bước vô cùng đơn giản , bạn đừng bỏ lỡ nhé !

Hi Hi

Hi Hi

26/08/2015

967 Đã xem

Món mứt khế dẻo dẻo, ngọt ngào thoang thoảng vị gừng thật ngon và hấp dẫn ,  đảm bảo sẽ là một món tuyệt vời để bạn đãi khách . Sau đây, readzo sẽ hướng dẫn các bạn cách làm mứt khế với những bước vô cùng đơn giản , bạn đừng bỏ lỡ nhé !

Cách làm mứt khế

Cách làm mứt khế

Nguyên liệu để làm mứt khế như sau

+ Khế chua 1 kg
+ Đường 450 gr
+ Gừng50 gr
+ 1 ít vôi tôi

Cách làm mứt khế như sau

  • Bước 1

    Để làm mứt khế thì đầu tiên bạn cần hoà miếng vôi tôi vào 2 lít nước , rồi khuấy đều và gạn lấy phần nước vôi trong cho vào một chiếc chậu sạch.

  • Bước 2

    Sau đó,cắt bỏ diềm khế rồi rửa sạch và cắt khế thành từng múi vừa ăn.

  • Bước 3

    Tiếp theo, bạn ngâm khế vào nước vôi trong trong khoảng 8 tiếng đồng hồ.

  • Bước 4

    Sau đó, bạn rửa sạch khế cho hết nước vôi. Rồi dùng sống dao ép miếng khế dẹp xuống còn 1/3 so với bề dày ban đầu. Và rửa lại bằng nước một lần nữa.

  • Bước 5

    Chuẩn bị một cái nồi và rải một lớp khế 1 lớp đường cho đến hết. Ngâm 2-3 tiếng cho đường tan hết.

  • Bước 6

    Đun hỗn hợp trên lửa vừa cho hỗn hợp sôi lên, đồng thời hớt bỏ bọt.

  • Bước 7

    Đập nhỏ gừng. Khi miếng mứt khế có màu cánh gián thì bỏ gừng vào đảo qua rồi đun tiếp cho đến khi thấy đường quánh lại. Chú ý : đừng để đường lên mùi khét và miếng khế quá nâu, khi vớt ra chúng sẽ quá cứng và dai không còn ngon nữa.

  • Bước 8

    Cứ tiếp tục đun đến khi đường trong nồi sánh lại và không đảo nhiều vì sẽ khiến khế bị nát. Xào lại cho miếng mứt khế khô ráo hơn. Sau đó, bạn tắt bếp, vớt mứt khế ra đĩa và đợi khế khô rồi thưởng thức nhé !

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Tuyệt chiêu làm mứt khế ngon khỏi chê !!!

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính