Ẩm thực

Cách làm món vịt om trái sấu thịt thơm mềm, vị chua chua

ReadzoCách làm món vịt om với trái sấu đúng kiểu miền Bắc khi hoàn thành thịt vịt sẽ thơm mềm, cùng vị chua chua của trái sấu khiến cả nhà thích mê.

Vi Tử Thanh

Vi Tử Thanh

30/08/2015

2529 Đã xem

Nguyên liệu làm món vịt om sấu thịt thơm mềm, vị chua chua

+ Vịt1kg
+ Sấu5-10 quảtùy theo bạn thích vị chua vừa hay chua nhiều
+ Khoai sọ loại nhỏ400g
+ Rau nhút hoặc rau muống1-2 bó
+ Gừng, tỏi, hành khô, sả, riềng, chanhmỗi thứ 1 ít
+ Gia vị, muối, đường..mỗi thứ 1 ít

Cách làm món vịt om sấu thịt ngọt mềm, vị chua chua

  • Bước 1

    Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu.

  • Bước 2

    Bạn rửa sạch các loại rau trước. Ngắt khúc rau nhút, bóc vỏ hành, tỏi, gừng, giềng. Sả thì đập dập

  • Bước 3

    Vịt mua về rửa sạch, chặt thành từng miếng cỡ bao diêm như hình rồi cho vào rổ để ráo.

  • Bước 4

    Khi thịt vịt đã ráo, bạn tiến hành uớp vịt với hỗn hợp hành, tỏi, sả, riềng, 1 thìa muối gia vị, 1 thìa cafe đường trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm.

  • Bước 5

    Khoai sọ bạn gọt sạch vỏ, ngâm nước cho khoai ra hết nhớt rồi rửa sạch, để ráo.

  • Bước 6

    Cho vịt vào xào săn. Đun dầu nóng cho hành + tỏi + sả vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt vịt xào săn.

  • Bước 7

    Sau đó thêm lượng nước dùng vừa đủ ăn và đun sôi liu riu. Thêm sấu vào om đến khi thử thấy vịt đã chín mềm.

  • Bước 8

    Nếu bạn thấy vịt đã chín thì thiếp tục cho khoai sọ vào rồi đun tiếp đến khi khoai chín bở thì cho rau nhút vào. Chú ý rau nhút chỉ cần chín tới là được rồi nêm nếm vừa ăn và tắt bếp

  • Bước 9

    Cho rau mùi, vài miếng ớt xắt dài lên nồi vịt om sấu để trang trí.

Món vịt om sấu cũng có thể để trên nồi đặt vào bếp từ hoặc bếp mini để vừa ăn vừa nhúng rau muống hoặc rau nhút vào cùng ăn giống như ăn lẩu.

Món vịt om sấu này bạn có thể ăn kèm với bún, cơm như một món canh bình thường đều ngon và hấp dẫn.

 

Xem thêm các mon ngon tuyệt khác

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm món vịt om trái sấu thịt thơm mềm, vị chua chua

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính