Du lịch & Phượt

Độc, lạ những món ăn tự chế của dân phượt bụi

ReadzoCó bạn nào tò mò trên những cung đường hiểm trở, những vùng đất xa lạ, những nơi không có hàng quán ven đường, thậm chí không có nhà dân để nghỉ ngơi thì dân ph

Di Di

Di Di

15/09/2015

2311 Đã xem

Chuyện ăn uống trong mỗi chuyến đi của dân phượt cũng là một kỉ niệm đáng nhớ, đôi khi liều lĩnh tới mức người thường khó có thể tưởng tượng ra. 


Thịt ốp bô - Món ăn thần thánh của dân phượt bụi

 

Độc, lạ những món ăn tự chế của dân phượt bụi


Là một trong những món ăn thể hiện sự sáng tạo của các "phượt thủ". Những miếng thịt được mua trên đường đi, dưới bàn tay của các bạn nữ trong đoàn sẽ được tẩm ướp gia vị và bọc lại bằng giấy bạc. Công đoạn cuối cùng là quấn miếng thịt vào bô xe máy để tận dụng nhiệt trong quá trình di chuyển làm nóng và chín thịt. Sau một đoạn đường khoảng 60km, thịt nướng sẽ dậy lên hương thơm quyến rũ và hấp dẫn nhất. 


Mặc dù có nhiều ý kiến cho rằng việc nướng thịt bằng bô xe máy có thể không tốt vì khói và chất đọc hại từ ống xả sẽ ám vào thịt, đồng thời quá trình đó cũng ảnh hưởng đến khả năng vận hành của xe khiến chuyến đi thiếu an toàn; nhưng món thịt độc đáo này vẫn là một trải nghiệm mới mẻ mà các bạn nên thử một lần trong đời.


Gà nướng đất sét - Món ăn bổ dưỡng

 

Độc lạ những món ăn của dân phượt


Nguyên liệu chính để làm món ăn này đương nhiên chỉ là "gà", mà ở đây đơn giản chỉ là gà còn nguyên lông; đã được cắt tiết và phao câu. 


Công đoạn đầu tiên là làm lòng gà bằng cách moi tất cả "lục phủ ngũ tạng" của con gà ra thật cẩn thận (tuyệt đối không được làm vỡ diều), làm sạch rồi lại nhồi vào bụng như cũ. Chú ý không được dùng nước để dội rửa vào bụng gà sẽ làm mất đi độ ngọt của món ăn này.


Tiếp theo, bạn dùng chỉ hoặc dây lạt may kín các vết cắt (bao gồm phần cổ và chỗ phao câu gà). Nhúng toàn bộ con gà vào nước rồi bắt đầu trét đất sét đắp kín con gà đó. Bạn phải đảm bảo lớp đất sét dầy, dẻo để khi nướng thịt gà chín và lông gà có thể gỡ ra cùng đất sét.


Công đoạn cuối cùng là vùi con gà trong đống rơm và nướng. Việc của bạn bây giờ là chờ - đợi - tám chuyện - ca hát thoải mái trong thời gian chờ gà chín và đánh chén. 


Còn gì sung sướng hơn việc được tự nướng gà ngay giữa rừng, giữa núi và cùng nhau thưởng thức hương vị thơm ngon ấy, hương vị mà bạn rất khó có thể tìm được giữa thành phố tấp nập, bọn chen.


Côn trùng - Món ăn "kinh dị"

 

Độc lạ những món ăn của dân phượt


Món ăn từ côn trùng được nhiều phượt thủ biết tới nhất có lẽ chính là món bọ xít rang. Đây là món ăn nổi tiếng của người dân tộc miền núi, đặc biệt là ở những xã thuộc huyện vùng cao Mù Căng Chải - Yên Bái. 


Bọ xít sống sẽ được nhúng qua nước nóng một lượt, vớt ra và khử mùi hôi bằng cách cho vào chậu nước gạo. Sau đó, bạn dùng kéo cắt hết cánh bọ xít, rửa sạch rồi ướp muối, mì chính, hạt tiêu trong 15 phút.


Cách chế biến món này khá đơn giản. Bạn rang bọ xít tới khi cạn nước, cho thêm vào 2-3 muôi nước măng chua và đun cạn; sau đó cho tiếp vào 2-4 muôi mỡ, đảo đều tay đến khi bọ xít phồng lên, thơm giòn là có thể sẵn sàng thưởng thức rồi đấy! 


Và món ăn này sẽ trở nên đặc biệt hơn rất nhiều khi cả đoàn phượt cùng ngồi lại với nhau, ca hát, nói chuyện, chia sẻ về những cung đường, những chuyến đi, rồi cùng nhau thưởng thức hương vị của món bọ xít rang tuyệt hảo này.

Bạn nghĩ sao về bài viết này ?

Bình luận về bài viết Độc, lạ những món ăn tự chế của dân phượt bụi

Bài viết mới đăng

wanna join us!

Hãy tham gia cùng chúng tôi

Tại ReadZo, có rất nhiều cơ hội để phát triển kĩ năng viết đồng thời tạo dựng nguồn doanh thu. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương thức kiếm tiền online thì ReadZo sẽ giúp bạn.

Tìm hiểu thêm
Trở thành tác giả chuyên nghiệp và tự chủ tài chính