Ăn & Nấu ngon

Cách làm Phở cuốn đơn giản "ngon khó cưỡng" ngay tại nhà

ReadzoMỗi dịp cuối tuần, tụ tập bạn bè, hội họp... bạn có thể trổ tài làm món phở cuốn siêu ngon ngay tại nhà với cách làm vô cùng đơn giản sau đây!

Bút Chì

Bút Chì

04/09/2015

2722 Đã xem

Khi nhắc đến Phở, món ăn đầu tiên chúng ta nghĩ ngay tới đó là Phở bò, Phở gà... những món phở nước nổi tiếng tạo nên 1 nét ẩm thực riêng có của Hà Nội và là món gợi nhớ tới hương vị Việt Nam với bạn bè Quốc tế. Tuy nhiên, theo thời gian, cùng với sự sáng tạo và mong muốn đa dạng thêm "màu sắc" cho món Phở, người Hà Nội đã tạo nên món Phở chiên phồng, Phở xào, Phở trộn và đặc biệt hơn cả đó là món Phở cuốn - một khúc biến tấu thi vị của Phở Việt.

Phở cuốn là món ăn thanh mát, dễ tiêu, có hương vị thơm ngon từ thịt bò và các loại rau thơm, được làm từ nguyên liệu với cách làm vô cùng đơn giản. Thay vì mỗi khi muốn ăn lại phải đi xa, chất lượng vệ sinh hàng quán không đảm bảo, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu cách làm Phở cuốn đơn giản ngay tại nhà, vừa thơm ngon, an toàn mà vẫn giữ được không khí gia đình vui vẻ, ấm cúng.

Nguyên liệu làm phở cuốn (cho khoảng 4 người ăn)

+ Bánh phở~1kg
+ Thịt bò500g(nên mua loại thịt thăn mềm, không có gân)
+ Xà lách, húng láng, rau mùi
+ Dầu ăn
+ Gia vịMắm, tiêu, tỏi, ớt, chanh, đường, gừng, nước lọc
  • Bước 1

    Nhặt sạch các loại rau sống, bỏ lá úa, héo, rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước cho sạch. Sau đó ngâm qua nước muối loãng khoảng 15-20p, có tác dụng loại bỏ các trứng sâu, côn trùng có trong kẽ lá. Cuối cùng vớt ra để ráo nước.

  • Bước 2

    Gừng, tỏi bóc sạch vỏ, đập dập, 1 phần để xào thịt bò, 1 phần để riêng ra lát pha nước chấm. Thịt bò nên chọn phần thịt thăn mềm, ít gân, sau đó rửa sạch, thái lát mỏng, có thể dần thịt cho mềm và ướp chút dầu ăn, gia vị khoảng 15p cho ngấm.

  • Bước 3

    Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn và tỏi bằm vào chảo, phi thơm tỏi, cho thịt bò đã ướp vào rồi đảo nhanh tay. Chú ý khi xào nên để lửa lớn, thịt sẽ săn lại, ngọt hơn, tránh bị ra nước.

  • Bước 4

    Trải 1 miếng bánh phở lên khay hoặc đĩa có độ lớn vừa chiếc bánh phở. Cho rau xà lách, húng láng và rau mùi lên trên. Sau đó trải 1 lớp thịt bò vừa xào lên. Cuối cùng bạn cuộn nhẹ nhàng bánh phở lại sao cho đủ độ chắc để thịt không rơi ra ngoài và bánh phở không bị nát. Cuốn cho tới khi hết bánh và thịt. Xếp lần lượt ra đĩa, bạn có thể để nguyên hoặc cắt bánh phở làm đôi giúp khi ăn dễ dàng hơn.

  • Bước 5

    Nước chấm chua ngọt chính là điểm nhấn và là sự kết hợp hoàn hảo cho món ăn tuyệt vời này. Bạn có thể pha nước chấm theo tỉ lệ: 1 thìa đường, 1 thìa mắm, 1 thìa chanh với khoảng 4 thìa nước lọc. Tỉ lệ này có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của gia đình bạn. Bí quyết để pha nước chấm ngon đó là bạn nên cho đường, chanh và nước lọc trước, gần ăn mới cho nước mắm và tỏi ớt bằm nhỏ vào, như vậy nước chấm rất thơm ngon và tỏi ớt nổi phía trên, rất hấp dẫn.

Vậy là chỉ sau 5 bước thực hiện, bạn đã biết cách làm Phở cuốn đơn giản ngay tại nhà cho gia đình và bạn bè vào những dịp cuối tuần, họp gia đình hay đơn giản là những ngày chán cơm rồi. Hãy thực hiện món ăn thanh mát và thơm ngon này ngay thôi bạn nhé!

Chúc các bạn ngon miệng!^^

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Cách làm Phở cuốn đơn giản "ngon khó cưỡng" ngay tại nhà

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính