Ăn & Nấu ngon

Cách làm bánh trung thu vị trà xanh, đậu đỏ cực dẻo

ReadzoBánh trung thu dẻo thơm, đẹp mắt lại có cách làm đơn giản. Có sự biến tấu mới lạ khi được kết hợp cùng bột trà xanh giúp mang lại cảm giác ngon miệng cho bạn.

Lyrics

Lyrics

03/09/2015

1283 Đã xem

Trong mùa Trung Thu ngoài lồng đèn, đồ chơi, hoa quả trang trí, bài hát,… thì chúng ta không thể không nhắc đến bánh trung thu. Ngoài bánh trung thu truyền thống thì bánh trung thu dẻo cũng được nhiều người yêu thích. Nó có sự biến tấu mới lạ khi được kết hợp cùng bột trà xanh giúp mang lại cảm giác rất ngon miệng cho người ăn. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ra chiếc bánh trung thu dẻo thơm, đẹp mắt nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

+ Nước sôi để nguội 200ml
+ Nước đường bánh dẻo 400ml
+ Đường nâu 100g
+ Dầu bắp 4 muỗng canh
+ Bột trà xanh
+ Đậu đỏ 300g
+ Bột bánh dẻo 300g
+ Dầu ăn

Cách làm ra bánh trung thu dẻo thơm, hấp dẫn

  • Bước 1

    Đầu tiên bạn sẽ tiến hành làm nhân bánh. Mang đậu đỏ đi rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 8 tiếng. Sau đó đem luộc chín mềm rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn ra.

    Cách làm nhân đậu đỏ

    Cách làm nhân đậu đỏ

  • Bước 2

    Tiếp đến bắc một chảo lớn lên bếp, cho đường nâu, dầu bắp và đậu đỏ đã xay nhuyễn vào, trộn đều lên và sên khoảng 20 phút hoặc sên cho đến khi đậu đỏ không bị dính chảo, dính tay nữa thì tắt bếp, để nguội. Nhân bánh trung thu dẻo sẽ mịn hơn với cách làm này.

    Cách sên nhân bánh trung thu

    Cách sên nhân bánh trung thu

  • Bước 3

    Tiếp theo bạn cho bột bánh dẻo vào một cái bát lớn, cho 200ml nước đun sôi để nguội và 400ml nước đường bánh dẻo vào bát, dùng muỗng đánh hỗn hợp cho đến khi nó sánh mịn, cho thêm 3 muỗng canh dầu ăn vào hỗn hợp rồi dùng tay nhào cho bột trở nên dẻo mịn. Cách làm này giúp phần bột làm bánh trung thu dẻo không bị dính tay.

    Cách làm bột bánh dẻo

    Cách làm bột bánh dẻo

  • Bước 4

    Tiếp đến bạn sẽ chia bột thành nhiều phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 40g, chia nhân đậu đỏ thành nhiều phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 45g. Chừa một phần bột khoảng 40g làm vỏ bánh, cho thêm bột trà xanh vào phần bột này và nhào cho thật đều tay.

  • Bước 5

    Tiếp theo bạn sẽ nặn thành một lớp vân bánh phía trên. Cho một phần bột trà xanh vào khuôn là xo sau đó ấn bột để tạo hình vân. Sau đó lấy cạnh thìa cạo đi bột thừa ra ngoài đáy khuôn cách này giúp tạo viền cho bánh trung thu dẻo.

  • Bước 6

    Tiếp đến bạn sẽ cán mỏng phần bột làm bánh, cho nhân đậu đỏ vào giữa bánh, sau đó khéo léo gấp mép bao gọn nhân lại. Cho bánh vào khuôn rồi tiến hành xiết vít lò xo để tạo hình cho bánh. Làm tương tự như thế đối với những phần bột và nhân còn lại.

    Cách làm bánh bằng khuôn

    Cách làm bánh bằng khuôn

  • Bước 7

    Cho bánh vào ngăn lạnh tủ lạnh nữa là xong. Khi muốn ăn thì lấy bánh ra cắt và thưởng thức.

Chúng tôi chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm này và có được những chiếc bánh trung thu dẻo thơm, lạ miệng nhé!

Các bạn có thể tham khảo thêm bài viết liên quan bên dưới!

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm bánh trung thu vị trà xanh, đậu đỏ cực dẻo

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính