Ăn & Nấu ngon

Bánh trung thu rau câu vị đậu nành cực ngon

ReadzoCông thức Bánh trung thu rau câu vị đậu nành khá dễ làm. Các bạn có thể tham khảo công thức mà mình sưu tầm được dưới đây nhé.

Di Di

Di Di

05/09/2015

994 Đã xem

Bánh trung thu rau câu vị đậu nành có ưu điểm hơn so với các loại bánh nướng, bánh dẻo handmade là giữ được lâu hơn và ăn không bị ngán. 


Nguyên liệu làm bánh:


Làm thạch đậu nành:


Sữa đậu nành ít đường 500nl
Sữa tươi 125ml
Đường 45g
Bột agar 10g


Làm thạch đen:


Nước 250ml
Đường 55g
Bột làm thạch 5g
Lá dứa 2 cái
Thạch thủy tinh màu đen 100g


Các bước làm Bánh trung thu rau câu vị đậu nành


Bước 1: Làm thạch đen

 

Công thức Bánh trung thu rau câu vị đậu nành


Đun sôi nước, đường, thạch agar và lá dứa trong nồi, để mức nhiệt độ trung bình. 


Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp hơi lỏng thì vớt lá dứa ra và tắt bếp.


Thêm thạch đen vào rồi khuấy đều cho thạch tan.


Đổ thạch vào 12 cốc nhựa tròn (dùng loại cốc nhỏ hơn khuôn thạch), để trong tủ lạnh cho thạch đông (khoảng 15 phút).

 

Công thức Bánh trung thu rau câu vị đậu nành


Bước 2: Làm thạch đậu nành (bọc ngoài)


Các nguyên liệu ở phần làm thạch đậu nành được trộn đều và đun sôi ở nhiệt độ trung bình, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp lỏng.


Tắt bếp, khuấy đều tay thêm 1 phút nữa là thạch đông.

 

Bước 3: Tạo hình bánh

 

Đổ phần thạch sữa đậu nành vào 1/2 khuôn làm bánh.


Đặt phần thạch đen vào giữa (nên khứa vài đường trên miếng thạch đen để 2 loại dễ dính với nhau), rồi đổ tiếp phần thạch sữa đậu nành để phủ kín phần thạch đen.

 

Công thức Bánh trung thu rau câu vị đậu nành


Đặt cả khuôn làm bánh trung thu vào tủ lạnh cho đông lại.


Món Bánh trung thu rau câu vị đậu nành đã sẵn sàng để các bạn thưởng thức rồi nhé. Món này dễ ăn, không quá ngọt, không ngán, không ngấy, lại phù hợp với khẩu vị của hầu hết mọi người trong gia đình.

 

Công thức Bánh trung thu rau câu vị đậu nành

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Bánh trung thu rau câu vị đậu nành cực ngon

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính