Ăn & Nấu ngon

Món ăn ngon, cay nóng, dễ làm dành cho mùa đông

ReadzoMón ăn ngon, dễ làm vào mùa đông. Hãy tham khảo một số món nóng cay, hấp dẫn dưới đây để bổ sung vào thực đơn của gia đình mình nhé!

Lyrics

Lyrics

14/09/2015

3252 Đã xem

Mùa đông, tiết trời se lạnh khiến mọi người thích tìm đến những món ăn nóng, cay. Nếu bạn vẫn chưa biết phải nấu món gì cho bữa ăn của gia đình mình thì hãy tham khảo một số món ăn thơm ngon, hấp dẫn dưới đây nhé!

1. Món ăn ngon đùi gà sốt chua cay cho mùa đông

Đây là món ăn rất mới lạ, có hương vị vô cùng hấp dẫn, đùi gà được ướp rất tỉ mỉ, vì vậy mà món ăn rất thơm ngon, mang hương vị độc đáo, tạo cảm giác khó quên cho người ăn. Cùng khám phá về cách chế biến ra món này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

+ Đùi gà
+ Bia 1 chai
+ Dầu ăn, muối, nước mắm, đường, tỏi
+ Nước sốt

Cách làm món ăn ngon đùi gà sốt chua cay vào mùa đông

  • Bước 1

    Đầu tiên bạn sẽ tiến hành rửa sạch đùi gà, sau đó đem ướp bia khoảng nửa tiếng đồng hồ.

  • Bước 2

    Sau nửa tiếng bạn sẽ lột đi phần da trên đùi gà, lấy dao cắt vài đường lên đùi gà, sau đó cho đùi vào một bát lớn, cho thêm nước mắm, bột ngọt, tỏi, chút đường vào ướp và để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

    Món ăn ngon vào những ngày se lạnh của mùa đông

    Món ăn ngon vào những ngày se lạnh của mùa đông

  • Bước 3

    Bắc chảo lên bếp, bật lửa đun nóng chảo, cho thêm dầu ăn vào đun nóng sau đó cho đùi gà vào chiên, vặn lửa vừa phải để thịt gà chín đều, khi thấy thịt đã chín đều thì vặn lửa lớn lên để đùi gà được vàng đều lớp bên ngoài.

  • Bước 4

    Cho phần nước sốt chua cay và chảo khác, cho thêm đùi gà vào, vặn lửa vừa phải, nấu cho đến khi thịt gà ngấm đều nước sốt là xong.

2. Món ăn ngon chân giò nấu giả cầy cho mùa đông

Đây là món ăn được nhiều người yêu thích. Trong những ngày lạnh mà được uống chén rượu ấm và nhâm nhi món chân giò nấu giả cầy này thì còn gì bằng.

Chuẩn bị nguyên liệu

+ Món giò heo
+ Mắm tôm
+ Đường, ớt, riềng, sả
+ Rau sống

Cách làm món ăn ngon chân giò nấu giả cầy vào mùa đông

  • Bước 1

    Đem móng giò heo đi nướng trên bếp than hoặc nướng trên bếp gas.

  • Bước 2

    Sau khi nướng xong thì dùng dao chặt giò heo thành khúc vừa ăn.

  • Bước 3

    Tiếp đến lấy riềng, sả, ớt băm nhỏ ra.

  • Bước 4

    Cho chân giò vào bát lớn, cho thêm mắm tôm, đường, riềng, sả, ớt vào, dùng đũa trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho chân giò ngấm gia vị.

    Món ăn ngon cho mùa đông

    Món ăn ngon cho mùa đông

  • Bước 5

    Sau 15 phút thì đem chân giò đi xào cho thịt săn lại, nếu có nước trà xanh thì cho vào nồi hoặc cho nước lọc vào cũng được, sau đó nấu chân giò với lửa vừa khoảng 45 phút.

Chân giò nấu giả cầy

3. Món ăn ngon ngao xào cay cho mùa đông

Thời tiết se lạnh mà được thưởng thức món ăn có vị ngọt của ngao, vị cay cay của sả, ớt thì thật tuyệt vời. Món ngao xào cay thơm lừng mùi sả, ớt khiến bạn vừa ăn vừa không ngừng xuýt xoa.

Chuẩn bị nguyên liệu

+ Ngao 1kg
+ Dứa 1 quả
+ Sả, ớt, gừng
+ Đường, nước mắm, bột ngọt, chanh

Cách làm món ăn ngon ngao xào cay vào mùa đông

  • Bước 1

    Đầu tiên bạn đem ngao đi rửa sạch, để ráo nước.

  • Bước 2

    Tiếp theo bạn sẽ gọt dứa rồi cho vào máy xay sinh tố xay nát, lọc lấy nước.

  • Bước 3

    Sả, ớt, gừng băm nhỏ ra.

  • Bước 4

    Tiếp đến cho nước ép dứa, ngao vào nồi, cho thêm nước cốt chanh, đường, bột nêm vào, dùng đũa đảo đều cho gia vị tan hết, cho tiếp sả, ớt, gừng vào rồi bật lửa lên nấu chín.

Ngao xào cay

4. Món ăn ngon ốc nấu chuối đậu cho mùa đông

Ốc nấu chuối đậu là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn và phù hợp cho những ngày giá lạnh.

Chuẩn bị nguyên liệu

+ Ốc
+ Thịt heo
+ Đậu phụ
+ Chuối xanh
+ Mắm tôm
+ Tỏi, ớt, hành, nước mắm, đường

Cách làm món ăn ngon ốc nấu chuối đậu vào mùa đông

  • Bước 1

    Khi bạn vo gạo nấu cơm thì nhớ giữ lại phần nước vo gạo để ngâm ốc và tiếng đồng hồ cho nó nhả hết chất bẩn ra, sau đó đem ốc đi rửa sạch, tách lấy mình ốc.

  • Bước 2

    Đem chuối xanh lột bỏ vỏ, cắt khúc, rồi chẻ dọc làm tư, pha nước giấm rồi ngâm chuối vào để nó không bị đen, sau đó đem đi luộc chín.

  • Bước 3

    Đậu phụ xắt miếng vừa ăn, nghệ giã ra vắt lấy nước.

  • Bước 4

    Rửa sạch thịt lợn, xắt miếng mỏng. Ướp ốc, thịt lợn với mắm tôm, nước mắm, nghệ, tỏi, ớt vào rồi trộn đều lên, ướp khoảng 20 phút. Nhớ để ốc và thịt lợn riêng ra ở 2 bát.

  • Bước 5

    Phi thơm tỏi, cho thịt lợn đã ướp vào xào săn lại, đổ ra đĩa. Tiếp đến cho ốc vào xào chín rồi đổ ra đĩa.

    Các bước nấu món ăn ngon, hấp dẫn dành cho mùa đông

    Các bước nấu món ăn ngon, hấp dẫn dành cho mùa đông

  • Bước 6

    Tiếp đến cho chuối, nước nghệ, nước mắm, đường, hạt nêm vào chảo, trộn đều lên, cho thêm nước vào vừa ngập chuối, cho thịt vào rồi bật lửa đun sôi, cho thêm đậu phụ vào.

  • Bước 7

    Khi thấy thịt lợn chín thì cho ốc vào đun sôi lên, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi múc ra tô thưởng thức thôi nào.

Cách nấu món ốc chuối với đậu phụ kiểu miền bắc

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Món ăn ngon, cay nóng, dễ làm dành cho mùa đông

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính